噼里啪啦、噼里啪啦、
舞龙舞狮跟着炮竹一起走街串巷，引来无数客人。
有些数着日子等宁厨娘酒铺开张的更是挤破头了要进去。
酒铺开业务前三天，就把各种卡，包厢，小菜，酒品类都摆出来了，找个认字的站着答疑解惑。
大家的期待度早就被拉高了。
但，宁悠的酒铺，不会只是这么循规蹈矩的开业流程。
为了分摊客流中看热闹的这一部分，也为了福泽一下潜在消费者，外头还摆了两个桌子，一个卖米酒，一个卖果酒。
一勺一文，只卖三天，而且一个人只能来打一份，发现重复来了，就要收一两银子。
“就是给大家尝个味，不要拥挤。”
这下，只是想尝个味儿的百姓就不往里头钻了，一文钱一碗酒啊，虽说是一勺，但那勺子大得跟水瓢差不多了，家里的大海碗拿来，刚好一勺。
看到小孩子来排队的，女子来排队的，打酒的那勺子就特别的满。
很快，果酒这边基本就是小孩子女子居多。
要是被认出是重复的要给一两银子，两个镖师今日来镇场子，拿着棍子站在旁边，一身黑衣服，瞧着唬人得很，倒是没人故意来刷第二碗。
进店也不是没有优惠，坐下来点单就送一叠葵花籽，一叠拌豆芽。
包厢的更是送试吃版的卤味拼盘，每种一两口。
还送一碟糕点。
一文钱有一文钱的优惠，包厢有包厢的牌面，大厅有大厅的实惠。
主打一个都不白来。
坐下来的都有消费的觉悟，结果发现一壶米酒，也就十五文，小菜也有便宜的。
就是这一壶酒，也就两杯满满的，一个人慢慢喝还行，人稍微多一点，都要买坛的。
一小坛子五十文，可以让三个人慢慢喝一回，再来二三十文凉菜，喝得美滋滋。
“花生疙瘩子是什么？怎么么按照粒来算的？”
“掌柜的，给来一份小份的。”
一份中，一粒相当于一文。
性价比实在不高。
“客官，有老醋的，盐味的，干香的，五香水煮的您要哪种？”
“还有这么多道道，都来一份，今个儿来宁厨娘的铺子消费，这点钱花得起？”
“客官，一桌只能点一碟，此物金贵，全成都府乃至整片西南都难找，不比胡椒好得。”
这么说，其他本来不点的都好奇了，既然一桌一单一碟，不如也点一份尝尝。
结果尝了就一发不可收拾了，太适合下酒了，吃着还有股子油味儿或者说粮食的味儿。
口感很丰富啊。
包厢内也是这个情况，就没有不加一份的，也好在是包厢，有特权多点一碟。
外带？别想了。
宁悠今日也游走于桌桌之间，提醒大家可不要贪杯，若是觉得头脑发昏了，可以叫跑腿的请家里人来接。
还挺人性化。
一忙，就没个歇息的时候。
要不是准备得实在充分，不缺酒不缺菜，这一天下来，没几家酒楼扛得住这么大的客流量。
几乎半城的百姓都来过了。
晚上一盘账，最贵的酒卖了两份，一份一百两。
红酒价格第二，是县令夫人买的，一共花了三十两。
其余的加起来五十两。
一百八十两，一天。
不亏，绝对亏不了。
宁悠松了一口气，行，不会亏本就好。
这就去轻点明面上的食材，和空间内的成品菜。
这样规模的好生意和客流量，还能撑一周。
一周后，又要去外地采买一通小咸鱼之类的。
要是有海货就好了，虾干，蛏干，鱿鱼干，都很适合下酒。
要是找到小龙虾，简直不敢想象，晚上生意能好到什么程度。
“古代没什么污染，要不去看看有没有淡水鳌虾，比如那个蝲蛄，听说比小龙虾好吃，泥腥味也不重，清淡的做起来也好吃，盐水煮一下应该也好吃的。”
但小龙虾也并非只吃肉，还吃的一种氛围，一种巧劲，一种嗦壳的快乐。
不过要是知道鳌虾也好，大不了肉可以挑出来蘸蘸料，也不错。
也算个新菜品。
宁悠下意识觉得这不便宜，但有家住水边的人提示，那只是难运输，鳌虾离开原来的水环境，死得快。
宁悠就看向这个本地雇工：“你知道哪里有吗，我自己带人去取，能找到一斤，给你一文，十斤十文，一百斤一百文。”
“找遍整条溪也找不到一百斤的。”
“那就多找几处，只要有虾，害怕凑不齐一百斤？”
“成，您需要的时候说一声，我就带您去找。”
两天后，生意总额没掉，但人少了很多。
毕竟三日福利期过了，一文一大勺的福利期结束，凑热闹和等便宜酒的人离开了，门口就清净了。
但能进来消费的，好些都冲着从未品味过的好酒去的。
多点一壶好酒，抵得过外头排到城门的。
所以钱没少赚，事儿少了。
瞧着运作并不需要自己时刻在场，宁悠就跟人去找蝲蛄了。
找了几天，空间里也就多了六十斤。
说起来还不如留给自己吃。
带回家尝试白灼、炖汤，蝲蛄豆腐等方法都试过了，很鲜美。
干脆都自留了。
现在钱有渠道挣了，哪怕一半给县衙，每天五十两以上净利润，每个月就是一千五百两，属实不少了。
当初一个山头加庄子才多少钱？
烟酒暴利，从古代开始就是了。
要不是怕死罪，真想动盐糖的买卖啊。
算了，想一想得了。
现在能把工业水平推一推，让谷贱或者谷贵，大家都有另外的渠道养活自己，提高整体花销，
到时候自己拿出土豆红薯，彻底把饮食文化推上一个高度，到时候自家想咋活就咋活，想搞什么吃的就搞什么吃的。
糖的生意，红薯粉的生意，土豆粉的生意~
哇塞!
利己之余，还能利民利国，说不定功德到了，家里还能金光笼罩，回归现代社会呢。
宁悠想了想，自己都笑了起来。
酷热褪去。
秋高气爽。
酒铺第二个月的进项交上去，县老爷看着数额，欣慰笑着。
“上个月已经不少了，这个月还多了一百两，这宁厨娘手上，真功夫倒是多。”本事，也大。
正在想，要不自己拿点修缮下宅子？
门外有人通传。“老爷，门外有人求见。”