接下来,沈老太太在梁母面前,把梁晓悦好一顿夸。
最后还夸道:“晓悦妈,你把晓悦教得很好!便宜了我家行舟。”
考虑到从沪市来的一行人舟车劳顿,
吃过晚饭后,大家没有久聊。
晚上9点半,沈行舟和梁晓悦便把四位爸妈送到部队招待所休息。
沪市两对爸妈抵达南岛的第二天,便是腊月二十九。
岛上的年味,从这一天起,
算是彻底浓得化不开了。
自打两亲家进了门,
沈家就再没冷清过一时半刻,
屋里屋外,尽是热腾腾的说话声、笑声。
头天晚上,沈老太太就把第二天做豆腐的事,
跟梁明超、周华丽、沈清远、曾静娴四位亲家透了气。
一家人围坐在堂屋里,
炉上烧着热水,茶香混着暖意,
暖融融的火光映着一张张笑脸。
沈老太太边给果果、糖糖分烤红薯,
边笑吟吟地开口:“明儿一早,桂香、慧琴她们要过来,
咱们几家合着做几板豆腐过年。
今年冷,多打点,用水泡上,勤换水。
能放到上一个礼拜都不坏。”
周华丽一听,眼睛先亮了,拍了下手:
“婶子,你们又要自己做豆腐?这可真是稀罕了!”
“可不!”沈老太太笑得眼角的褶子都堆起来,
“城里头那些现成的,咱不稀罕。
自家磨的浆,自家点的卤,那才叫一个香。
你们在沪市住惯了楼房,
怕是没见识过这土法子。
明儿个让你们几个孩子开开眼。”
梁明超也来了兴致。
他也是前些年来南岛。
吃过二老做的豆腐。也有幸参与过制作过程。
一晃眼,好几年过去。
着实有些怀念一家人制作美食的过程。
对石磨、卤水这些老物件,有着说不出的亲切:
“婶子,上次跟你一起做过。
不过,只是打打下手,做些力气活。
重要环节没正经上手试过。
明儿个倒要亲自尝试一番。”
沈清远是军人出身,行事利落,一撩袖子:
“行,明天一早我给你们打下手。
细致活不会,力气活交给我来。”
曾静娴则有些犯难,搓了搓手:
“妈,我可从来没碰过那玩意儿,
笨手笨脚的,就怕给你们添乱。”
“添什么乱!”沈老太太拉起她的手,亲热地拍了拍,
“一回生二回熟,明天你跟着学,
学会了,往后在沪市自家也能做。
一家人,还讲究这些!”
于是,腊月二十九这天,
天刚蒙蒙亮,隔壁的范桂香、徐慧琴就都起床了。
沈家人也是早早起床。
提着泡好的黄豆、背着家伙什来到了范桂香家。
两人一进院,就熟门熟路地张罗起来。
屋前屋后霎时热闹起来,
惊得树上的雀儿扑棱棱飞起一串,
连檐下的鸡都咯咯地叫了两声,仿佛也来凑这份热闹。
头一件要紧的,是清洗待会要用的工具。
两口石磨盘昨天晚上就洗好了。
沈家的那副青石小磨,
是沈老爷子从岛外的集市买了背回来的。
一年到头也就逢年过节这几天才用得着,
做豆腐时磨豆子,做汤圆时磨糯米浆。
平时不用,盘缝里容易积了灰,
沈老昨天就提前用清水仔细刷洗干净了。
这会需要,清洗过滤的纱布、压豆腐的木板。
这个活,落在沈老太太和范桂香身上。
两人搬来一只大木盆,舀了半盆清水,
一人拿着一把细竹刷,
蹲在木板前,上上下下、里里外外地刷。
范桂香一边刷一边念叨:
“这木板啊,也就做豆腐的时候用。
平日里放在库房里积灰。”
沈老太太点点头:“这木板还算好洗。
昨天我家老头洗磨盘可费了不少功夫。
平日里用得少,真到用起来,清洗可费劲了。”
范桂香:“确实费劲,磨槽里都积了灰,还不好洗。
