这回总算接通了,那头传来温倩的声音。
“林哥?”
“怎么才接电话?”
“林哥,不好意思,刚才在忙。”
“晚上回别墅聚餐,别太晚。”
“……好,我处理完手头的事就回去。”
林墨挂了电话,总觉得温倩的声音有点不对劲,但也没多想,靠在沙发上闭目养神。
……
没过多久,别墅外传来了汽车引擎声。
一辆奔驰大G停在了别墅门口。
方莹从驾驶座上跳下来,一身干练的白色西装套裙,栗色的长卷发披在肩上,踩着高跟鞋快步走了进来。
跟在大G后面的,是一辆黑色的商务车。
“林哥,我回来了!”
方莹一进门就朝沙发上的林墨扑了过去,给了他一个大大的拥抱,外带一个香吻。
林墨趁机薅了一把,然后拍了拍她的背,站起身来。
“走吧,去后院。”
林墨走向后院。
方莹则返回去引领那个商务车上的人。
“老周,老李,你们来这边!”
“是,方总。”
两个穿着白色厨师服的中年男人从商务车上走了下来,开始往下搬东西。
而后跟着方莹的身后,将东西搬进了别墅的后院。
一个超大号的烧烤架,铁签子,木炭,还有大包小包的配菜和调料。
方莹指挥着两人把东西摆好,两个大厨手脚麻利,很快就把烧烤架支了起来,木炭也码得整整齐齐。
老周一边摆弄着调料罐,一边用胳膊肘捅了捅旁边的老李,压低声音道。
“哎,那个年轻人就是我们醉仙楼的幕后大老板?”
老李偷偷瞄了一眼站在泳池边的林墨,小声回道。
“肯定是!上次我就听说过收购咱们醉仙楼的大老板是个年轻人,这么一看果然如此!”
“十几亿收购醉仙楼,还住在一亿多一栋的大别墅里,还有方总这样的美女陪伴。”
“咱们这大老板果然有实力啊!”
两人对视一眼,目光里满是羡慕。
接着。
老周说道。
“少说两句吧,干活了。”
“方总可说了,今晚弄好了,这个月奖金翻倍。”
“是是是!”
两人立刻闭了嘴,手上的动作又快了几分。
烧烤架架好了,木炭也点燃了,蔬菜和调料整整齐齐地码在一旁的桌子上。
老周擦了擦手,走到方莹面前。
“方总,都准备好了,请问主食材在哪儿?”
闻言方莹看向站在一旁的林墨,林墨指着不远处的一个大号塑料收纳箱淡淡的说道。
“在那儿,你们自己搬过来处理吧。”
这是他刚刚他们来之前已经放进去的虎肉。
两个大厨走过去,合力把箱子抬到水槽旁边。
老李掀开箱子盖,往里一看。
下一秒。
他整个人僵在了原地。
老周凑过来看了一眼,也直接愣在了原地。
箱子里,赫然是一大块带骨的肉。
那肉呈深红色,肌理分明,表面覆着一层薄薄的筋膜,散发着一股浓烈的野性气息。
最要命的是,那块肉还残留着几道黑黄相间的皮毛。
“这是……老虎肉?!”
老李的声音都在发抖。
“肯定是!!”
老周瞪大了眼珠子。
“龙国不是不让狩猎老虎吗?这……这哪儿来的?”
两人对视一眼,腿肚子都有点发软。
私自烤老虎肉这可是犯法的啊!
被发现的话,他们别说继续当大厨了,估计直接就是进去踩缝纫机了。
方莹看到这种情况,也被吓住了,连忙扭头看向林墨
“放心吧。”
林墨的声音从后面传来,语气平淡。
“这虎是正规途径获得的,完全不用担心。”
方莹听到林墨这么说,顿时反应过来。
也是。
以林墨现在的身价和手段,通过特殊渠道弄到这种东西倒也不奇怪。
当即她就对老李二人道。
“抓紧时间处理吧,林哥说没事就肯定没事!”
“是,是!”
两个大厨悬着的心这才放了下来。
老板都这么说了,他们还有什么好怕的?
老周和老李重新打起精神,将那块虎肉搬到水槽边,开始仔细地清洗处理。
林墨走到旁边,不动声色地观察着。
他之前自己烤过一次,那味道简直惨不忍睹。
这次让专业厨师来处理,他得好好学学。
只见老周先把虎肉在流水下冲洗干净,用厨房纸吸干表面水分,然后拿起一把锋利的剔骨刀,沿着肌肉的纹理将肉切成均匀的厚片。
老李则在一旁调配腌料。
料酒去腥,生抽提鲜,蚝油增香,再加上葱姜蒜末和一小撮冰糖粉。
搅拌均匀后,将切好的虎肉片一片片放进料汁里,用手轻轻抓揉,让每一片肉都均匀地裹上酱汁。
林墨在旁边看得仔细,心里默默记下了每一个步骤。
腌制了大约二十分钟。
老李把铁签子拿过来,将腌好的虎肉一片片串上去,肉块肥瘦相间,松紧适中。
串的时候还在肉片之间夹了洋葱块和青椒段,应该是这样烤出来更香。
木炭已经烧得通红,表面覆了一层均匀的白灰,正是最适合烧烤的火候。
老周把串好的虎肉架在烤炉上,炭火的温度瞬间将肉片表面的酱汁炙烤得滋滋作响。
一股浓烈的肉香弥漫开来。
烤制的过程中,老周不停地翻动着肉串,让每一面都均匀受热。
刷油,撒孜然,撒辣椒面。
动作行云流水,一气呵成。
随着调料被高温激发出香气,那种混合着肉香、孜然香和炭火香的复合气味在后院里炸开,浓烈得几乎要把人的魂都勾走。
老李站在旁边,看着烤架上滋滋冒油的虎肉,喉结上下滚动,不停地咽口水。
老周也好不到哪儿去,一边翻着串一边舔嘴唇,强行把口水憋回去。
要知道这可是老虎肉啊!
他们这辈子吃过那么多美食,可是绝对没有吃过这个。
说是不馋那是绝对不可能的。
很快,第一炉虎肉烤好了。
老周将十几串烤得金黄冒油的虎肉放在一个白色的瓷盘里,端到林墨面前。
“老板,烤好了,您尝尝。”
林墨拿起一串,吹了吹热气,一口咬了下去。
嗯!
不错。
外焦里嫩!
酱汁的咸香和虎肉本身的野性鲜美在口腔里完美融合,孜然和辣椒面的辛香在舌尖跳跃,肉质紧实弹牙,却又不失嫩滑。
跟他上次自己烤的比起来,简直一个天上一个地下。
原来肉是要这么烤的!
林墨把老周的每一个步骤都在脑子里过了一遍,从腌制的时间到翻面的频率,从刷油的时机到撒料的分寸。
学废了!
以后系统空间里的妖兽肉,就照这个方法来。
……