洪武年间。
北部新区，总管府。
窗台上，搁着刚从井里湃透的甜瓜，绿皮上挂着细密的水珠，凉丝丝的气往外冒。
朱棣歪在交椅上，啃得一手甜汁，眼睛直勾勾盯在天幕上，看得津津有味。
原来三国的旧话本，居然还有这么多五花八门的版本，越看越新鲜。
他瞟了眼旁边坐着的罗贯中，见对方垂着眼翻账册，脸上云淡风轻，忍不住用胳膊肘捅了捅他。
“老罗，你怎么一点都不惊讶？”
罗贯中慢悠悠道：“朱总管，我是写话本的。”
您怕不是忘了我吃哪碗饭的？
朱棣先是一愣，随即拍着大腿恍然大悟：“是极是极！你那部《三国演义》，本就是从各类三国旧话本里采撷来的嘛。”
罗贯中斜了他一眼。
心里骂骂咧咧：合着您在这儿等着我呢？拐弯抹角的，不就想说我抄嘛。
……
【#鸡米花#】
【鸡米花的花语：好吃。】
鸡、米、花三个字拆开，历朝历代的人都不陌生。
就算凑成“米花”俩字，大家也熟。
毕竟，每个朝代有各个朝代的米花。
西汉时期，都梁侯国境内，逢年过节民间就有做米花的习俗，当时叫都梁米花，也就是现在的邵阳米花。
糯米提前泡一夜，倒进大圆竹笼蒸透，晾凉后分出一部分用可食用的染成红色。
剩下的白米饭捏平压实，放进直径约莫十五公分、高两公分的竹圈里打底。
再用红米饭，在上面捏出花样、写上吉字。
做好之后脱出竹圈，搁太阳底下晒足三个大晴天，晒得硬实定型。
吃的时候，只需丢进滚油里一炸。
据当地记载，乾隆微服下江南时游武冈云山，在山中胜力寺尝过这米花，当场御书“武冈米花分外香”七个大字。
（出自当地宣传，并且开头都是“相传”、“据说”，真实性嘛……懂得都懂。）
盛唐时候，还有把大米炸过之后用糖粘成一大块的吃法，当时叫糖米花、米糖花、米花糖，据说就是现在米花糖的最早雏形。
到了宋朝，爆糯谷于釜中，名孛娄，亦曰米花。
就是把糯米倒进铁锅炒到爆开。
“孛娄”是个拟声词，模拟米粒炸开时“嘭”的那一声脆响。
李时珍在《本草纲目》里还收录了米花的药用功效，用姜汁送服能治腹泻。
那时候炒米花还是元宵节的习俗，人们会“每人自爆，以卜一年之休咎”，靠着米花爆开的形状占卜一年的吉凶，跟商人烧龟甲卜卦一样。
所以说，“米花”这东西，古人熟得不能再熟。
可前面多了个“鸡”字，所有人都懵了，只能对着字面瞎猜：
是鸡和米，做成花的样子？
还是用做米花的法子做鸡肉？
又或者是鸡、米、花三样凑出来的菜？
天幕前的观众集体一头雾水。
【鸡胸肉一分为二，切成大块肉丁。】
【加葱、姜、料酒、生抽、鸡精、盐、胡椒粉，下手抓匀，腌制二十分钟。】
【一勺面粉、一勺淀粉、一勺盐、一勺胡椒粉，放入腌好的鸡块。】
【均匀裹粉后过一遍清水，再滚一层粉，表面就能形成鳞片一样的脆壳。】
【油温烧至六成热，下入鸡块。】
【中小火慢炸至金黄酥脆，即可出锅。】
滚油里，一块块金黄的鸡块翻来滚去，滋啦的油响裹着肉香漫出来。
金属漏勺捞起的瞬间，油香混着焦香直往人鼻子里钻。
“咕噜～～～”
不知道多少人同时咽了口水，声响此起彼伏。
尤其是半大的孩子，口水都快淌到衣襟上。
……
贞观年间，李家村。
李世民坐在院中的石凳上，盯着天幕也动了馋心。
除了“鸡精”，剩下的调料大唐都有，做起来不算难事。
“敬德，让厨子做一份来。”他吩咐身旁的尉迟恭。
“喏，臣这就去尚食局传旨。”尉迟恭躬身应下，转身就要走。
李世民抬手叫住他：“等等。李家村没厨子？”
尉迟恭脚步一顿，转过身老老实实回话：“回陛下，外人在此用饭，都得付银钱。”
李世民一脸不可置信：“朕也算外人？”
“回陛下，上皇有令，此地除了上皇与本地农户，皆算外人。”
“太子殿下、孙神医，还有伺候上皇的护卫、内侍、宫女，是上皇特意下旨免了饭钱的。”
李世民心里暗骂：好！好你个老匹夫李渊！
他忽然想起什么，上下扫了尉迟恭一眼。
“朕记得你也在李家村吃过饭，价钱几何？”
“回陛下，臣不知。”
尉迟恭挠了挠后脑勺。
“上皇仁慈，说臣还要养家糊口，免了臣的饭钱。”
李世民差点气笑了。
合着你提着李建成和李元吉的脑袋把他堵在海船上，他免你饭钱。
朕是他亲儿子，他居然跟我算饭钱？！
还真是够仁慈的啊！
“作价几何？”
李世民压着火气问。
朕富有四海，还吃不起一顿饭了？！
尉迟恭连忙跑去厨房拿了价目表，双手递过来。
李世民接过来扫了一眼，忍不住反复揉眼睛，怀疑自己看花了。
“油，一百文？”
“是。”
“一滴？！”
“正是。”
“一滴是多少？”
“回陛下，一滴就是一滴。大不过暴雨天的黄豆粒，小不过霏霏细雨的小米粒。”
李世民气笑了，把价目表往石桌上一丢。
老东西！简直就是占山为王的土匪！
他也不纠结了，直接吩咐：“让尚食局做好送来。”
骑自行车上酒吧，该省省该花花。
一滴油一百文，这一顿鸡米花吃下来不得上千贯？李世民才不当这个冤大头。
“陛下，您还得请上皇下道手谕，免得侍卫阻拦。”
尉迟恭小声提醒了一句。
李世民脸色一沉：“侍卫敢拦朕的人？！”
“不是敢拦……”尉迟恭一脸苦笑，“只是不拦，上皇会把他们全家发配西域。”
李世民拍案而起：“他们怕上皇，难道就不怕朕？”
“陛下仁慈，若是知晓前因后果，定然会原谅他们。”尉迟恭依旧老老实实回话。
李世民差点仰天长叹。
仁慈就活该被欺负？这是什么狗屁道理？！
“让尚食局的人带桌椅板凳过来，就摆在村口。”李世民冷着脸吩咐。
朕大不了在村口吃，求太上皇？呵，绝不可能！
尉迟恭本来想劝一句，要不干脆回宫吃？
但看李世民这神色，明摆着是跟上皇铆上劲了，只得躬身领命，转身快步去了。
……
清朝乾隆年间，随园。
袁枚翻着自己的《随园食单》，提笔就在“珍珠团”那一页添了行小字：后世所谓鸡米花，疑即此类。
（珍珠团：取熟鸡脯切黄豆大块，以清酱、酒拌匀，滚干面，入油锅炒之。）