“那你猜，我拿了什么？”
听女儿这么说，陈秋一看，一本故事书的角都露出来了。
他却还是认真猜道：“锅铲？”
“不是！”
“大萝卜？”
“也不是！”
沈书瑶在旁边听得想笑：“你爸爸下班不太彻底，脑子还在厨房里呢。”
念念把书往陈秋怀里一塞，伸出小手，在他额头上轻轻按了一下。
“好了，关门啦！”
陈秋顺势往后一靠，装出一副忽然没了力气的样子。
小姑娘吓得连忙伸手扶他。
“不是把粑粑关掉！是把做饭的关掉！”
沈书瑶终于忍不住，笑得肩膀直颤。
陈秋也乐了，把女儿抱稳，翻开故事书。
“好，陈老板下班，陈爸爸上班。”
客厅里的灯光暖暖的，书页翻过去，念念靠在他怀里，开始还会认真纠正他故意念错的字，后来声音便越来越小。
等一个故事讲完，小家伙已经抓着他的衣角，睡得呼吸匀匀。
陈秋把她抱回房间，掖好被子，再出来时，沈书瑶正坐在床边给手机充电。
“又看评论？”他问。
“最后看一眼。”
“你这个最后一眼，刚才已经持续了十分钟。”
沈书瑶把手机翻过来，给他看屏幕。
“不是怕有人骂你，这个人问三百八十八是不是两人份，好几个人都理解错了。”
陈秋坐到她旁边，“行了，剩下的明天再看。”
她靠在枕头上，长长舒了口气，忽然侧头看他：“你今天真一点不紧张啊？”
“哪方面？”
“这个价钱，万一大家都不买账呢。”
陈秋想了想，实话实说：“会想，但想完还是得做，原料买了，菜也会做，端出来让大家自己选。”
“没人选呢？”
“那就认真看看，是菜没做好，还是大家不需要，总不能因为舍不得面对，连试都不试。”
说到这里，他又笑了一下。
“当然，要是连续几天都卖这个价，我也得掂量掂量。”
沈书瑶斜了他一眼：“你还知道掂量啊？”
“那当然，我老婆管账，我得看脸色过日子。”
她抬手拍了他一下，把被子往上拉了拉：“少贫，睡觉。”
没过多久，她的呼吸就缓了下来。
陈秋替她把滑到脸边的一缕头发拨开，调暗床头灯，安静地等着时间走过最后几分钟。
零点。
他在心里默念了一声签到。
熟悉的系统提示随之浮现。
【签到成功！】
【恭喜宿主获得新菜谱：“红烧牛肉面”技巧！】
【系统推荐售卖价格：58元/份！】
陈秋先看了菜名，目光落到最后那一行时，竟然下意识松了口气......
88。
挺好。
很快，他又觉得哪里不太对。
什么时候开始，自己看见一碗面卖八十八，都觉得眉清目秀了？
果然，今天那三百八十八，不光把顾客吓了一跳，连他自己都给对比习惯了。
细致的制作经验涌入脑海，从牛肉的处理、香料的配合，到炒制、焖炖，再到汤底和面条之间的搭配，一处处细节逐渐清晰。
陈秋闭着眼睛梳理了一遍，脑子里那锅红亮浓香的牛肉，已经把他自己都勾得有点饿了。
他拿起手机，给王姐发去采购清单，
消息发完，陈秋刚放下手机，旁边伸过来一只手搭在了他胳膊上。
沈书瑶眼睛没睁，声音含含糊糊的：“还不睡……”
“睡了。”
他关掉灯，躺了下去。
黑暗里，她往他这边挪了挪。
“明天卖什么？”
“红烧牛肉面。”
“多少钱……”
“八十八。”
沈书瑶安静了几秒，像是终于放下了一桩心事。
“行……明天门口那个小黑板，我敢往前摆了。”
陈秋差点笑出声，低头在她额头上碰了一下。
“辛苦老板娘了。”
她没有回应，呼吸渐沉......
......
