“每日更新當天的食材檢測報告、後廚消殺記錄、以及納稅憑證的掃描件。”
“任何一位進店消費的顧客，都可以隨時翻閱這些文件。”
“我們還會把這些文件同步上傳至良辰美景的尋知官方賬號和微博官方賬號，供全社會監督。”
一個尋知本地板塊的年輕女記者舉手提問。
她穿著一件淺藍色的短袖襯衫，手里拿著錄音筆，臉上的表情很認真。
“段師傅您好，我是尋知本地板塊的記者小楊。”
“我想問一個比較直接的問題。”
“最近網上關于良辰美景後廚衛生和食材來源的傳言很多，有人說你們的後廚髒亂差，有人說你們用的食材來路不明。”
“你們這次開啟直播和公示制度，是不是在回應這些傳言？”
段師傅把手里那疊食材檢測報告放在收銀台上，看著小楊記者，語氣很實誠。
“小楊記者，你問得很實在。”
“網上那些傳言我也看到了。”
“他們說我們後廚髒亂差，我就把後廚亮給他們看，不光是亮給進店的顧客看，是亮給全網絡的人看。”
“一天二十四小時，一秒都不關。”
“他們說我們食材來路不明，我就把每天的食材檢測報告貼在門口。”
“每一批菜是哪個農戶種的、每一塊肉是哪個基地養的、檢測結果合不合格，全部寫得清清楚楚。”
“他們說我們偷稅漏稅，我就把納稅憑證貼出來，每一分錢我們該繳的稅都繳了，經得起任何人來查。”
“我不是要回應誰，我只是把事實放在這里。”
“真的假不了，假的真不了。”
“網上的一些不實信息都是一些競爭者的抹黑。”
“我們直播會持續一周的時間，不是說一周後我們就回到不好的情況，不會的。”
“我們良辰美景所有店面都是跟這一樣的，明廚亮灶，所有的食客都可以來這邊看我們怎麼處理食材。”
“甚至可以來這邊點菜。”
“這一次呢，網上的一些造謠者，他們無法無法的，他們捏造不實的消息傳播，這個確實對我們有很大的影響。”
“但是，我要說一句話。”
“身正不怕影子斜，我們良辰美景能做到，有些人未必能做到。”
旁邊省台新聞頻道的攝像記者把鏡頭推近，給了段師傅手里那份納稅憑證一個特寫。
段師傅把手里的文件放下，從收銀台上拿起另一份更厚的檔案袋。
檔案袋上貼著一張標簽，上面用黑色馬克筆寫著“歷年核查記錄匯總”幾個字。
他把檔案袋打開，抽出里面一疊裝訂整齊的文件，每一頁都蓋著相關部門的公章。
“各位記者朋友，這里還有一份東西，我今天也一並公開。”
“良辰美景從成立到現在，接受過消防、食藥監、稅務、城管等多個部門的各類檢查，累計近百次。”
“每一次檢查都有記錄，每一次檢查都有結果。”
“近百次檢查，沒有一次查出過實質性違規。”
“有幾次是輕微瑕疵，當場整改完畢。”
“我把這些核查記錄全部整理了出來，每一份都有相關部門的簽字蓋章。”
“近百次檢查，沒有一次實錘違規，這個數據能說明什麼，我相信大家心里都有判斷。”
小楊記者低頭在筆記本上快速記錄著，筆尖在紙面上劃出沙沙的細響。
旁邊洪昌日報的文字記者是一個戴眼鏡的中年男人，他舉手之後站起來，聲音很沉穩。
“段師傅您好，我是洪昌日報的記者。”
“您剛才提到的近百次核查記錄，這個數字在餐飲行業里確實比較少見。”
“您認為這些高頻次檢查是正常的行業監管，還是存在其他因素？”
段師傅沉默了片刻，把那些核查記錄放在桌上，然後抬起頭看著那位記者。
他的聲音比剛才低了幾分，但每個字都更有分量。
“洪昌日報的記者朋友，這個問題我不好替監管部門回答。”
“我只能告訴你一個事實，這些檢查大部分集中在最近幾周內。”
“而且每次檢查的時間節點都恰好卡在良辰美景被網上謠言攻擊最猛烈的當口。”
“有些檢查人員進店之後不看別的，專門盯著那些最容易被造謠的細節查。”
“滅火器的擺放、食材的儲存、門頭招牌的尺寸，查完之後開出的整改通知書措辭幾乎一模一樣。”
“我不知道這背後有沒有人在推動，我只知道，良辰美景扛住了近百次檢查，沒有一次被查出實質性違規。”
“這就是事實。”
周墨放下抱在胸前的手臂，對攝像記者做了個手勢，示意他把鏡頭推近那些核查記錄的細節。
他是做新聞的人，太清楚近百次檢查全部零實錘意味著什麼。
這不是巧合，這是有人在用行政手段蓄意打壓，但被打壓的那一方骨頭夠硬，硬到每一次檢查都挑不出毛病。
這樣的新聞素材，在任何新聞人眼里都是一份分量極重的報道題材。
接下來是實地探訪環節。
段師傅把記者們分成三組，每組由一名店長帶領，分別參觀後廚操作區、食材儲存區和冷庫。
所有區域都對記者全面開放，不設任何限制，任何角落都可以看，任何問題都可以問。
“近百次檢查零實錘。”
“這個數據，我做了這麼多年新聞，確實是頭一回見。”
“這背後要是沒有人在搗鬼，我不信。”
發布會結束之後不到一個時辰，尋知本地板塊的頭條換上了小楊記者發的現場報道。
標題是“良辰美景五十家門店後廚全面開啟直播，近百次檢查零實錘，負責人稱‘真的假不了’”。
報道里詳細記錄了段師傅在發布會上的發言、直播系統的運作方式、溯源體系的掃碼體驗以及透明公示欄的內容。
配圖是省台新聞頻道攝像團隊拍的現場照片。
省台新聞頻道當天晚上的晚間新聞用了將近三分鐘的篇幅播出了這場發布會的現場錄像。