瑶瑶手里啃着半个卤猪蹄，嘴角油汪汪的，小跑着凑到冯彩倩面前。
“阿姨，窝老汉儿做的卤猪蹄真的好吃！窝每天都吃！”
她扬起脸，露出一个纯真又满足的笑，还举起另一只油乎乎的手比了比，“窝还有工资嘞！”
冯彩倩低头看着这个四岁的小丫头，肉嘟嘟的脸蛋红扑扑的，眼睛亮晶晶地望着她。
没有怯生，没有讨好，就是最单纯的快乐。
这不是被吓大的孩子该有的样子。
冯彩倩鼻子一酸。
她弯腰揉了揉瑶瑶的脑袋，把那三块钱默默收进了包里，又抓紧了手里的卤猪蹄。
“行吧。”她直起身，声音依旧发硬，“要是不好吃，我真去工商局举报。”
她顿了一下，又补了一句：“以后邓逐如果再敢欺负你，我就直接去报公安。”
许月吟笑了，没接这话。
“下周你爸过生日，你回去不？”冯彩倩接着道，“你要是不回，那我也不去了……”
“回。”许月吟点了点头，眼神坚定。
“有些事，得当面说清楚。不然他们三天两头跑来闹，店里生意还做不做了。”
大哥许立竹今天这态度，明显是连带着她也记恨上了。
要是不回去把这事当面掰扯清楚，以后家里人肯定还要隔三差五来镇上闹腾。
饭店生意刚步入正轨，每天开门迎客，不能被这些破事反复搅和。
冯彩倩盯着她看了一会儿。
这丫头说话的底气，和以前完全不一样了。
“好！”她抬手又摸了摸瑶瑶的头，轻轻捏了一下小脸蛋，“阿姨走了。”
冯彩倩一瘸一拐地往纺织厂方向走去，可想了想，她最终还是转头去了汽车站。
瑶瑶冲着她的背影使劲挥手：“阿姨再来吃哈！”
许月吟弯腰把女儿抱起来，拿袖子给她擦了擦嘴角的油，笑着往店里走。
刚进门，蒋明就凑了上来，一脸八卦：“嫂子，那女的走了？”
“走了。”
“她刚才那表情，吃了猪耳朵跟被人扇了一巴掌一样，哈！”蒋明笑得直拍大腿，乐不可支。
“少说两句。”许月吟把瑶瑶放到柜台旁的小凳子上，嗔怪地瞪了他一眼。
已经十点多了。
“老婆，准备吃饭！”
后厨门帘传出邓逐清亮的声音：“爆炒猪肝写上黑板没得？一盘一块五，今天准备30份，抢不着就算求！”
一块五角钱！
拿最地道的桥头猛火火候来伺候猪内脏下水，算是有点贵了，但他有信心！
许月吟捡起粉笔，在黑板上唰唰写下楷体：
【今日特别上新！地道桥头风味——火爆猪肝，1.5元/份。】
……
十一点半一过，机械厂呼啦啦地涌出人来。
一大窝蚂蚁般，轰的一下全涌上了镇上老街，钻入各个饭店、小摊。
“张叔叔！快来吃肉肉！”
“漂亮叔叔，窝家今天炒了嫩猪肝，不吃亏大啰！”
小丫头站在门口，两只小手做成大喇叭举在嘴边，喊出的声音又尖又甜。
陈芝梅站在收银柜后头，得意洋洋地往外张望：
“别说，咱们家瑶瑶这一嗓门喊出去，比他爷爷在市场吆喝着卖兔子还要有劲！”
“瑶瑶是厉害，大明星一样！”
正在摆放木台卤肉的邓海进黑油油的脸皮涨得通红，闷头跟着傻笑。
蒋明凑到上菜口，冲着门外挑大拇指：
“嫂子这手好字写得够神气，把隔壁老于家馆子的招牌都衬得像茅坑转头！”
“再扯犊子我就扣你两分工钱。”许月吟拎起茶壶就去给客人添茶。
带头冲进来的正是机修车间的把式，张亚东。
他领着几个徒弟直接占据了最正中桌子。
