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四合院:从娄晓娥洞房捉奸开始- 第115章 红烧狮子头-散文诗词-17模板网
第115章 红烧狮子头
    一路急行,娄晓娥终于比约定的时间略早一些来到了金锭桥旁边的房子里,她刚从空间里取出来两袋各一百斤面粉放到离门口最近的一间厢房里,便听到了齐欣然和那位房主来到的声音。

    打开院门请他们进来,娄晓娥请房主确认了放在厢房里的面粉。房主收下了这两百斤面粉尾款,十分高兴地带着娄晓娥两人前往城东区房产管理所所在的钱粮胡同办理了房产转移登记手续。新的契证上给宅子编上了前海南街十六号院的门牌号,并登记上了新的主人——娄晓娥。捏着薄薄的契证,娄晓娥心底感到一阵踏实,这是属于她自己的一处宅子。

    好在这个年代的房产无法联网登记,暂时影响不到娄晓娥在南锣鼓巷租住的公房。不过齐欣然还是叮嘱她说,如果还想在九十五号四合院跨院居住,就一定不要轻易告诉别人自己买了房子,免得被人举报。娄晓娥听了,连忙点头记下。

    办完了全部交接,娄晓娥回到南锣鼓巷的时候,刚好和下班回家的人们差不多时间到家。

    回到跨院,她先给院子里饲养的小动物们添加了饲料和清水,然后洗漱一番便开始准备晚饭。前段时间在王大姑娘家吃过一次御厨徒弟做的红烧狮子头,娄晓娥感觉很好吃,今天刚好时间充裕,她准备自己在家里做一次。

    从空间里取出来一块一斤左右三分肥七分瘦的猪前腿肉,动手切成石榴籽大小的肉粒。然后再拿出来十枚荸荠,也就是马蹄,去皮后拍碎,再切上几刀,保留颗粒感。在肉馅中加入马蹄粒、两个鸡蛋、少许淀粉以及少量盐和白胡椒粉,分次加入葱姜水,顺着一个方向搅拌到发粘,然后抓起肉馅反复摔打几十下,排出空气后用沾了油的手团成大小合适的圆球。起锅烧油到六分热,加入丸子煎到表面金黄后捞出,然后再加入铺垫了白菜叶的砂锅里慢炖半个小时,临出锅前调调味,经典做法的狮子头就做好了。

    叶秋霖是娄晓娥开始做第二道菜的时候回来的。娄晓娥一边端下炖着狮子头的砂锅,一边吩咐叶秋霖去给那六块药田浇水,她手脚利落地做一道简单的软煎凤尾鱼,然后借着油锅做了一道不怕鱼腥串味的酱烧茄子。三道菜,搭配上二米饭,在这个年代已经是十分丰盛了。

    把饭菜摆到八仙桌上,娄晓娥把蹲在跨院北头研究怎么搭建暖棚的叶秋霖叫过来吃饭。叶秋霖走到敞棚旁边的水盆旁洗了洗手,皱着眉头对娄晓娥说道:“现在国内还没有塑料薄膜,整个一面墙全用玻璃也很难能买到这么多,我琢磨了半天,好像没什么可以替代的,看来你想搭个种植反季节蔬菜的大棚真的不容易!”

    娄晓娥听了,想了想说道:“买玻璃需要工业券,我手里的确没几张了,买一个玻璃窗上的玻璃都不够!不过我知道谁手里有足够多的工业券,嘿嘿,我有办法!”

    想起了李怀德和他的朋友,娄晓娥心道,等他们尝到了自己功效不逊于西地那非的“神药”效果后,怕是绝对会舍得花大价钱、拿紧俏物资继续求购。

    什么时代的臭男人都一样。想到这里,她抬眼瞥了一眼拿起筷子准备吃饭的叶秋霖,凌厉的眼神一扫,吓得他刚夹起来的狮子头直接掉回了砂锅里。

    娄晓娥笑了一下,收回盯着叶秋霖的目光,让他好好吃饭,自己回屋冲了两碗清淡的藕粉出来,才坐下开始吃饭。

    拿起筷子,准备尝尝自己做狮子头的手艺,不料就这么片刻功夫,砂锅里的狮子头就少了一半。一斤肉加十枚马蹄,一共做出来六个狮子头,短短几分钟,就被叶秋霖消灭了三个,第四个已经稳稳插在了他的筷子上!