我家的那个旧磨盘,也是沈爷爷昨天帮忙清洗的。
老人家洗那两个磨盘花了大半上午功夫。”
老太太:“这些老物,讲究的就是个‘用’。
越用越活泛,越闲越糟践。
就跟人一样,越忙越精神,
一闲下来反倒哪哪都容易出问题。”
两人你一言我一语,手上的活却一刻不停。
一摞洗纱布、几块干净的棉布,
还有两副木框、几块压板——
这些都是压豆腐的家什,
一样样清洗干净,在后门外摆得整整齐齐,像士兵列队一般。
木板洗得锃亮,纱布也洗得透白。
青灰的石面上还挂着水珠,在晨光里泛着温润的光。
厨房里的活也一并铺开了。
徐慧琴在灶膛里生了火,
架上那口黑亮的大铁锅,
她先蒸了两屉馒头,
用小泥炉煮了一砂锅的海鲜粥当早餐 。
待到大家轮流吃完早餐后,
她这才把锅底刷净,舀上清水,
烧着等会儿煮浆用。
梁明超、周华丽、沈清远、曾静娴四个沪市来的,
可喜欢打豆腐这活了,
看得是又新奇又好玩,
她们两两搭档,一大早就开始磨豆浆了。
两个大磨盘同时开动。
沈清远和梁明超两个大男人一组,
周华丽和曾静娴两位亲家母一组,
一个拿着勺子舀上的勺泡好的豆子。
负责往磨盘的孔里喂豆子。
一个负责推磨。
“费劲是费劲,可磨出来的浆就是香。”
徐慧琴时不时走出来看看她们。
见她们做得费力。
便挽起袖子,亲自上手教他们。
“这推磨也是有技巧的。
讲究个节奏,急不得。
还得用巧劲,纯靠蛮力会累坏。”
说着,她边推着磨盘,边做着示范讲解:
“这石磨上有个木拐,
你握着它,顺着劲儿一圈一圈转。
别使蛮劲,腰上发力,匀着来,
等转顺了,自然就不累了。
你要是使出吃奶的劲儿猛推,
磨出来的浆反而粗,豆子没磨透。
得匀着劲儿,一圈一圈,稳稳当当。”
曾静娴一听,笑道:
“我也来试试。”
一番尝试下来,她甩着累酸的手笑道:
“我原以为推磨盘是个体力活,没想到还是个技术活。
如慧琴所说,这推磨也有不少的讲究,
要不是慧琴教我用巧劲,
怕是等这一桶豆浆磨出来 ,我的手得费。”
梁父与沈父也在一旁学得认真。
随后,便上手尝试。
不多会,他们也找到了窍门。
于是,推磨磨豆浆的活,
就交给这两对父母负责。
他们两两一组,两个磨盘同时开工。
大大节省了磨豆浆的时间。
四个人围着石磨,两个喂豆,两个推磨。
喂豆子的人面前放着一个搪瓷盆。
里面是一大盆泡得胀鼓鼓的黄豆带着些干净的清水。
只见周华丽拿着一个勺子,
舀起一勺豆子,里面还得带点水喂进磨眼里。
曾静娴捏着磨盘上的木头扶手。
顺着劲儿推,一边推一边笑得合不拢嘴。
“咯吱——咯吱——”青石磨盘转起来,
发出低沉而有韵律的响声,像一支古老而悠长的歌。
雪白的豆浆,从磨缝里一圈圈淌出来,
顺着磨槽流进底下接着的木桶里。
豆子的清香,混着淡淡的石磨气,
在晨风里一点点飘散开来,
整个院子都浸在这股子素净的香气里。
周华丽推了十几圈,额头就冒了汗,喘着气道:
“哎哟,这可比我平日的工作累多了。
看着慢,可这腰上的劲,一点都省不得。”
“是啊,”曾静娴也擦着汗笑,
“我看慧琴和范嫂子推起来感觉好轻松。
等到自己上手,才知道这活有多累。”
一旁抱着可可的沈老笑着开口:
“老话说,世上活路三行苦:撑船、打铁、磨豆腐。”