“快快快！老板娘！黑板上写的那个火爆猪肝给老子搞第一盘！鲜锅兔、红烧排骨、炒青菜也要！饭也多点！”
许月吟拿铅笔快速在纸条上一划：“要得！”
厨房里，邓逐身上的气场一变，开始起锅烧油。
“逐哥，你这个猪肝上的湿粉也挂得太撇了吧？咋个做到的？”
邓逐随手将切出泡椒片和老姜丝推进调料碗。
“沙肝讲究的是一过油马上转色，这叫‘绝命十五秒’！粉挂多了是吃面糊，等火候一透直接老如鞋底。你那实力先蹲在那边看好你的风箱！”
“我靠，我好歹也干了七年正经墩子！”
“干七年墩子你也只是个切肉的。”
这胖娃肯定不懂细胞壁瞬时受热后水分闭锁的物理学，这全靠手速跟眼力的操作。
“阿嚏！日哦……这泡姜跟二荆条的味道太毒了！”
邓逐看准锅里椒段微微变黑发出焦香的一眨眼功夫，将猪肝猛地倒入锅中。
事先用老保宁醋、黑豆酱油和几粒白糖勾兑好的薄芡汁，顺着滚烫的铁锅沿沿一飞一滚！
呼啦！
锅里高烧起半尺火苗，在半空猛一收住！
邓逐双臂发力，大铁锅上下剧烈颠簸三下。
红油挂在菜叶上滋滋作响。
“起！”
大铁勺一掏，滚烫的肉片拌着青红辣椒落进盘里。
许月吟端着菜盘，送上餐桌。
油亮发红的酱色薄芡微微裹在颤巍巍的肉片上，旁边散落着碧绿的蒜苗段。
张亚东迫不及待夹起两块还带着大团滚热白气的猪肝，烫得龇牙咧嘴。
薄芡锁汁，嘴里的沙肝滑嫩脆爽，稍一闭紧舌头，滚烫鲜辣的肉汁直接在整个口腔爆开！
随之而来的，是一股酸中带香、微甜回甘的复合泡椒香辣。
张亚东双眼瞪圆如牛眼。
“我日你先人——！”
他一边呼呼喘气、把烫人的肝块往喉咙深处吞。
“这他妈才叫炒猪肝！老子活了三十几年，第一次吃到比豆腐脑还软和的肝！太巴适了！”
这菜一进肚，腹腔深处升起一团微烫温热感，顺着血脉散至双臂，劳累了一早上疲劳像是被一把热汽化干了一般。
周围四五桌工人扭脖子看过来。
“老张！你个狗日的别只顾着一个人干吃，分我一筷子试试！”
“你别抢老子的，自己去叫老板娘炒！”
张亚东端起盘子往自己碗里疯狂狂赶大半，下嘴呼哧呼哧如风卷残云，头上大颗大颗的汗水直往工衣上砸。
“嘿，老张怎么吃独食！”同桌的朋友连忙出筷。
其他刚进来的客人也看的咽口水，邓逐的手艺有口皆碑，无需多言！
“老板娘！黑板上的火爆猪肝给老子搞一份！”
“这边来两份！要放多点泡姜碎！”
“快抓紧！老子这下午要干重活！”
陈芝梅手里抓着几角几分，笑开了花：“别急别急！这里有空桌！”
“陈嬢嬢，我们要一份火爆猪肝，鲜锅兔。”
“儿豁？你龟儿子不是不吃猪下水的嘛？”
“哎呀！这些人吃得太香了！我相信邓老板的手艺。”
……
后厨灶膛里，呼哧呼哧的风箱声几乎被大锅撞击铁勺的声音淹没。
蒋明备完菜，傻不愣登地看穿邓逐拿反手勺快速颠炒，“逐哥，你这一手厉害啊。”
“蒋明！”邓逐快速把菜铲进盘里。
蒋明浑身肥肉往上一抖，“有！逐哥请吩咐！”
“外面下单了一盘冷吃鲫鱼，交给你了。晚点我再教你蒜泥白肉，你有刀功的嘛！”
蒋明一听蹦起三尺高，抓起水缸里的鲫鱼：“得嘞！胖爷今天拼了这条墩子命，谁敢拦我飞黄腾达老子砍他手！”