南州守军大营,校场之上,气氛紧张而又诡异。
数百名士兵将校场中央的空地围得水泄不通,所有人的目光,都聚焦在那临时搭建起来的两个灶台之上。
一场决定着未来数千名士兵口粮风味的“厨艺对决”,即将开始。
一边,是军营里掌勺数十年的老师傅,王大厨。他身后跟着十几个膀大腰圆的伙夫,抬着整扇的猪肉,活蹦乱跳的肥鸡,架势十足。
另一边,则只有一个纤细的身影。
顾晚月穿着一身利落的短打,长发高高束起,神情淡然。她的灶台上,除了军营里最常见的猪肉、白菜、土豆之外,便只有一盆红绿相间的、无人认识的“怪果子”。
守将元庆生,和十几名副将、校尉,正襟危坐于评委席上,表情严肃。
“比试开始!”
随着元庆生一声令下,王大厨那边,立刻热火朝天地忙碌了起来。
切肉声、剁骨声、油爆声,此起彼伏。
很快,红烧肉的甜香、炖鸡的醇香,便从他的锅里,飘散开来,引得周围的士兵们,一阵阵地吞咽口水。
而顾晚月这边,却是不急不缓。
她先是让顾拾月,将土豆切成细如发丝的土豆丝,在清水中反复淘洗,去除多余的淀粉。
又将青椒切块,猪里脊切成薄如蝉翼的肉片,用蛋清和淀粉仔细上浆。
她的动作,行云流水,充满了某种难以言喻的韵律和美感,让那些原本等着看她笑话的军官们,都不由自主地被吸引了目光。
半个时辰后,王大厨的四菜一汤,率先出炉。
红烧肉、酱焖鸡、爆炒腰花、蒜蓉青菜,外加一盆老火骨头汤,每一道,都是军中将士们最喜爱的硬菜,色香味俱全,引得评委席上的众人,食指大动。
元庆生和一众军官,依次品尝。
“嗯,不错,王大厨的手艺,还是这么地道。”
“肉烂而不柴,汤鲜而不腻,好!”
众人纷纷点头称赞,但脸上,却并无太多惊喜。毕竟,这些菜,他们已经吃了半辈子了。
就在此时,一股前所未有的、霸道而又开胃的香气,如同平地起惊雷,瞬间,席卷了整个校场!
那香气,麻、辣、鲜、香,层层叠叠,带着一股蛮横不讲理的侵略性,瞬间便盖过了王大厨那边所有菜肴的味道,直往人的鼻子里、脑子里、灵魂里钻!
所有人,都猛地转过头,看向了顾晚月的灶台。
只见她,刚刚完成了三道菜的烹制。
一盘,是青翠焦黄的虎皮青椒。
一盘,是清爽利落的酸辣土豆丝。
而最引人注目的,是那居于中央的一大盆,红油滚滚,热气腾腾,上面撒满了辣椒碎和翠绿葱花的——水煮肉片!
那红亮的汤汁,那嫩滑的肉片,那霸道的香气,构成了一幅,足以让任何人都口舌生津的绝美画卷!
“这……这是何物?怎会如此之香!”元庆生惊得,当场就站了起来。
顾晚月微微一笑,亲自将那盆水煮肉片,端到了评委席上。
“将军请尝,此菜,名为‘水煮肉片’。”
元庆生看着那盆,仿佛燃烧着火焰的菜肴,喉头滚动了一下,有些迟疑。
他身旁一个性子急的副将,早已按捺不住,第一个伸出了筷子,小心翼翼地,夹起了一片,裹满了红油和辣椒碎的肉片,送入了口中。
下一秒。
那副将的眼睛,猛地瞪圆了!
肉片,嫩滑到了极致,几乎不用咀嚼,就在舌尖化开。
紧接着,一股酣畅淋漓的麻辣滋味,如同决堤的洪水,瞬间,席卷了他的整个口腔!
那辣,带着一股灼热的快感;那麻,让他的舌头,都仿佛在微微颤抖。
但在这极致的刺激之下,又是肉片的鲜美,汤汁的醇厚,以及各种香料,混合在一起的、难以言喻的复合香气!
“好吃!!”
那副将,含糊不清地,发出了一声灵魂深处的呐喊。
他再也顾不上什么将军的威仪,什么长官的体面,手中的筷子,如同雨点般,疯狂地,伸向了那盆水煮肉片!
他的反应,就是最好的广告。
元庆生和其他军官,再不犹豫,纷纷下筷。
“唔!好!痛快!”
“这才是男人该吃的东西!”
“快!给老子留一块!”
评委席上,瞬间乱成了一团。
十几名平日里威风八面的将军校尉,此刻,全都像饿了三天三夜的难民一样,为了抢夺一片肉,争得面红耳赤,险些当场打起来。
军营大厨王师傅,看着自己那几盘,无人问津的菜肴,再看看那边,转眼间,就被抢得连汤汁都不剩的空盆,一张老脸,涨成了猪肝色。
他呆立了半晌,最终,长长地叹了一口气,走到顾晚月的面前,深深地,鞠了一躬。
“夫人,神乎其技,小人……心服口服!”
元庆生抹了抹嘴角的红油,意犹未尽地,咂了咂嘴。他看着顾晚月,眼神里,充满了前所未有的火热和敬佩。
他当场拍板。
“来人!传我将令!从今日起,我南州大营,向顾家庄,长期采购此等神仙调料!有多少,要多少!”
他又看向顾晚月,语气里,带上了一丝请求。
“还请夫人,能派出贵庄的厨师,前来我军营,指导一二。此等恩情,元某,没齿难忘!”
顾晚月等的就是他这句话。
她故作为难地,沉吟了片刻,才“勉为其难”地说道:“将军言重了。为大晏将士效劳,是我等子民应尽之责。只是……我这辣椒,产量稀少,培育不易,这价格嘛……”
“价格好说!”元庆生大手一挥,“只要能让我手下的兵,吃上这等提振士气的饭菜,多少钱,我都认了!”
为了彻底稳住军心,也为了自己那刚刚被打开的味蕾,元庆生,已经顾不上那么多了。
他看着顾晚月,又想起了远在禹州的那些同僚和上官,心中一动,试探地问道:
“顾……夫人,您这神奇的辣椒,不知……可否匀一些,卖给末将?”
“末将,想带回禹州,孝敬孝敬上官。”