铺面敲定下来的第二天,苏晚卿一睁眼,心里就全是点心铺子的事。
窗外天刚亮,青禾端着洗漱的水进来,就看见自家小姐坐在桌边,手里拿着炭笔,在宣纸上写写画画,眉头时而皱起,时而舒展,连她走近了都没察觉。
“小姐,这么早就醒了?不多睡一会儿吗?”青禾轻声开口。
苏晚卿这才抬起头,眼里满是藏不住的兴奋:“睡不着,一想到铺子马上就要修整好,满脑子全都是该做什么样的点心。京城点心铺子那么多,要是没有独一份的特色,就算地段再好,也留不住客人。”
以前在江南的时候,她随手做的小点心人人称赞,可江南和京城不一样。京城里达官贵人多,口味挑剔,寻常的桂花糕、绿豆糕早就吃腻了,想要一炮打响,必须拿出旁人从来没见过、也没尝过的东西。
萧玦早朝回来,一进院子就闻到一股淡淡的甜香。暖阁的桌子上,摆满了大大小小的瓷碗,装着面粉、豆沙、牛乳、桂花、玫瑰、山楂各色食材,苏晚卿正挽着衣袖,亲手揉着面团,指尖沾着薄薄一层白面,侧脸认真又温柔。
看见他进来,苏晚卿抬头一笑,眼里亮得像落了朝阳:“你回来得正好,快来帮我尝尝味道,看看哪一款更好。”
萧玦走到桌边,看着满桌新鲜食材,眼底满是纵容:“不用尝,你做的,定然都是最好吃的。”
“那可不行。”苏晚卿摇摇头,递过来一块刚蒸好的软糯糕团,“开店不是小事,必须精益求精。京城里的人吃惯了重油重糖的糕点,我想着咱们就反其道而行,主打清润不腻、甜而不齁,再加上江南独有的风味,别人才记得住咱们家。”
她一边说,一边细细讲起自己的构思。
首先要分三大类:
一类是经典传统款,保留大家都爱吃的招牌口味,稳住老客;
一类是江南特色款,复刻她从小吃到大的江南小点,独一份风味,别处根本吃不到;
还有一类,就是全新独创的新品,四季限定,跟着时节走,春日做樱花、桃花,夏日做荷花、薄荷,秋日做桂花、板栗,冬日做枣泥、蜜姜,时时刻刻都有新鲜感,让人次次来都有不一样的期待。
萧玦安静听着,看着她眼里闪闪发光的模样,心底满是暖意。他见过她隐忍坚韧、临危不乱的样子,却唯独此刻,褪去了所有防备与风霜,像个怀揣小小梦想、满心热忱的小姑娘,鲜活又动人。
“想法极好。”萧玦认真点头,给出中肯的建议,“除此之外,京中贵妇小姐居多,她们最怕发胖、怕甜腻,你可以多做几款低糖、低脂、口感清爽的;另外再备几款适合老人、孩童的绵软点心,老少皆宜,客源自然就广了。”
苏晚卿眼睛一亮,立刻记了下来:“你说得太对了!我怎么没想到这一层。”
接下来整整一天,两人就泡在了小厨房里。
苏晚卿亲手调配方、改比例、试火候,一遍不行就推翻重来,甜度差一分、软硬差一点,都绝不凑合。
青禾在一旁打下手,揉面、擀皮、蒸制,忙得不亦乐乎。
萧玦也不走,就坐在一旁陪着,帮她试吃、打分、挑出不足,偶尔还会亲手帮她递食材、添柴火,堂堂杀伐果断的靖王爷,此刻却心甘情愿为她的小小点心铺,洗手帮忙打下手。
第一款新品,牛乳桃花糕。
用新鲜牛乳代替清水和面,加入研磨细腻的桃花粉,糕体雪白粉嫩,入口软如云絮,一口下去满是牛乳醇香与桃花清甜,一点都不腻口。
第二款,冰镇薄荷绿豆糕。
绿豆熬得细腻绵密,加入鲜榨薄荷汁,清清凉凉,入口回甘,最适合夏日解暑。
第三款,流心玫瑰酥。
层层起酥,内里包裹满满玫瑰酱内馅,一口咬开,流心缓缓化开,花香四溢。
还有山楂软糕、桂花栗子烧、牛乳抹茶卷、蜜豆糯米糍,一款又一款新奇精致的点心接连出炉,小小的院子里,甜香阵阵,飘散得老远。
萧玦每一款都细细尝过,心里早就有了偏爱,却依旧公平点评:“桃花糕最受女子小姐喜爱,薄荷绿豆糕夏天必定爆火,流心玫瑰酥富贵人家定会争相抢购,每一款,都足以碾压京城市面上绝大多数点心铺子。”
青禾吃得满嘴香甜,激动得直拍手:“小姐,也太好吃了!比京城里最有名的老字号还要好吃百倍!咱们铺子一开,铁定全城疯抢!”
