“看着简单，里面的讲究不少。”
程国安苦笑一声，如实回答。
沈书瑶点了点头，没有继续打扰，她看向陈秋：“有程师傅帮忙，你今天应该能稍微轻松一点了。”
“希望如此。”
“什么叫希望如此？”
陈秋看了眼旁边还没处理完的食材。
“主要是活有点多。”
沈书瑶顺着他的目光看过去，沉凝片刻：“那你先忙，我去外面了。”
说完，她十分干脆地转身离开。
陈秋：“……”
这来得快，走得也快。
……
后厨里，程国安一边做着手里的东西，一边留意陈秋的动作。
刚开始，他注意的只是肉夹馍。
可看着看着，注意力便不自觉落到了其他地方。
比如刀功，
陈秋拿起一块处理好的生姜，刀刃落下，薄厚均匀的姜片便顺着刀身排开。
随后拢到一起，转刀切丝。
笃！笃！笃！
声音连贯，节奏没有变化。
等最后一刀落下，案板上已经多出了一小堆细细的姜丝。
整个过程中，陈秋甚至还抽空看了一眼旁边的卤锅。
程国安的目光，在那堆姜丝上停留了片刻。
这种程度，他认真切，也能切出来。
可要在保持速度的同时，始终切得这么均匀，还能分出心神照顾旁边的灶火。
他不敢说，自己一定能做到......
而陈秋的神情，实在太自然了，就像这根本不需要专门留意！！
手放上去，刀落下来，东西便应该是这个样子，
更让程国安在意的，是陈秋对火候的判断，
卤锅里的动静稍大一些，他便将火收小。
饼铛里的馍还没有出现明显变化，他却已经提醒程国安，可以准备翻面了，
程国安依言翻过来，底部的颜色，恰到好处。
“这个主要看颜色？”
程国安忍不住问了一句。
“颜色是一方面，面团的状态，还有饼铛的温度，也得一起看。”
陈秋走过来，拿起旁边一张饼坯。
“前面刚开始烙的时候，和现在连续烙了几批以后，温度不完全一样。”
“不能第一批用了多久，后面就全部照着来。”
“还有这里，边缘开始定型，中间稍微鼓起来，基本就该留意底下了。”
他说得很详细，没有一句含糊的“凭感觉”，也没有因为程国安当过总厨，就觉得这些事情不需要再解释。
哪里要看，哪里要等，什么情况下应该调整。
陈秋都说得清楚，
程国安听着，很快便明白了其中的意思，
火候这个东西，他自然不陌生，
只是以前没有做过这种馍，不知道陈秋要求的那个状态，究竟应该落在哪里。
如今有人将关键之处指出来，再结合自己多年的经验，理解起来并不困难。
等陈秋说完，他又指着另一张饼坯问了两句。
陈秋也没有不耐烦，一边示范，一边将原因讲给他听。
两个人一个讲，一个听，
偶尔程国安上手尝试，陈秋便在旁边看着，发现问题，随口提醒一句，
渐渐地，程国安自己都没有察觉，
他已经很久没有去想，自己以前是做什么的了，
什么总厨...什么粤菜大师...
此时此刻，他脑子里想的，只有这张馍应该怎么烙，手里的肉应该剁到什么程度，
有不明白的地方，就问，做得不够好，就改！
俨然将自己当成了跟在陈秋身边学习的学徒，
直到又一批馍烙好，程国安将它们整齐放到一旁，才后知后觉地意识到这一点...
他手上的动作停了停，随即又笑了，
有句话说得确实没错：
真正的大师，永远都怀着一颗学徒的心！
自己以前在粤菜上有所成绩，那是以前的积累，
可面对眼前这份肉夹馍，他就是刚刚开始学，
不会就是不会，总不能因为别人叫过自己几声大师，这张馍就能自动熟透，锅里的肉也能自己剁好。
它们又不认识什么大师，
做出来好不好吃，才是最实在的！
倘若始终端着以前的身份，心里憋着一股不服气，陈秋说一句，他先在心里反驳半句，
那这肉夹馍，恐怕怎么都做不到对方要求的程度！
想明白这些，程国安反倒更加轻松，
他拿起夹子，将下一批饼坯放好，主动开口问道：
“陈老板，你再帮我看看，这一批的厚度行不行？”
陈秋过来看了一眼。
“可以，就按这个来。”
程国安点点头，低头继续忙碌。
这一次，手上的动作比刚来时，又稳了几分。
……
时间就在忙碌中悄然过去。
等陈秋再次抬头看向墙上的时钟，已经到了上午十一点。
前厅基本收拾妥当，沈书瑶正在做开门前最后一遍检查，刘桂兰也将需要用的东西摆到了方便取用的位置。
后厨这边，程国安已经能够独立完成肉夹馍的几道工序。
速度暂时还比不上陈秋，但做出来的东西，已经有模有样。
陈秋看了一眼，心里有了数。
趁着手头暂时空下来，他将注意力放到了系统上。
系统商城打开，陈秋直接搜索。
【薪火厨印】
很快，对应的商品便出现在眼前。
【薪火厨印】！
【售价：商城积分】
【当前可授权名额：三人】
【道具效果：宿主可向绑定者授权指定菜品......】
陈秋将说明重新看了一遍，
大概就是，自己可以将获得的技能授权给程国安，让他可以达到和自己一样的水准，但是，程国安无法教给其他人，而且陈秋可以随时收回该厨印。
这东西，才是自己开分店的关键！
招到一名厨师，只是第一步，
对方有经验，愿意学，也不代表做出来的菜，就能一直保持同一个水平。
顾客冲着陈氏小厨的招牌过去，总不能在老店吃着是一回事，换到分店，又变成另一回事。
否则开的就不是分店了，是每天随机刷新味道的盲盒店。
而薪火厨印，解决的正是这个问题。
陈秋的目光，最后落在价格上。
两万商城积分，
贵是真的贵，
不过，以他如今的积分积累，倒也不用再为了这两万积分纠结......
何况，一个薪火厨印，可以对三个人使用。
陈秋看着那一行使用名额，忽然觉得这个价格顺眼了不少。
两万，三个人，平均下来，一个人还不到七千。
陈秋抬起头，看向正在认真烙馍的程国安。
心中对他默默使用了【薪火厨印】！