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重生1982:开局大舅子打上门- 第361章 分解海蜇-都市言情-17模板网
第361章 分解海蜇
    似乎是为了掩饰内心的恐惧,赵大奎拿起酒瓶,想满上一杯酒。可那不听话的手不断地抖动,倒了半天也没倒进杯子里。

    只听的“噗”一声,赵大奎感觉手上一凉,只见酒瓶上出现了两个小孔,酒水哗啦啦地刚好倒进杯子里。

    赵大奎一脸惊恐,他完全没看清发生了什么事。

    但他明白,这一定是对面那个年轻人的“杰作”。

    再看看酒瓶上的两个小孔,不知道是被什么利器直接穿过,这完全不符合常理!

    【这玩意儿要是对准的是我的脑袋,那还不直接完了!】

    赵大奎再次被林子义近乎“神技”的表演给吓傻了。

    “赵老板!你信不信不出半个小时,我一个人就能让你这酒楼里的五十来号人全躺到地下。

    当然了,不用枪!要是用枪的话,没准会更快!”

    赵大奎面如死灰地瘫在椅子上,浑身都在不停地颤抖。

    。。。。。。

    酒局散了。

    赵大奎亲自将林子义送到门口,脸色难看的像家里刚死了人一样,但却努力的挤着笑容,仿佛刚才的剑拔弩张从未发生。

    “林。。。林老弟,以后在龙湾,有事找我。”

    “好的!赵大哥!没准以后还有事儿要麻烦您!谢谢您今天的款待!”

    林子义伸手想拍拍赵大奎的肩膀,后者却是一个哆嗦,生怕林子义突然暴起伤人。

    “行了!不给您添麻烦了,那我就先走了!疯子,别躲了,准备回家!”

    林子义朝着不远处的小巷子喊道。然后离海仙楼的大门越走越远。

    赵大奎一脸吃惊地看见从不远处的小巷子里窜出七八个汉子,每个人身上都有一把枪。

    其中那个高个,眼神阴冷的汉子不经意间将枪身露了出来,竟然是“五六半”!

    “老子这是招惹了什么亡命徒啊。。。。。。”

    赵大奎喃喃地嘟囔着。

    下午两点,林子义他们的六艘船浩浩荡荡地驶出了龙湾码头,大院里留了林父一人守家,林子义给他留了一把五六半。

    他们没有在离岸近的地方和当地的小舢板、小木船抢食,而是一口气直接开到了离岸大概八九海里的地方。

    日头晒得海面波光粼粼,义文001号居中,另外五艘船呈扇形散开,分头捕捞。

    汛期刚刚开始,海蜇还没有旺发,不成片扎堆,只是零散的飘在广阔的海面上,一团团青白透亮的伞体浮在表层海水里,随着缓浪轻轻晃动。

    船员们分站在各艘拖网船的船沿,手握长柄粗齿铁耙,看准海蜇,铁耙斜探入水,兜住伞盖底部顺势一勾一翻,哗啦一声溅起咸腥水花,便将整只海蜇捞上甲板。

    海蜇,属刺胞动物门,钵水母纲,根口水母目,根口水母科,海蜇属,为暖水性大型浮游水母。

    体呈蘑菇状,分伞部与口腕部。

    伞近半球形,伞径一般30–50厘米,最大可达1米,外伞光滑、胶质厚实。

    生活时体色多为乳白色、青蓝色或淡褐色,内伞环肌常带浅红或黄褐色调。伞下具8条口腕,无游离触手,口腕与肩板布满小吸口,可滤食浮游生物。

    海蜇是水母的一种,但和普通水母不一样。

    普通水母伞薄、透明、触手细长,多数有毒、不可食用,遍布深海与浅海。

    而海蜇伞缘无长触手,只有8个缺刻,口腕肥厚愈合,形成海蜇头,上面密布小吸口,用来滤食浮游生物。海蜇毒性弱、可食用,是沿海重要渔获。

    简单来说,水母是大类,海蜇是其中能吃、伞厚、无长触手、专在近海河口成群的一种。

    海蜇

    海蜇

    铁耙起落沉稳,专挑伞径够大的成蜇,幼蜇一律放回海里,不滥捕。

    不多时,主船甲板中央就堆起半人高湿漉漉的海蜇堆,海水顺着甲板排水槽汩汩流回海中,浓烈的海腥气混着海风漫在船面。

    捞捕暂歇,林子义鸣笛将几艘船召唤过来。

    将所有人都聚集在义文001号的甲板上。

    林子义走至海蜇堆旁,让所有人围拢过来。

    他神情严肃,开始按后世从网上学习的手法,专业地示范如何完整地拆解海蜇。

    他卷起袖子,戴着手套,一手稳稳按住一只完整海蜇,指尖避开带毒的触手。

    “看好,初汛海蜇嫩,汁水足,海蜇血、海蜇脑最金贵,下手要慢、准,不能糟蹋了。”

    第一步先处理触手与伞边。

    “抓的时候要小心它的触手,别被蛰了。”

    林子义一边动手示范一遍说着。

    用刀刃贴着伞盖外缘一圈划开,将下垂带毒刺的海蜇须(触手)整体割除丢弃,这部分无用且蜇人。

    再修整伞盖边缘不规整的软边,保证海蜇皮完整。

    第二步取海蜇血。

    掀开伞盖内侧薄膜,伞体中央一圈呈暗红色、黏滑浓稠的条状物,就是海蜇血,是海蜇身上最值钱的货。

    林子义用薄刀轻轻刮取,用干净陶盆接住,叮嘱众人:“海蜇血不能沾海水、不能碰铁器久放,刮下来立刻装盆,后期单独处理,卖价比皮和头都高。”

    海蜇血

    干海蜇血

    第三步挖取海蜇脑。

    海蜇正中心一团颜色发绿、半胶状、质地紧实的软核,便是海蜇脑。

    其实海蜇没有“大脑”,这个被叫做海蜇脑的东西其实是它的性腺,也叫做蛰花。

    他用刀尖小心剜出,不划破周边组织,单独盛放在另一容器:“这是海蜇的精华,嫩汛的脑最饱满,旺汛后就发松了,必须完整取出,不能混进内脏碎渣。”

    海蜇脑

    海蜇脑

    第四步分离海蜇皮与海蜇头:

    剜出海蜇脑、刮净海蜇血后,用刀沿伞盖根部横向切下海蜇头,也就是伞盖下方肥厚的腕足部分;剩下平整宽大的伞体部分,就是海蜇皮。

    随后仔细刮除海蜇皮内侧的黑膜、黏液与残留内脏,一点杂质都不能留;海蜇头则剔除内部软烂的筋膜,只留紧实肉质。

    他一边动作,一边沉声叮嘱要点:

    “海蜇血怕杂,沾了内脏就发臭;海蜇脑要完整剜,碎了就不值钱;皮不能破,头要刮净筋膜。初汛海蜇娇气,力道一重就烂,慢工出细活。”