后厨里。
邓逐单手握着锅把，铁锅在他手里丝滑颠勺。
热油翻滚，裹着薄薄水淀粉的鸡丁刚一下锅，瞬间定型锁住肉汁，发出诱人的“滋啦”声。
蒋明和董丽兰都聚精会神，生怕漏看一个动作。
“姜葱蒜下锅，把香味逼出来！少许干海椒、花椒跟上！”
大火猛催，火候到了最关键的收尾。
邓逐端起一碗调配好的荔枝味碗芡，顺着锅边“呲啦”一圈淋下去。
浓郁的酸甜味，干辣椒的热油焦香、花椒的酥麻，激荡着撞出糊辣荔枝味。
“咕噜——”
蒋明吞了老大一口酸水，嘴里嘟囔，“这味儿硬是勾命！”
董丽兰咬着嘴唇，这种对火候和芡汁“多一分嫌老，少一分不挂”的绝对掌控，她现在根本做不到。
邓逐手中大铁勺快速推匀，撒入一把炸得金黄酥脆的去皮花生米。
“当当”两下敲击锅沿，关火，起锅装盘。
鸡丁一落盘，一层极淡的金光便在盘面上氤氲散开。
红亮透底的红油，金黄的花生，酱色的鸡丁，堆成了一座诱人的小宝山。
邓逐没停，又拿起一截洗净粗葱白。
指尖捏着小巧的雕刻刀，刀锋贴着葱白，挑、切、剔、划。
几刀下去，碎葱叶簌簌剥落。
他在底部的葱白处切了个平底十字卡口，一个由葱白相连、字迹遒劲立体的“寿”字，稳稳嵌在了宫保鸡丁的正上方。
“端菜。”邓逐扯下腰间的围裙。
包间里，两瓶泸州老窖已经见了底。
何军强挺着肚子，把最后一块卤猪蹄的骨头吐在桌上，打了个饱嗝：
“老岳，今天这顿，硬是当得起你六十大寿，巴适得板！”
“菜都齐了吧？道道硬菜，没得挑头！”刘首勤端起搪瓷茶缸，喝了口酽茶刮油。
岳东良脸色红润，端起酒杯，清了清嗓子，正准备站起来整两句官腔总结一下。
“吱呀——”包间门推开了。
邓逐双手平端着一个白瓷大盘上来，把盘子搁在圆桌正中央。
满屋子说笑声戛然而止。
何军强探出半个身子，眼睛一亮。
盘子沿干干净净，一滴红油都没溅出来。
里头的鸡丁切得见方，每一粒都裹着亮晶晶的芡汁，跟辣椒段交相辉映。
最打眼的，是顶上那个立得板板正正的“寿”字！
角落里，正拿着半截红蜡笔画画的岳小灵脆生生喊道：“爷爷！菜菜上有个‘寿’字耶！”
岳东良一看，真是一个寿字！
全是用葱白一刀刀刻出来的，笔画连贯，横平竖直！
何军强咂巴了一下嘴，转头看了眼桌上空荡荡的盘子，声音拔高：
“乖乖，合着前头那些硬菜，就是个热身？这才是压轴的！”
岳东良夹起一块鸡丁连带着一小根葱丝，放进嘴里。
牙齿刚咬破鸡丁表面，肉汁就在口腔里“滋”地爆开。
一股纯正的荔枝味在舌尖蔓延。
酸不倒牙，甜不腻人，刚刚好把味蕾全部打开。
紧接着，干辣椒的热油焦香直冲鼻腔。
嚼了两下，花生米的油脂香气混合着鸡肉的鲜嫩，彻底释放。
最后，花椒的温和麻味从舌根慢悠悠爬上来，把前面所有的味道融合到了极致！
岳东良夹菜的手突然停在半空。
霎时间，喧闹的包间里鸦雀无声。
他脑子里猛地闪过六十年代三年自然灾害时，车间里饿得浮肿的工友，还有老父亲临终前，端给他的一碗加了半勺糖和两滴醋的面片汤。
那股酸甜味，他记了二十年！
他眼角泛起一层血丝。
“老岳，咋个了？烫嘴嗦？”何军强看他眼眶发红，愣了一下。
岳东良不动声色地吸了口气，把嘴里的鸡肉连同回忆一起咽进肚里。
他猛地放下筷子，一把抓起桌上还剩个底的泸州老窖，“咕咚咕咚”亲手给邓逐面前的空杯子倒得溢了出来。
