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穿越医药博士,在南岛当军嫂苟分- 第894章 磨豆浆是个技术活-散文诗词-17模板网
第894章 磨豆浆是个技术活
    接下来,沈老太太在梁母面前,把梁晓悦好一顿夸。

    最后还夸道:“晓悦妈,你把晓悦教得很好!便宜了我家行舟。”

    考虑到从沪市来的一行人舟车劳顿,

    吃过晚饭后,大家没有久聊。

    晚上9点半,沈行舟和梁晓悦便把四位爸妈送到部队招待所休息。

    沪市两对爸妈抵达南岛的第二天,便是腊月二十九。

    岛上的年味,从这一天起,

    算是彻底浓得化不开了。

    自打两亲家进了门,

    沈家就再没冷清过一时半刻,

    屋里屋外,尽是热腾腾的说话声、笑声。

    头天晚上,沈老太太就把第二天做豆腐的事,

    跟梁明超、周华丽、沈清远、曾静娴四位亲家透了气。

    一家人围坐在堂屋里,

    炉上烧着热水,茶香混着暖意,

    暖融融的火光映着一张张笑脸。

    沈老太太边给果果、糖糖分烤红薯,

    边笑吟吟地开口:“明儿一早,桂香、慧琴她们要过来,

    咱们几家合着做几板豆腐过年。

    今年冷,多打点,用水泡上,勤换水。

    能放到上一个礼拜都不坏。”

    周华丽一听,眼睛先亮了,拍了下手:

    “婶子,你们又要自己做豆腐?这可真是稀罕了!”

    “可不!”沈老太太笑得眼角的褶子都堆起来,

    “城里头那些现成的,咱不稀罕。

    自家磨的浆,自家点的卤,那才叫一个香。

    你们在沪市住惯了楼房,

    怕是没见识过这土法子。

    明儿个让你们几个孩子开开眼。”

    梁明超也来了兴致。

    他也是前些年来南岛。

    吃过二老做的豆腐。也有幸参与过制作过程。

    一晃眼,好几年过去。

    着实有些怀念一家人制作美食的过程。

    对石磨、卤水这些老物件,有着说不出的亲切:

    “婶子,上次跟你一起做过。

    不过,只是打打下手,做些力气活。

    重要环节没正经上手试过。

    明儿个倒要亲自尝试一番。”

    沈清远是军人出身,行事利落,一撩袖子:

    “行,明天一早我给你们打下手。

    细致活不会,力气活交给我来。”

    曾静娴则有些犯难,搓了搓手:

    “妈,我可从来没碰过那玩意儿,

    笨手笨脚的,就怕给你们添乱。”

    “添什么乱!”沈老太太拉起她的手,亲热地拍了拍,

    “一回生二回熟,明天你跟着学,

    学会了,往后在沪市自家也能做。

    一家人,还讲究这些!”

    于是,腊月二十九这天,

    天刚蒙蒙亮,隔壁的范桂香、徐慧琴就都起床了。

    沈家人也是早早起床。

    提着泡好的黄豆、背着家伙什来到了范桂香家。

    两人一进院,就熟门熟路地张罗起来。

    屋前屋后霎时热闹起来,

    惊得树上的雀儿扑棱棱飞起一串,

    连檐下的鸡都咯咯地叫了两声,仿佛也来凑这份热闹。

    头一件要紧的,是清洗待会要用的工具。

    两口石磨盘昨天晚上就洗好了。

    沈家的那副青石小磨,

    是沈老爷子从岛外的集市买了背回来的。

    一年到头也就逢年过节这几天才用得着,

    做豆腐时磨豆子,做汤圆时磨糯米浆。

    平时不用,盘缝里容易积了灰,

    沈老昨天就提前用清水仔细刷洗干净了。

    这会需要,清洗过滤的纱布、压豆腐的木板。

    这个活,落在沈老太太和范桂香身上。

    两人搬来一只大木盆,舀了半盆清水,

    一人拿着一把细竹刷,

    蹲在木板前,上上下下、里里外外地刷。

    范桂香一边刷一边念叨:

    “这木板啊,也就做豆腐的时候用。

    平日里放在库房里积灰。”

    沈老太太点点头:“这木板还算好洗。

    昨天我家老头洗磨盘可费了不少功夫。

    平日里用得少,真到用起来,清洗可费劲了。”

