說罷,乾啟轉身拉開推拉門,再次走回後廚。
沒過幾分鐘,他托著一個大號木盤走了出來。
最先被擱在桌子中間的,是一整木桶剛蒸熟的大米飯。
木蓋子一揭開,白汽呼地冒出來,熱騰騰的飯香立馬飄滿了大廳。
緊接著,第二道、第三道菜被陸陸續續擺上了桌。
一大盤用猛火爆炒出來的農家小炒肉,肥瘦相間的五花肉切成薄片,跟青椒蒜片炒得微微卷邊,盤底還冒著油花;
一整盆酸辣手撕包菜,包菜葉子炒得稍微帶點焦痕,下邊浸著香醋和干辣椒調出來的酸辣汁;
還有一小鍋炖得正入味的農家小炒雞,雞肉塊剁得一口大小,生姜和大蒜的辣香混在濃汁里,熱氣騰騰。
算上剛才盛出來的土豆豆角燜肉、酸豆角肉末、面餅,還有那大半盆番茄雞蛋湯,空蕩蕩的長桌瞬間被擠得滿滿當當。
“哇!居然還有這麼多菜?!還有一整木桶米飯?!”
明里看得兩眼冒光,嘴里的唾沫咕嘟咽了一下。
根本用不著別人招呼,她直接伸手抱過空碗,拿起木勺就往碗里猛舀,裝出一小山高的白米飯。
她先拿湯匙舀了半勺燜肉盆里的紅燒肉濃湯澆在飯上,又夾了兩塊軟爛的五花肉和土豆,最後鋪上一大筷子酸豆角肉末,用筷子快速拌了兩下,白米飯立馬裹上了醬色。
“我開動啦~”
明里張大嘴,狠狠呼哧吃了一大口。
濃郁的油香、酸辣的豆角加上軟綿的土豆,配合著熱乎乎的米飯,味道直接在嘴里散開。
“唔!這個拌飯也太好吃了!”
明里把腮幫子塞得鼓鼓囊囊,說話都含糊不清,手上的筷子快得幾乎劃出殘影,沒到半分鐘,一碗飯就見了底。
“給我留點!別一個人吃光了!”
淳子急了,生怕遲一步米飯就被明里搶光,搶過木勺也給自己裝了滿滿一碗。
她夾起一片炒得焦香的小炒肉放進嘴里,青椒的辣味和肉香一下子燙得她直吸哈氣,眼眶都紅了。
“這才是正經吃飯啊!比之前那些貓食一樣的精致小菜強多了!我也要拌湯吃!”
泉拿過一張烙得金黃的面餅,撕開一個小口,手腳麻利地往里面塞滿了小炒肉、手撕包菜和酸豆角,最後舀了一勺湯汁灌進去,卷成一個碩大的肉餅,一口咬掉小半個。
汁水順著她嘴角往下流,泉含著食物發出長長的滿足嘆息︰“面餅卷一切,這個吃法最過癮!”
連平時最講究形象的晴奈,此刻看著面前這一桌熱氣騰騰的家常菜,眼神徹底變了。
她舀了小半碗米飯,夾了一塊酸辣包菜和一小塊紅燒肉放進碗里。
酸辣的包菜剛巧解了五花肉的厚重油膩,小炒雞的咸鮮又特別下飯。
晴奈小口小口地吃著,雖然動作依然維持著大家閨秀的樣子,但筷子落下的頻率明顯比平時快了好幾倍。
不知不覺間,她面前的小碗就已經空了兩次。
大桌上的菜以肉眼可見的速度減少著。
明里一個人就干掉了四五碗米飯,土豆豆角燜肉盆里連湯汁都被她拿面餅刮得干干淨淨;酸豆角肉末盤子里連碎辣椒都沒剩下;小炒肉和小炒雞盤里只剩下一堆干干淨淨的骨頭與辣椒皮;那一大盆番茄雞蛋湯,更是被泉直接端著盆喝得一滴不剩。
整頓飯吃下來,沒有一句虛頭巴腦的客套,只有四個人埋頭干飯的吸溜聲和咀嚼聲。
“嗝……不行了,肚子撐圓了!”