翌日清晨，陈秋起床时，屋子里还很安静。
他放轻动作穿好衣服，刚拿起外套，床上的沈书瑶便动了动。
“几点了？”
“还早，你再睡会。”
她迷迷糊糊地撑起身，想跟着起来，陈秋却把被角给她压好。
“再睡会，店里交给我。”
沈书瑶眯着眼睛看了他一会，伸出手。
陈秋以为她要拿手机，刚要递过去，却被她勾住衣领，拉近了一点。
一个很轻的吻落在嘴角。
“早安奖励。”
她说完，心安理得地躺回去了。
陈秋站在床边，愣了两秒，才替她关好灯。
行......！
今天这班，上得还挺有动力！！
到了店里，送货的车刚在后巷挺稳。
陈秋检查了一遍，确认牛肉状态合适，又把葱姜、香料和青菜分别收好。
送货师傅看着牛肉，问：“今天改吃牛了？”
“红烧牛肉面。”
“那行，听着就实在，昨天你那海肠捞饭，我晚上都刷到了。”
陈秋抬头：“连你也看见了？”
“看见了，一堆人问海肠怎么那么贵，我心想，我去拿货的时候也想问啊。”
两人都笑了，货交接好，送货师傅赶着去下一家，陈秋则把牛肉搬到案台上，开始处理。
肉选得厚实，肥瘦和筋膜分布合适。
切开以后，纹理清楚，肉块大小尽量一致，却也没切得过于细碎。
红烧牛肉面里的牛肉，当然得让顾客夹起来时，看得见，也吃得着。
他把血水处理干净，分批焯过，浮沫及时撇去，再用温水把肉块表面清理妥当。
锅烧起来，葱姜先把香味引出，随后是牛肉。
煸炒之间，肉块表面的水分渐渐散去，油脂被逼出些许，原本清淡的肉香一下变得扎实起来。
调味下锅时，他没有一股脑全倒进去。
先后的次序、翻炒的程度，都得恰好。
酱香起来了，还不能急着加水，要让每一块肉都在锅里滚过一圈，颜色和味道均匀地贴上去。
等到锅里泛起油润的红褐色，陈秋才添入热水，把准备好的香料包放下去，汤滚开，撇净，转小火。
灶台上的动静慢下来，可香味没有慢。
它从锅盖的缝隙里一点点往外钻，先是牛肉的厚香，再是葱姜和香料温温地跟在后头，闻着有层次，却又说不出哪一样特别抢鼻子。
陈秋看了看时间，开始准备面条和配菜。
牛肉得慢慢炖，这时候急不得，
刚忙了一阵，门口传来脚步声。
程国安比平时早到了些，手里还拎着两个包子。
他原本想着陈秋一大早过来，可能顾不上吃早饭，结果刚跨进门，动作就顿住了。
他闻了闻空气，又看了眼手里的包子。
“我这早饭，好像送得不太有竞争力。”
陈秋洗了手过来，笑着接过一个：“竞争力很强，那锅还得炖，你这个现在就能吃。”
程国安笑了，把袋子放下，系好围裙，先看了今天要准备的东西。
陈秋安排他处理青菜、备好葱花，再把面条的份量分好，自己则看着牛肉和汤底。
忙到一半，程国安掀盖看了一眼，牛肉还没到最合适的时候，他没动，只问了问陈秋今天的口味方向。
陈秋把思路说清楚。
“肉得香，但汤是用来喝的，不能只想着让肉有味，把整碗面弄得又咸又重，最后合汤的时候，还得再调一次。”
程国安点头，把这句话记在了心里。
这时，刘桂兰进门，一边把包挂好，一边往厨房看。
“哟，今天这个香啊。”
她顿了顿，又补了一句：“先问问，今天这香味，普通人能不能参与？”
陈秋被逗乐了：“八十八，红烧牛肉面。”
刘桂兰明显松了口气：“那还好。”
话刚说完，她自己也笑了：“坏了，跟你们待久了，八十八的面，我都能说出还好了。”
再过一会，沈书瑶也来了。
她一进店，先看见案台边已经吃空的包子袋，再闻到那股越来越浓的牛肉香，便知道陈秋的早饭至少没落下。
“炖上了？”
“早炖上了。”
陈秋掀开锅盖，给她看了一眼。
热气一起，红褐色的肉块在汤里轻轻晃动，肉的边缘已经松开，肥的部分泛着透亮，瘦肉却仍旧保留着完整的形状。
沈书瑶没忍住，往前探了探。
陈秋立刻把锅盖稍微挪开些，挡住正往她脸上冲的热气。
“小心烫，别急着用脸试吃。”
她瞪了他一眼，转头去拿小黑板。
几分钟后，今日菜品写好了。
红烧牛肉面，88元一份！！！