鹿肉是高蛋白,有着极低脂肪的瘦肉。
太瘦了,容易煮老,于是提前切成小细条,和薄薄的肉片。
切好用少许酒、野葱、薄荷、盐、姜腌制后的鹿肉,串在树枝上,跟小肉串一样,微微用火微微一烤,便能锁住肉里的汁水,便显得鲜嫩可口。
一口下去,炙烤程度恰到好处,肉里还留着细微汁水,带着盐和各种调味品刺激出来的肉香味,还有独属于木炭烧烤的木香味。
这可是未来受人追捧的木炭香味。
这样一根肉,虽然不够族人们塞牙缝,但这些都是她们亲手做的。
按照一开始的规矩,每个人面前都是分配好的食物,只是今夜比以往要多。
说是敞开肚子吃,那也不能把所有的食物拿出来。
那么多汤还得喝完,一人至少要分到两碗汤,两碗汤喝下去,肚子里再有空隙,也得填得满满当当。
后面还要加水,煮一块块的山药、葛根,怎么会不够吃。
还有鹿血,不过今夜就不吃煮鹿血血旺吃了。
放盐凝固加盖放在山洞里。
山洞里比外面冷。
再加上,她们现在又不是以前那样,三天吃三顿的时候了,现在每天虽然不说是吃个十分饱,七分饱是有的。
再饿也饿不到哪里去。
烤串一人一手一大把,有的一次性烤上一把,吃得干干净净。
吃得意犹未尽,闻着肉香,再看看身边人吃着烤肉串,嘴里口水哗哗流。
可她也不急,喝一口蜂蜜水,嘴巴里也带着微微甜味,润润嗓子。
用筷子夹起身边的野菜,放入锅里,等待野菜熟了,放入用钵做的大碗里,再捞点山药、葛根、鸡肉。
混着佐料,一口吃下去,大口满足。
有的则是慢慢的烤,烤了吃一口,再烫野菜吃。
路平安做出来的筷子,超级长,一筷子能夹住好多野菜。
有时候,一个锅里能有七八双筷子在烫菜吃。
当然,也有野菜掉在锅里的时候,掉了就掉了吧。
也不可能为了一口菜打起架来。
今夜非常大方的路平安,兑出来的蜂蜜水能让每个人都能喝到,虽然不太浓,只是有点甜津津的感觉。
要不是蜂蜜不够,怕拿出来一下吃完了,不然就可以用蜂蜜做烤料,烤肉的时候刷一层在肉上面,想必非常可口,香甜。
切片的鹿肉,放进滚烫的锅里,看到鹿肉变白,立刻捞起来,混着辛辣冲鼻的野韭菜,吃上一口,不焦不糊,嫩得让人眼睛发亮。
韭菜叶涮鹿肉,韭菜花涮羊肉。
羊肉……想吃羊肉。
就是可惜没有花椒。
花椒吃完了。
等到山林里的花椒红了后。
不,青花椒也拿来煮鱼吃。
还有酸菜鱼。
等到彻底红了,就让族人们把所有花椒都采摘回部落,晒干,磨成粉,放着,天天吃。
路平安守着锅想道。
她擦擦额头上的汗水,还把她给吃热了。
野菜、烤肉,涮鹿肉,一个接一个换着来。
还有族人们热情的投喂,给她面前的盘子里放上烤好的肉串。
路平安吃得就像在干活,忙不过来了,嘴巴都没有停下来过,双手也没有停下来过。
除了一开始欢呼,开始吃之后,族人们都不说话了。
在这么多吃的面前,谁还能有兴趣、时间和身边的人聊天。
聊一会儿,手上的肉就糊了,锅里的汤就没了。
说好的敞开肚子吃,那真是敞开肚子吃,一旁还放着熏鱼和熏肉,只不过在新鲜的食材面前,熏鱼和熏肉,都显得格外不入。
大枝和水鸟挤在一起,她们都来自鸟部落,是狼群偷袭下的幸存者。
来到了木牙部落是她们今年最开心的事情,她们从出生到现在已经有了十五年,就没有吃过这么丰富的食物。
肚子再也没有饿过。
肉汤、菜汤、鱼汤、骨头汤,是她们最喜欢喝的。
仿佛所有味道都在一锅汤里,汤里什么都有,喝下一碗汤,一天都不会饿。
还有烤肉。
为什么按照巫说的那样做的烤肉这么好。
大枝和水鸟说着悄悄话。
水鸟咬下一口肉,看向巫,欣喜想着,她要一直跟着巫,听巫的话,这样她就能一直吃好吃的肉,好喝的水,不再被狼追。
路平安发觉自己食量大了很多。
比以前大多了,以前她吃饭,一个小碗加一盘菜,就是一顿。
有的时候想偷懒,吃一个面包加牛奶,也能顶饱。
就连去吃自助餐,都回不了一半的本。
甚至还有点挑食。
而现在,肉是大口的吃,吃了一口再来一口,什么肥的瘦的,能吃就吃。
野菜也是如此,什么都会尝试一下。
不好吃是一回事,能不能吃才是最重要的。
而她面前现在还有一盘,来自山的投喂。
是新鲜鹿的烤内脏、烤鹿腿骨、一只烤兔。
内脏是滚烫的,是鲜嫩的,是献给部落里地位最高的人吃的。
所以给了路平安。
但路平安不怎么吃内脏,她用刀切了一块下来,吃了,便给了山她们,让她们分着吃了。
至于对着火烤过的,如今骨油滋滋冒的鹿腿骨。
路平安舀了一口入嘴。
“好烫。”
烫得她只得张开嘴巴,对着嘴巴扇风。
这一口,满嘴的油,让路平安一下身心舒畅。
极度缺乏油脂的人,再吃到一口满满的油后,是幸福。
她觉得人生高度又达到了一个顶峰。
身体的每个角落,每个细胞都在为油脂而跳动。
“真好吃啊。”这一下,身体里面缺少的一部分好像回来了。
一根骨油,路平安吃得干干净净。
一点没有剩下。