當地有個傳統,春節前的兩天,一定要吃最地道的本土菜,這是汪家多年不變的傳統。
汪小玲的母親鄧娟,早就提前備好了食材,她跟隨丈夫便鑽進廚房忙碌起來,汪小玲和妹妹也進了廚房,幫父母打下手,廚房里叮叮當當的聲響,成了最動听的年味序曲。
一個小時後,魚生做好了。汪偉國是當地有名的做魚生好手,手藝不俗。在黃縣,家中的男人基本都會做魚生。
這黃縣魚生可不簡單,已經申請了省級非遺。
第一道端上桌的主菜,就是黃縣風味魚生,是汪小玲最惦記的味道。
用新鮮的水庫草魚現殺現切,魚片薄如蟬翼,晶瑩剔透,切成蝴蝶狀,一片片均勻地攤開放在兩個大盤子里,魚片下面墊著翠綠的生菜葉。
魚生的配料很豐富,包括姜絲、蒜米、花生碎、炸芋頭絲、檸檬葉、泡椒等十幾種,色彩繽紛,看著就讓人食欲大開。
一上桌,鄧娟端起盤子首先給女兒夾了一筷子︰
“知道你愛吃,媽特意去江邊的漁市挑的最新鮮的魚,一點土腥味都沒有。”
汪小玲小心翼翼地拌上配料送入口中,魚肉鮮甜滑嫩,配料的香氣在舌尖散開,還是記憶里的味道︰
“太好吃了,在南粵上班,再也沒吃過這麼正宗的魚生了。”
“那邊沒有魚生吃嗎?”
妹妹汪小 問道。
“有是有,但我不敢吃,都是用魚塘養的魚做的,不干淨,口感也不好。”
最後出廚房的鄧偉國,又端出了一盤白切雞,這白切雞選用本地散養的走地雞,清水煮熟,皮黃肉嫩,
汪小玲夾了一塊,蘸上沙姜醬油,一口下去汁水四溢,又鮮又香。
白切雞兩廣人春節餐桌上必不可少的硬菜,汪小 早就饞得不行,拿起筷子就夾了一塊雞腿︰
“還是媽媽做的白切雞最好吃,學校食堂的根本沒法比。”
吃魚生必須喝白酒,按當地人的說法,魚片是生的,必須喝白酒殺菌。
汪建國從酒櫃里拿出一瓶桂省“公文包”,這是本地最受歡迎的米酒,度數不高,口感醇厚,是粵桂兩地家家戶戶逢年過節必備的佳釀。
鄧娟醫生出身,平時不讓丈夫多喝酒,可過年了,又是吃魚生,也放開了管制︰
“少喝點,開心就行,別貪杯。”
汪偉國樂呵呵地給女兒也倒了小半杯︰
“小玲,平時在單位工作嚴謹,不能喝酒,今天回家了,放松點,陪爸爸喝兩杯。”
汪小玲平時跟著馮書記出席場合,向來滴酒不沾,時刻保持著秘書的清醒和嚴謹,可現在回到家里,卸下所有防備,也難得放縱一回。
她端起酒杯,和全家踫了一下,抿了一口,公文包的醇香在口中散開,暖烘烘的順著喉嚨滑下去,渾身都舒坦了。
小城的風俗,喝酒必劃拳,這是刻在骨子里的熱鬧。
汪偉國年輕時就是劃拳的好手,如今喝了兩杯米酒,興致上來,拍著桌子要和大家劃兩拳。
汪小玲小時候跟著父親耳濡目染,早就學會了這套帶著廣西口音的劃拳口訣,只是從上大學後再也沒玩過。
“來就來!”
汪小玲也來了興致,首先表態應戰,難得回來一次,難得父親這麼高興,就陪他劃上兩拳吧。
她放下酒杯,挽起袖子,一副躍躍欲試的樣子。
汪小 和鄭娟坐在一旁看熱鬧,笑得合不攏嘴。
爺爺汪強則坐在孫女旁邊,對她現場指點。
汪偉國清了清嗓子,開口便是地道的兩廣劃拳調︰
“哥倆好啊,三星照啊,四喜財啊,五魁首啊,六六順啊,七個巧啊,八匹馬啊,九長壽啊,滿堂紅啊!”
汪小玲也跟著喊了起來,聲音清脆,和父親的渾厚嗓音交織在一起,小小的客廳里瞬間充滿了歡聲笑語。
劃拳輸了的人就喝一小口酒,幾輪下來,竟各有輸贏。
汪偉國臉上泛起紅暈,汪小玲也微微醺然,平日里紀委秘書的嚴肅模樣蕩然無存,此刻就是一個被親情包圍的普通女兒,笑得眉眼彎彎。
鄧娟看著三代人開心的樣子,無奈又寵溺地搖著頭,給他們夾菜︰
“別光顧著喝酒劃拳,吃點菜墊墊肚子,小玲工作那麼累,好不容易回家,別喝多了難受。”
“媽,沒事,今天開心!”
汪小玲靠在椅背上,看著眼前溫馨的一幕,心里滿是幸福感。
在單位里,她是馮雲書記身邊嚴謹細致、滴水不漏的秘書,一言一行都代表著紀委的形象,必須時刻緊繃神經,守好每一道關口,不能有半分差池。
可回到家中,她只是爺爺的孫女。父親和母親的女兒,汪小 的姐姐,不用考慮工作,不用謹言慎行,只需要盡情享受家人的陪伴和家鄉的溫暖。
慢慢地。飯桌上的魚生只剩小半盤,白切雞的香氣卻依舊濃郁,廣西公文包的酒香彌漫在空氣中,劃拳的歡聲笑語、家人的閑談低語,交織成最動人的春節樂章。
汪偉國也和女兒聊起了自己工作里的瑣事,叮囑女兒︰
“你在紀委工作,手握監督執紀的權力,一定要守住底線,清正廉潔,不能辜負組織和馮書記的信任,咱們家祖祖輩輩都是老實人,絕不能做違規違紀的事。”
汪小玲點點頭,神色認真起來︰
“爸,您放心,我一直記著。馮書記也經常教導我,身為紀檢干部,要心有所畏、言有所戒、行有所止,我從來不敢忘記。”
鄧娟接過話頭︰
“工作歸工作,身體也重要,平時別總熬夜,女孩子要照顧好自己,要是在單位里受了委屈,就回家來,家里永遠是你的後盾。”
妹妹汪小 也湊過來︰
“姐,要是有人欺負你,我跟爸媽一起給你撐腰!”
汪小玲看了妹妹一眼,心想︰你還能給我撐腰呀?
她只覺得眼眶微微發熱,端起酒杯,再次和家人踫杯︰
“謝謝爺爺,謝謝爸媽,謝謝小 ,有你們在,我什麼都不怕。新的一年,祝爺爺和爸媽身體健康,小 學業進步,咱們一家人平平安安,萬事順遂。”
作為紀委書記的秘書,她注定要在工作中堅守原則、嚴于律己,做一名忠誠干淨、廉潔擔當的紀檢鐵軍。
但在這座充滿煙火氣的小城里,她永遠是那個愛吃魚生、愛喝米酒、會和父親喝酒劃拳的普通姑娘。
和所有的中國家庭一樣,單身的兒女回家過年,免不了要接受父母的催婚,汪小玲也不能例外。
大家聊著聊著,母親鄧娟就把話題引到了她的終身大事上︰
“小玲,你年紀也不小了,奔三的人了,實話告訴爸媽,你現在有沒有合適的對象啊?如果沒有,要不要我們找人幫你物色一個?”
……