俩人迎出去，只见王老板摘下头盔，额头上全是汗，手里拎着一只收拾干净的鸡、一只处理利索的鸭。
他一边擦脸一边笑：“庞师傅！郎老师！稍等哈，我马上洗手开火！”
庞日峰伸手接过：“鸡鸭先给我，我也炒俩菜。”
老板愣了一秒，随即猛地睁圆了眼：“啊？您亲自下灶？！”
心说：天呐！我能亲眼看他掌勺？还能尝上一口？！
整个华夏，谁不是以吃过庞日峰亲手做的菜为 brag 资本？中餐厅就在隔壁村，他做梦都想进去坐一回，可惜人家抽签定客人——全国几万人抢几十个名额，村里人连报名资格都没有！老板激动得直搓手：“庞师傅！柴火我马上抱来！您只管等着，灶膛我给您烧得旺旺的！”
他转身扛起一捆干松枝就往厨房跑。
那柴火堆得，够烧两天。
郎湘婷扒着门框瞧，好奇问：“王哥，教教我怎么点火呗？这灶，我光看不会点呀！”
王老板立马点头应下，马上把生火的法子一股脑儿倒给郎湘婷。
郎湘婷听着，手脚麻利地干了起来——先往灶膛里塞几根细树枝，再铺一层干草，接着，313用打火机点着纸巾，往里一丢，顺手抄起鼓风机，“呼啦呼啦”猛吹。
她攥紧把手，一下一下使劲扇风，没多久，火苗就“腾”地窜高了，噼啪作响。
她离得太近，小脸被烘得红扑扑的，像刚熟透的水蜜桃，又软又亮。
庞日峰瞅见火势稳了，拎起油壶往锅里“哗啦”倒进一勺油，开始匀锅——就是拿油把整个铁锅底都滑溜一遍。
这柴火灶做饭，好多步骤都得变通。
比如这道三杯鸡，照平常该先焯水去腥，可这灶火力足、升温快，直接跳过那步，只靠腌料压住味道。
不过他也没图省事：鸡肉提前用清水仔仔细细冲了几遍，把血水和碎渣全洗掉，这才拌上调料码味。
等油温一上来，他笑着叮嘱：“火别大，也别小，就这个劲儿，稳住！”
话音刚落，他就把腌好的鸡块“刺啦”一声倒进锅里。
热油一碰肉，白烟“噗”地腾起老高，锅里顿时“滋滋”直响，一股子焦香裹着肉香，霸道得很！
郎湘婷鼻子一动，眼睛都亮了：“哎哟——这也太香了吧！”
庞日峰扭头笑：“光喊香有啥用？快加把劲儿吹火啊，小馋猫。”
她嘿嘿一笑，舌头一伸，赶紧又抓起鼓风机，“呼呼呼”抡圆了吹。
锅里鸡块渐渐上色，边缘微黄带焦，他便分三次把调好的三杯料——酱油、米酒、芝麻油——依次泼进去，翻炒均匀。
接着加水，盖上盖子，让鸡肉在锅里慢慢煨着。
一抬眼，看见郎湘婷满脸红晕，额角还沁出细汗，他伸手轻轻捏了捏她发烫的脸蛋，说：“行啦，你歇会儿，外头等着去，后面我来。”
她脑袋直晃：“不要不要！挺好玩的，我也算搭把手嘛。”
他看她眼神亮晶晶的，语气又坚决，只好点头：“那小心手，别伸太前头，灶口烫。”
她用力点头，鼓风机摇得更卖力了。
估摸时间差不多了，庞日峰一把掀开锅盖——
“哐当”一声，香气“哗”地炸开，满屋子都是浓得化不开的酱香、酒香、肉香！
郎湘婷鼻子像装了雷达，“噌”地吸了一口气，眼睛瞪得溜圆：“哇……哇哇哇……”
手里的鼓风机“咚”一声撂在边上，人已经凑到灶台边，伸手就要捞一块！
庞日峰眼疾手快，“啪”地拍开她爪子，笑骂：“你手是铁铸的？烫不烫？筷子拿来！”
她挠挠后脑勺，红着脸抄起筷子，夹起一块颤巍巍的鸡腿肉，“嗦”一口送进嘴里——
烫得她整张脸皱成一团，舌头直打滚，却死活舍不得吐，只能仰起脖子，嘴巴张得老大，左手右手轮番给自己呼呼扇风！
庞日峰看得乐不可支：“慢点吃！没人抢！锅里还有半锅呢！”
她根本顾不上回话，等那股烫劲儿退下去，才一点点嚼起来——
肉嫩得一抿就散，汁水饱满，咸鲜里透着酒香，舌尖还悄悄跳一点辣意，特别提神！
更妙的是，好像有一股子暖烘烘的、柴火烤出来的“烟火味”，不是厨房油烟，也不是调味料的味道，是灶膛里噼啪燃烧的踏实感……以前吃他做的菜，真没这么明显！
咽下去，她竖起大拇指，眼睛弯成月牙：“老公！这菜咋跟以前不一样了？”
“香得更实在，是不是我鼻子出问题了？”
他擦擦手，笑着答：“不是你闻错了，是灶台变了——柴火烧出来的菜，自带‘锅气’，还沾点木头的清香味，煤气灶烧不出这味儿。”
郎湘婷眨眨眼，似懂非懂地点点头。
其实“锅气”是啥她真说不清，但有一点她百分百确定——
这玩意儿，真好吃！
他用锅铲把鸡肉整盘盛出，热气腾腾。
王老板早就在边上候着了，搓着手，不好意思地笑笑：“庞大师，冒昧问一句……您看，能不能……留几块？我家老婆孩子都念叨好久了，说这辈子没尝过您亲手做的菜，连改良版都没吃过……”
庞日峰一愣，随即指指灶台上的锅：“哎哟，我还以为多大事呢！放心，我多炒了一大锅，里头还有不少，您自个儿盛！”
王老板激动得肩膀直抖：“谢谢庞大师！谢谢！我来端，我来端！”
庞日峰把盘子递过去，王老板捧得比捧祖宗牌位还稳，快步端到院子里。
尹证正靠在藤椅上打盹，鼻尖一抽，猛地坐直：“好香！熟啦？熟啦？”
王老板把盘子往石桌上一放，咧嘴笑：“来咯——庞大师亲手下锅的三杯鸡！”
王老板刚一开口，黄教主立马坐直身子，眼睛一亮：“哎哟？庞大师亲自下厨？那咱还干坐着？赶紧搭把手去啊！”
王老板赶紧伸手拦了一下，心里直犯嘀咕——人家庞日峰做饭时爱不爱旁人凑近，他可没底。