苏晚卿看着大家都喜欢,心里也踏实了大半。她又特意把每一款点心,都定好了精致又好听的名字,还一一记下配方、制作步骤、用料配比,整理成册,方便之后教给铺子里的伙计,保证每一份出品,味道都分毫不差。
除此之外,她还想到了包装。
普通油纸太过粗糙,配不上精致的点心。她特意选了细腻的棉纸、素雅的礼盒,印上小小的“卿云轩”花押,送人体面,自留好看,光凭这外包装,就能先胜别人一筹。
天色渐晚,忙活了一整天,桌上已经摆好了整整十二款主打招牌点心,每一款都色香味俱全,独出心裁。
苏晚卿长长舒了一口气,看着满满一桌成果,眼底满是成就感。
从一无所有、任人欺凌的侯府嫡女,到如今有底气、有手艺、有自己的事业,还有身边全心全意为她撑腰护她的人,这一路,真的太不容易了。
萧玦看着她眼底的光亮,温声开口:“这些新品,样样出彩,特色足够、新意足够、口味足够,等开业之日,必定一鸣惊人。剩下铺面的装修、桌椅采买、器具置办,我已经让人全部按照你的喜好安排妥当,几日之内就能全部完工。”
正当气氛温馨安稳之时,墨影神色匆匆,快步走了进来,脸色凝重。
“王爷,王妃,出事了。方才属下查到,苏清柔私下变卖了不少侯府仅剩的首饰银钱,在城里四处联络地痞无赖,花重金收买了一批闲散混混,看样子,就是打算等咱们卿云轩开业当天,上门故意找茬、造谣污蔑,说咱们的点心不干净、吃坏了人,彻底毁掉铺子的名声,让王妃当众难堪。”
话音落下,暖阁里的暖意瞬间冷了几分。
苏晚卿指尖微微一顿,眼底掠过一丝寒色。
她本以为,留苏清柔一条生路,闭门思过,她便会懂得收敛。没想到对方,依旧死性不改,睚眦必报,非要鱼死网破。
萧玦眼底瞬间覆上凛冽寒意,周身气场冷得慑人:“不知死活。原本还念着一丝侯府情分,留她颜面,如今她既然主动找死,那就休怪本王不留情面。”
他当即就要下令,提前去拿人处置。
苏晚卿却抬手拦住了他,眼神冷静又坚定。
“先等等。”
“她既然铁了心要在开业当日闹,那我们,不如就顺着她的心意。
她想当众毁我名声,那我便当着全城百姓的面,彻底拆穿她的丑恶嘴脸。
我辛苦筹备的心血,亲手打磨的点心,凭什么要因为她的龌龊心思,耽误开业、受她胁迫?
开业,照常举行。”
她不躲、不退、不怕。
她靠自己双手挣来的一切,光明正大,坦坦荡荡,没什么好怕人造谣诋毁的。
萧玦看着她眼底的坚韧与底气,心底满是欣赏与心疼,终究缓缓点头。
“好,我听你的。
我会安排暗卫提前埋伏在四周,不动声色,全程掌控局面。
她若是安分,万事作罢。
她若是敢踏出半步、敢当众闹事伤人,无需王妃开口,当场拿下,人证物证俱全,直接送官,当众治罪,让她再无翻身之地。”
夜色渐深,窗外风声渐起。
苏清柔躲在阴暗的角落里,手里紧紧攥着大把银两,和一群地痞无赖敲定好了闹事的全部细节,脸上满是怨毒的冷笑。
苏晚卿,你不是想风风光光开铺子、风光无限吗?
开业那日,我就要让你身败名裂,让全京城的人,都唾弃你、厌恶你!
她丝毫没有察觉,自己的一举一动,早就尽数落入了对方的掌控之中。
开业那日,到底是谁身败名裂、自取灭亡,一切,还犹未可知。