    娄晓娥连忙夹起来一个狮子头,正要说话,忽然听到跨院门口传来了敲门声。

    会是谁?现在这个年代的人们,约定俗成地不会在别人家吃饭的时候上门。娄晓娥心里一突,这个时间上门,要么是真有急事,要么就是另有所图。

    看着叶秋霖埋头猛吃、只顾着吃狮子头的模样,娄晓娥就知道他没有想要上前开门的想法,只好把自己筷子上的狮子头放到自己饭碗里,站起身快步来到跨院门口。

    居然是易中海沉着脸站在门外,娄晓娥以为他是来送一大妈上门诊疗,往他身后看了一眼,开口问道:“一大爷来了,一大妈呢?”

    “她还在做饭,我先过来问你句话。”易中海神色平淡,让人看不出来意。

    “娥子,我过来就想问你一件事。”易中海回头扫了一眼前院,见没人留意这边,又看了看远处敞棚下吃饭的叶秋霖,压低声音说道,“你一大妈的心脏病,能治好吗?以前不是我不给她治,我问过不少大夫,都说治不了,所以我一直瞒着她。”

    娄晓娥听了他的话,心里瞬间明白了为什么一大妈找她诊疗不孕不育症时自己并不知道自己的心脏病其实更加严重,而从易中海的话里,他是早就知道一大妈患有心脏病的,但是因为“大夫说治不了”,才放弃治疗的。至于到底是怎么回事,她一时也想不明白。

    “一大妈的心脏病,治好的确不容易。”不明就里,娄晓娥实话实说,她对待病人,从不会因为面对的是讨厌的人而刻意歪曲病情,“但也不是完全治不好,这需要大夫施治和患者日常养护共同配合、长期坚持。”

    “那要怎么做?”易中海连忙追问,看起来他的神色间倒满是急切。

    “从一大妈的病情看,控盐、控水,避免劳累和感染,和按时吃药治疗同等重要。控盐就是她一天食盐摄入量不能超过三克,差不多一酒瓶盖的量;控水也是同理,每日饮水不能超过三大碗,过量都会加重心脏负担、阻碍恢复。另外一定要注意,不能过度劳累,尽量避免感冒。这些日常养护做到位,就能大幅提升药效,稳住病情、逐步好转。”

    易中海听得很是认真,又仔细询问了一下细节,道了声谢便回了中院。

    娄晓娥关好院门,回到敞棚下继续吃饭。狮子头一口咬开,饱满的肉粒夹杂着马蹄的清脆颗粒,肉质紧实不柴、汁水丰盈,醇厚的肉香混着淡淡的葱姜鲜香,温润入味、肥而不腻,口感格外绝佳。再加上有些饿了,她几口便吃完了碗里的这个狮子头,当她抬起筷子准备再夹一个的时候,才发现砂锅里只剩下几片炖得软烂的白菜叶。

    “叶秋霖,你也太能吃了!”娄晓娥看着正朝着软煎凤尾鱼下手的叶秋霖,“就你每个月交给我的那点副食供应,每天在我这里吃饭我可亏大了!以后你可得出去做兼职赚钱补偿我!”

    叶秋霖嘴里塞满了饱满多籽的美味凤尾鱼,听了娄晓娥的抱怨,没有开口说话,只能连忙连连点头。兼职?这个年代,他想出去做个兼职,也得有单位敢用他啊!

    酱烧茄子软糯入味、十分下饭。娄晓娥吃饱后,便把准备继续蹭点饭后水果的叶秋霖赶回自己家睡觉。等会儿她还要给一大妈针灸治疗,他一个大男人坐在旁边不太合适。叶秋霖帮着收拾好碗筷,顺手拿了两个熟透的西红柿才笑着离开了跨院。

    没过多久,跨院的门又被敲响了,娄晓娥打开门请一大妈进来,让她先在敞棚里坐下,自己回屋取出银针,放入酒精中浸泡消毒,再拿上脉枕出来给一大妈诊脉。

    娄晓娥就发现一大妈时不时忍不住咳嗽,连忙询问是不是受凉受风了。

    一大妈痛快地咳了两声,满脸无奈地抱怨:“谁知道我家那口子发什么疯,好好的饭菜偏说不咸,硬生生又加了一大把盐……”