何军强看愣了。
堂堂正处级厂长给个体户倒酒？
马玲反应过来，筷子伸向盘子：“都愣到起干啥子？趁热吃啊！”
这一筷子犹如发令枪响。
“哎哎哎！给我留一筷子！妈哟，你们是饿老鹰叼鸡嗦，连夹带刨的！”
何知文毫不客气地往自己碗里夹了一块：“这肉嘎嘎太好吃了！比我妈炒的猪肉条条香一百倍！”
马玲笑骂道：“吃都堵不住你的嘴！”
桌上化作战场。
一盘分量十足的宫保鸡丁，没一会就被风卷残云。
岳东良端起那杯满酒，冲邓逐高高举起。
“邓老板。”岳东良声音有点发哑。
“我老岳走南闯北，夏州天香楼去过，市里招待所也坐过。那些地方的菜，好是好。”
他指着那个被众人小心翼翼拨到一边、没舍得吃掉的葱白“寿”字。
“但今天这盘菜，只姓岳！冲这门手艺，我干了！”仰头，一杯白酒一口闷干。
何军强端着酒杯站起来：“老岳，你今天这面子大过天了！邓老板这是给你整的独一份。下回我过生，怕是连个葱叶子都混不上咯！”
众人哄堂大笑。
这时候，瑶瑶拉着岳小灵从角落里跑过来。
瑶瑶举起一张画。纸上用红蜡笔画了个大圆脸，旁边写着“生日快乐”。
两个小丫头奶声奶气地喊：“岳爷爷生日快乐！”
“爷爷生日快乐！”
岳小灵也递上一张画。画的是一盘红彤彤的菜，旁边画了个大大的笑脸。
“好！这画不错，红红火火！”
岳东良笑呵呵地接过画，连声叫好。
散席时，夜风有些凉。
岳东良拉着邓逐站在饭店门口。
他酒劲上来，脸色发红，但脑子清醒得很。
“邓老板。”岳东良拍着邓逐的肩膀。
“咱们白渠镇，经济发展，手里捏着票子的人也渐渐多起来了。”
“大家缺的不是肉嘎嘎，缺的是排面！你这门口贴红纸，菜上雕寿字，这种专门给人长脸的席面，你得专门搞！”
岳东良打了个酒嗝：“搞个套餐！生日宴、升学宴、娃娃满月宴！你明码标价，把服务做足。我机械厂的招待，以后全定你这儿！”
邓逐眼睛一亮。
对啊！
自己这《高级摆盘技巧》不用白不用，手里捏着十几道完美级菜谱，完全可以搞一套定制宴席！
送走最后一位客人，邓逐刚转身跨进门槛。脑海中“叮”的一声脆响。
【系统提示：宿主成功举办一次完美级宴席（寿宴）。】
【获得灵光值：800点。】
邓逐搓了搓手指，嘴角忍不住上扬。
深夜，房间。
邓逐坐在书桌前，在纸上写写画画。
“十八块八，实惠迎宾席。三十八块八，富贵呈祥席。五十八块八，独家定制席……这最高档的，必须送一瓶好酒，外加全部雕花摆盘。”
邓逐在心里盘算，五十八块八，快抵得上普通人一个半月的工资了。
但在刚富起来的厂长、小老板圈子里，这叫“面子”，这叫“刚需”！
正写着，后背贴上来一团柔软。
许月吟披着针织外套，怀里揣着个铝制热水袋。
她顺势将下巴搁在邓逐肩膀上，目光扫过纸上的内容。
“五十八块八？”
许月吟轻声念道，非但没觉得贵，反而若有所思地点点头。
她拿过笔，在“宴席套餐”最下面添了一行娟秀小字：【专属菜单卡片手绘设计】。
她清泠泠的眼波转过来看着邓逐轻笑。
“人家花大价钱，买的不就是个稀罕吗？”
她点了点那行字，声音温润，“灶上的排场你来撑。纸上的排面，我负责。”
邓逐反手搂过许月吟纤细的腰，在她脸侧亲了一口：
“要不说我老婆是大画家呢？走，睡觉！天冷了，孕妇可得多在热被窝里捂捂。”