明里拍了拍自己微微鼓起來的小肚子,整個人毫無形象地往椅子背上一靠,臉上全是滿足。
淳子也癱在椅子上,拿袖子擦了擦額頭的汗,長長吐出一口氣。
晴奈放下手中的筷子,抽出隨身帶的手巾,仔仔細細地擦干嘴角。
她看著桌上那堆跟洗過一樣干干脆脆的盤子和空桶,心里震撼不已。
“老師……”
晴奈抬起頭,目光死死盯著乾啟,聲音顯得格外認真。
“請您務必告訴我,這些菜到底用了什麼特殊的食材?是地下深處秘密養殖的特種黑豬肉?還是特供的有機蔬菜?還有這湯汁里的香料,到底用了多少種稀有配方?”
在她看來,能做出這種讓人根本停不下筷子的味道,背後必然藏著各種昂貴罕見的高檔食材和秘密配方。
可誰知,听到晴奈一本正經的推測,乾啟沒忍住,直接笑出了聲。
“晴奈,你想得也太復雜了。”
他搖了搖頭,伸手指了指後廚門的方向。
“哪有什麼特種黑豬和有機蔬菜,那塊五花肉,就是夏萊冷庫里放著的普通凍肉,超市里買來的普通貨;土豆和包菜,是今天早晨後勤人員去附近菜市場打折區抱回來的;至于調味料……就是最常見的醬油、鹽、冰糖、蔥姜蒜,配上一口大生鐵鍋而已。”
“什麼?!”
晴奈整個人愣住了。
明里愣住了。
就連旁邊正在揉肚子的淳子和泉也猛地坐直了身體,滿臉不敢相信。
“菜市場買的打折菜?普通凍肉?!”
晴奈的聲音變了調︰“這不可能!高級餐廳用著世界各地空運過來的頂級食材,請著有名的大廚,做出來的菜常常讓人大失所望,可您……只用這些幾塊錢一斤的普通東西,竟然能做出來這種味道?!”
“做飯這回事,本就不是靠堆砌名貴食材啊。”
乾啟靠在椅背上,開口道。
“火候到了,油香逼出來了,醬汁滲進肉里,再配上一桶熱乎乎的大米飯,大伙坐在一塊兒大口吃,這就是最普通的家常飯,東西再普通,只要順著食材的特性用心做,吃起來自然香。”
“順著食材的特性……用心做……”
晴奈低聲重復著這幾個字,乾啟的話像是一記重錘,直接砸碎了她一直以來對“頂級美食”的刻板認知。
她為了追求所謂的至高美味,滿世界去找稀有食材,不惜引爆了一家又一家自命不凡的高級餐廳。
可到頭來,真正能直擊味蕾的味道,居然就藏在這個男人用最普通原材料炒出來的家常菜里!
“原來如此,是這樣嗎……”
晴奈低下了頭,沉思了好一會兒。
當她再次抬起頭時,眼里的迷茫徹底沒了,取而代之的是一種讓人背脊發涼的執著與狂熱。
“我明白了……”
她的嘴角揚起一抹奇怪的笑意,輕聲說道。
“原來我們以前全都走偏了,我們根本不需要去滿世界找什麼稀有食材,也不用去炸那些虛偽的高級餐廳。”
說罷,她扭過頭,看向身邊的明里、淳子和泉。
“各位,我們真正需要的,只有老師這個人。”
“????”乾啟愣住,那邊的明里也同樣愣了半秒,旋即眼楮跟著亮了起來︰“對啊!只要把老師綁回我們美食研究會的活動室,讓他天天在後廚給我們做飯,我們不就等于天天能吃到這種神仙飯菜了嗎?!”
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