    范桂香:“确实费劲,磨槽里都积了灰,还不好洗。

    我家的那个旧磨盘,也是沈爷爷昨天帮忙清洗的。

    老人家洗那两个磨盘花了大半上午功夫。”

    老太太:“这些老物,讲究的就是个‘用’。

    越用越活泛,越闲越糟践。

    就跟人一样,越忙越精神,

    一闲下来反倒哪哪都容易出问题。”

    两人你一言我一语,手上的活却一刻不停。

    一摞洗纱布、几块干净的棉布,

    还有两副木框、几块压板——

    这些都是压豆腐的家什,

    一样样清洗干净,在后门外摆得整整齐齐,像士兵列队一般。

    木板洗得锃亮,纱布也洗得透白。

    青灰的石面上还挂着水珠,在晨光里泛着温润的光。

    厨房里的活也一并铺开了。

    徐慧琴在灶膛里生了火,

    架上那口黑亮的大铁锅,

    她先蒸了两屉馒头,

    用小泥炉煮了一砂锅的海鲜粥当早餐 。

    待到大家轮流吃完早餐后,

    她这才把锅底刷净,舀上清水,

    烧着等会儿煮浆用。

    梁明超、周华丽、沈清远、曾静娴四个沪市来的,

    可喜欢打豆腐这活了,

    看得是又新奇又好玩,

    她们两两搭档,一大早就开始磨豆浆了。

    两个大磨盘同时开动。

    沈清远和梁明超两个大男人一组,

    周华丽和曾静娴两位亲家母一组,

    一个拿着勺子舀上的勺泡好的豆子。

    负责往磨盘的孔里喂豆子。

    一个负责推磨。

    “费劲是费劲,可磨出来的浆就是香。”

    徐慧琴时不时走出来看看她们。

    见她们做得费力。

    便挽起袖子,亲自上手教他们。

    “这推磨也是有技巧的。

    讲究个节奏,急不得。

    还得用巧劲,纯靠蛮力会累坏。”

    说着,她边推着磨盘,边做着示范讲解:

    “这石磨上有个木拐,

    你握着它,顺着劲儿一圈一圈转。

    别使蛮劲,腰上发力,匀着来,

    等转顺了,自然就不累了。

    你要是使出吃奶的劲儿猛推,

    磨出来的浆反而粗,豆子没磨透。

    得匀着劲儿,一圈一圈,稳稳当当。”

    曾静娴一听,笑道:

    “我也来试试。”

    一番尝试下来,她甩着累酸的手笑道:

    “我原以为推磨盘是个体力活,没想到还是个技术活。

    如慧琴所说,这推磨也有不少的讲究,

    要不是慧琴教我用巧劲,

    怕是等这一桶豆浆磨出来 ,我的手得费。”

    梁父与沈父也在一旁学得认真。

    随后,便上手尝试。

    不多会,他们也找到了窍门。

    于是,推磨磨豆浆的活,

    就交给这两对父母负责。

    他们两两一组,两个磨盘同时开工。

    大大节省了磨豆浆的时间。

    四个人围着石磨,两个喂豆,两个推磨。

    喂豆子的人面前放着一个搪瓷盆。

    里面是一大盆泡得胀鼓鼓的黄豆带着些干净的清水。

    只见周华丽拿着一个勺子,

    舀起一勺豆子,里面还得带点水喂进磨眼里。

    曾静娴捏着磨盘上的木头扶手。

    顺着劲儿推,一边推一边笑得合不拢嘴。

    “咯吱——咯吱——”青石磨盘转起来,

    发出低沉而有韵律的响声,像一支古老而悠长的歌。

    雪白的豆浆,从磨缝里一圈圈淌出来,

    顺着磨槽流进底下接着的木桶里。

    豆子的清香,混着淡淡的石磨气,

    在晨风里一点点飘散开来,

    整个院子都浸在这股子素净的香气里。

    周华丽推了十几圈,额头就冒了汗,喘着气道:

    “哎哟,这可比我平日的工作累多了。

    看着慢,可这腰上的劲,一点都省不得。”

    “是啊,”曾静娴也擦着汗笑,

    “我看慧琴和范嫂子推起来感觉好轻松。

    等到自己上手,才知道这活有多累。”

    一旁抱着可可的沈老笑着开口:

    “老话说,世上活路三行苦:撑船、打铁、磨豆腐。”