陈初推开院门的时候,左手里的鸭货袋子还在往下滴着红油,那股子霸道又勾魂的麻辣味儿,顺着风就往鼻子里钻。
右手也没闲着,提溜着一只被草绳捆得结结实实的兔子,这是顺路在巷口买的。
厨房里飘出来的味道让他微微愣了一下——不是焦糊味,是正正经经的炒土豆丝,气味还很足,闻着像那么回事。
快到中午的时候,谢景禾看了一眼电脑右下角的时间,估摸着他快回来了,赶紧打完游戏,冲进厨房开始她的厨房之旅。
围裙一系,锅铲一拿,那架势,不知道的还以为要去炸碉堡。
按照昨天陈初教的步骤,她先起了油锅,土豆丝沥干水分倒进去,翻了几下,加调料。
整个过程一气呵成,灶台上也没溅出几滴油。
几分钟后一盘炒土豆丝出锅装盘,颜色金黄,根根分明,卖相还真不赖。
她把盘子端到饭桌上,双手叉腰,满意地欣赏着自己的作品。
“不得不说我真是个天才呀,才一天就能做出这么好看的菜了。”
她迫不及待地夹起一根送入嘴里,嚼了两下,脸上的得意瞬间凝固,随即以一种极其生硬的角度强行转折:“虽然味道……稍微有点‘重口味’,但这绝对不是我的问题!是这袋盐,它有自己的想法,手滑了,懂吗?”
正说着,陈初推门进来了。
他把那袋鸭货往桌上一搁,那股霸道的麻辣鲜香瞬间跟土豆丝的香味撞了个满怀。
“哇!陈初你还买了兔子呀”她眼睛瞬间亮了。
“嗯。”
谢景禾看兔子的眼神不一样了。
用手比划着,好像是在练习刀法呀!
他敢确定,这只兔子,活不到中午了。
陈初去洗了手,坐下,看着谢景禾那一脸“求表扬但又心虚”的表情,淡定地夹了一筷子土豆丝。
入口,脆。
火候确实没得说,陈初教的技术她倒是听进去了。
就是这盐……
陈初面不改色地咽下去,感觉舌头像是刚去盐湖里游了个泳。
这咸度,不仅能配三碗饭,感觉能腌透半头猪。
他喝了口水,给了句评价:“还行,下次盐少放一半。”
没两分钟,这盘凝聚了谢景禾“心血”的土豆丝就被无情地倒进了垃圾桶。
那只兔子被陈初关在笼子里,正缩成一团瑟瑟发抖。
谢景禾围着笼子转着,手里虚空比划着各种奇怪的姿势,嘴里还念念有词,像是在进行什么规划。
你在干什么呀?
“我在研究兔子怎么下刀呢。”她一边比划着切砍的动作,一边认真地分析这。
“买兔子的时候还担心谢景禾,不忍心呢,现在担心完全多余了,她还想亲自上手呢!”
别比划了,”陈初把她拉到一边,拿过菜刀,“去剥蒜,剩下的我来。”
谢景禾虽然有点手痒,但也知道自己只会把厨房弄得一团糟,便乖乖地拿了头蒜,蹲在一旁当起了“剥蒜小妹”。
陈初把兔子从笼子里拎出来,那兔子后腿蹬了两下。
他把兔子放在案板上,手指在它头上轻轻一点,一丝灵力无声地探入——兔子瞬间软了下去,像是睡着了一样,蹬腿的动作还没收住就停了。
谢景禾蹲在旁边手里还攥着没剥完的蒜,眨了眨眼:“它怎么不动了?”
陈初没抬眼,刀尖已经贴上了兔子的腹部,语气平淡:“吓晕了。”
谢景禾:“……”
陈初把兔子搁在案板上,刀尖沿着关节走了一圈,皮肉分离得又快又齐,骨头断开的声音清脆干脆,几下就把整只兔子收拾干净了。
谢景禾蹲在旁边看着,手里攥着蒜,表情从震惊变成了认真,最后变成了一种跃跃欲试的光。
她看着陈初那行云流水的动作,心里那个“厨神”的小火苗,又“蹭”地一下窜高了。
“陈初,”她咽了咽口水,眼神发亮,“下次……下次能不能教我切兔子?”
你是想切兔子,还是想吃兔子呀?
当然是……切兔子辣。“我这是为了提升厨艺,才不是为了吃呢。”
她才不会承认呢。
只见陈初手起刀落,“唰唰唰——”,刀光在案板上舞出了一道残影,兔肉被迅速分解成大小均匀的丁。
那刀工,简直比谢景禾在游戏里切后排还要丝滑。
紧接着,陈初起锅烧油。
他不像谢景禾那样小心翼翼怕油溅出来,而是直接把沥干水分的兔肉“哗啦”一声倒进锅里。
“刺啦——”
白烟腾空而起,一会肉香瞬间就被挥发了出来。
陈初手腕一抖,锅里的兔肉来了个360度托马斯全旋,每一块肉都均匀地裹上了油,变得微微焦黄。
姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒,像是不要钱一样往里撒。
最后的是那一勺红通通的豆瓣酱,下去之后,整锅肉瞬间被染成了诱人的颜色。
“滋——”
陈初转身从冰箱里拿出一罐啤酒,直接倒进锅里,没过兔肉。
“啤酒去腥提鲜,”他解释了一句,顺手盖上锅盖,“小火慢炖二十分钟,大火收汁。”
接下来的二十分钟,对谢景禾来说简直是煎熬。
厨房里飘出来的味道越来越浓郁,她蹲在灶台边,口水都要流成河了。
“好了没?好了没?
谢景禾在旁边着急的问道。
终于,当时钟指向十二点的时候,陈初揭开了锅盖。
“咕嘟咕嘟——”
锅里的汤汁已经收得浓稠发亮,一大盘色泽红亮、香气扑鼻的兔肉,就这样诞生了。
“去搬桌椅,今天在院子吃。”
“嗯,好的!”谢景禾应了一声。
陈初把菜摆好,转身去开冰箱拿可乐——手指刚碰到冰箱门把手,动作忽然顿了一下。
真是用惯了现代科技,连本能都快忘了。
他看着冰箱,又看了看自己指尖隐隐流转的那一丝凉意,忽然觉得有点好笑。
有灵力在手,凝一层薄冰不过瞬息之间,哪还用得着冰箱。
他把可乐拿出来,指尖在罐身上轻轻一点,一层细密的水珠瞬间沁出,冰得恰到好处。