走进院子，其他人又准备去河边，这时候不能上山但河边钓鱼也能打发时间，大家还是兴致勃勃的。
顾子熙看到叶青萝立刻停下了脚步，叶青萝走上前将杨春生说的话给他也说了一遍。
顾子熙笑道：“那敢情好，反正咱们还是在这边摆桌不影响，席摆得集中些，二堂哥和大伯他们招待起来也没中午辛苦。”
“一会儿我让人把钓的鱼抬回来，你让招表哥单独做一道桂花鱼，放些桂花酱，小鱼就裹辣面酱煎出来。”
“晚上只有三十桌了，这对招表哥他们应该不难，缺人手就多找几个人帮忙。”
“亲戚们和要回镇上的人先吃，后面陆续加桌摆上，一处大厨房应该是忙得过来的。”
顾子熙没忘记中午三排席，三十桌开一次后面还有加桌，却是几处厨房忙碌还有福味楼送菜。
刘阳先前在河边说了，晚上还会送红烧肉和糯米排骨两道菜过来，具体送多少没有说，因为那时也不清楚百桌席还剩下多少食材。
所以大堂哥肯定会派人去镇上，要添什么食材、福味楼要准备多少桌的菜量，都要去处理。
而他们下午在河边现钓的鱼也不少，当然今天大舅送来的鱼也不少，不差他们的数。
只不过是大家自己钓的鱼吃起来也会更香，顾子熙才有这一安排。
叶青萝笑道：“好，你们去河边，青莲也在河边陪着姐妹们，溪雪姐姐也会帮着青莲招待大家，我就不过去了。”
“我去找招表哥说鱼的事儿，确定食材之后要是忙不过来，我也帮忙掌勺做两道菜。”
对流水席而言，三十桌真的不多了，想当初她和招表哥两个人加上村里打下手的，就在仙桂村摆过流水席了。
只不过中午流水席摆到三排时是十桌，但又来了二十多人加上帮忙的所有人和厨房里的人，应该是又添了五桌。
也就是说，预备的百桌最后摆到了九十五桌，晚上预备三十桌肯定是不算村里各家了，但今天帮了忙的人肯定会算上。
叶青萝想到中午就挤了两桌的那些在书轩帮过忙的小子们，还有在书轩帮忙待客、收拾书轩方便待客的那些各村读书人。
还有自家这边邻里几家多数都是在帮忙，家里人难道不是全来凑和着吃一顿？还有叶家族里人，今天这样的日子肯定是要继续热闹的。
还有村里耆老们、刘家畈一些长辈说好会过来吃晚饭，还有在河边的刘家小子们和刘芳刘菊刘月刘小小。
三十桌只怕是不够的，中午剩下五桌，晚上新添三十桌。
福味楼送的菜是福味楼采买的没算在家里，剩下的缺口大堂哥应该会安置的。
但她需要找刘招表哥确认一下，还有厨房里人手不够，她是真的可以帮忙掌勺。
叶青萝和顾子熙迅速交换了意见，顾子熙便跟在大家后面往河边去了，叶青萝也打算去干货作坊那边。
先前院子里有客人，刘招他们只进了厨房提了茶壶就回干货作坊那边休息了。
厨子休息的地方，当然也在厨房范围，这才是他们的地盘。
刘招几人并没有休息，喝了茶就开始切菜切作料，看到叶青萝来了便停下手里活儿。
刘招笑道：“萝表妹你不用担心我们累着，这茶确实好，今儿一直喝着还没平时在福味楼辛苦呢。”
叶青萝微笑，这好的可不只是茶叶，还有暖泉，双倍效果呢，而且茶叶也比平时多少了一小撮，茶味儿要浓些，解乏效果还不得更好啊。
但她没法说，送茶叶给刘招表哥的事儿也是他俩私下说的，自然不会回应这个问题，只笑道：“今儿着实忙了些，没人不辛苦的。”
“等下月二堂哥成亲在县城摆喜酒，到时候怕还要你们去分担一些出菜任务呢，光是二舅那边一次出几十桌怕也忙不过来。”
“到时就算没有百桌，也会还按百桌备菜的，大不了正席用不完的食材，晚上福味楼还能用上。”
“就是中午怕厨子不够，得先和你们说好有些准备。”这事儿是早就商量好的，这时再提了一次。
刘招笑道：“那怕啥，咱们今儿掌厨都干上了，去县城分担一半任务那不是很轻松吗。”
王全在一旁问道：“萝表妹，县城的喜宴应该不会和流水席一样分开摆了吧？一百桌也要多几个大厨房的。”
叶青萝点头：“县城福味楼后头不还有三座宅子呢，那儿的厨房出菜方便，提前一天就安排上备菜。”
王全他们几个是去了县城福味楼的，就住在后头宅子里，一听立刻笑着点头。
那三座宅子就有三间厨房六口大锅灶，再加上可以移动摆放的灶架，一次上五十桌足够用了。
所以……至少还得开二排席。
对于这个，叶青萝是有经验的，她笑道：“会陆续开桌但不会分二排席来摆，我夫家在县城宅子还有好多个厨房呢。”
“去年我成亲都没分二排来摆席的，只是远了些要用马车送席，但在县城也不麻烦的。”
几人一听也是这个理儿。
聊了会儿县城喜宴的事情，叶青萝就说了今天要处理河边钓上来的那些鱼的安排。
刘招笑道：“这都不是事儿，今儿有一道桂花肉，还有不少桂花酱呢，晚上做桂花鱼换个口味也不错。”
王全忙道：“青枫哥安排的是咱们管晚上八道菜，镇上负责两道，再加村头负责的两道下酒凉盘。”
“算起来就是十二道菜，其中包括香菇鸡汤，中午还剩下几条红烧鱼在蒸笼里，一会儿我们是打算一起剖鱼继续做红烧鱼的。”
叶青萝忙问：“还没剖鱼吧？”
几人连忙摇头，叶青萝便道：“中午吃了红烧鱼，晚上改成桂花酱红烧鱼，再添一碗香煎小鱼，裹辣酱，或是油炸再浇上蒜蓉、碎青椒和小葱。”
“大小鱼有了两道、阳表哥那儿送两道，鸡汤一道、青菜一道、素小炒一道，还有五道菜。”叶青萝掰着手指数了一遍。
刘招接口道：“青椒小炒回锅肉、糖醋里脊、中午做了带皮扣肉晚上就做精扣肉、珍珠丸子、清炒藕片。”
“素小炒是地三鲜，本来还有一道炒子鸡，多添一道小鱼就多出一道菜了，表妹你说去掉哪道为好？”
叶青萝将十道菜扒拉了一下，立刻道：“炒子鸡要加上，有清炒藕片和地三鲜，就不要青菜了。”