接连两次蘑菇中毒的事，把知青点所有人都吓得不轻。
林彩凤把自己上山采的，还有从村里小孩子手上换来的一大堆蘑菇全都抱了出来，打算一股脑全都送给孟娇。
经过这回的事，她是真被吓怕了，连连说往后再也不敢吃蘑菇，生怕再碰上毒菌子遭罪。
孟娇伸手翻捡筐子里一堆大大小小的蘑菇。
林彩凤心里还是犯嘀咕：“孟知青，你也是外来的知青，又不是土生土长在山里的，你真分得清吗？
万一藏着有毒的，咱们肉眼看不出来可怎么办。”
“那咱们请田婶过来，再叫上她家大嫂，她们婆媳二人，她们常年在山里采山货，认菌最在行。”孟娇说道。
大家都点头同意。孟娇便去把张家婆媳请过来。
几个人蹲在地上，一筐一筐仔细翻看分拣，还真挑出来好些当地人极少采食、暗藏毒性的菌类。
只把大伙平日里常吃、认得准的食用蘑菇留下来。
白丽几人把筛选干净的蘑菇收好，留着往后炖菜改善伙食。
可林彩凤说什么也不肯再拿回属于自己那一份。
一朝被蛇咬十年怕井绳，她实在害怕再吃出意外。
这点吃食于她而言也不算什么，索性全都推给孟娇。
孟娇见麻烦田婶她们跑一趟，便从中分出一部分好蘑菇，送给田婶与张家大嫂当作酬谢。
知青点其他人也各有心思，一部分人经过辨认，安心把蘑菇收起来；
也有不少人像林彩凤一样心存忌惮，把这阵子上山辛苦采回来的蘑菇，有的送给孟娇，有的送给田婶。
孟娇不愿白白拿大家的东西，开口说道：
“我也不白收你们的蘑菇，明天我做些辣椒酱送过来。”
一听要做辣椒酱，林彩凤、李桂兰当即主动过来搭手帮忙。
众人都晓得孟娇做的辣椒酱味道绝佳。
索性把知青点存下的青红辣椒也全都抱过来，打算凑在一起合伙做一大锅。
各式各样的辣椒堆了满满一盆，有劲辣的红辣椒，也有辣味清淡一点的青椒。
全部洗净切碎，再把生姜、大蒜剁得细碎，一同混在辣椒碎里，撒上食盐充分拌匀。
孟娇又悄悄拿出空间存放的鱼露、虾酱添进去，鲜味儿一下子就提了上来。
又取来山上采摘的沙果、野梨子，削皮去核切得碎碎的，一并拌进辣椒里面。
一锅辣椒酱调拌完毕，闻起来辣味柔和并不冲人，入口还带着淡淡的果香，鲜香可口。
不管拿来拌面，还是夹馒头、夹粗粮饼子，都格外下饭。
做好之后，先分出一大份给知青点众人分掉。
剩下的孟娇尽数装进玻璃瓶子密封妥当，收进空间存放。
这些辣椒酱，除了留着自己冬天缺菜的时候吃，孟娇还打算拿出一部分拿去售卖。
她心里又盘算起另一个主意，等到天气再冷一些，还可以熬制红油辣卤底料。
以辣椒、肉沫、大油为主料，熬成凝固的辣料块，用油纸一块块包好。
不管是自家食用还是拿出去卖都合适。
到时候往锅里加水烧开，既能炖菜、爆炒青菜，也可以涮肉、煮面条，吃法多样，想来定会很受欢迎。
忙完辣椒酱，林彩凤凑到孟娇身旁，眼里满是向往，提起了肉酱。
“娇娇，我想吃你做的肉酱。就是辣椒酱里面加肉的那一种，特别香，我可惦记好久了。
去年过年我带回家里两瓶，我爸跟我哥两三天就吃光一瓶，全家都爱吃，你好久没做这个了。”
孟娇闻言爽快应下：“做，现在就动手，眼下材料样样齐全。”
她先把先前做好的果香辣椒酱全部装瓶，搬进屋内收好。
今年孟娇自家种的辣椒收成好，加上张磊帮她收来一大批。
屋檐底下还挂着一串串等待风干的红辣椒，本是留着做干辣椒用的，此刻直接取下来不少。
孟娇叫林彩凤帮忙切辣椒，自己这边架起大锅烧热油，又翻出两块肉，细细剁成肉沫。
林彩凤在一旁看着，笑着感慨：“我就知道你这儿从来不缺肉。”
紧跟着又特意叮嘱一句，“可千万别放蘑菇，我不吃蘑菇酱，就要纯肉的肉酱。”
“放心，只放肉，一点蘑菇都不加。”孟娇应下。
按照往常的老法子，肉洗净，切碎，下入热油锅里不停翻炒，一直把肉里的水分炒干，
再下入各式香料，接着倒进切好的鲜辣椒碎，又添上豆瓣酱慢慢熬煮。
快出锅的时候，撒上芝麻、碾碎的花生，再下入姜末蒜末调味。
锅里咕嘟咕嘟翻滚，浓郁醇厚的肉香混着辣椒香气四下弥漫，闻着就让人胃口大开。
熬着酱的时候，林彩凤在一旁喃喃自语，带着几分遗憾：
“可惜我爸爸和大哥不在这儿，他们就爱吃这个。”
孟娇随口回道：“那你寄几瓶回去呗。
装到玻璃瓶里包裹严实，外面用稻草添好缝隙，就可以寄。前阵子我还给表弟邮过菜干呢。”
这话一下子点醒了林彩凤，她眼睛一亮：“那这次多换给我几瓶，我正好给家里寄回去！”
说罢她立马跑出去，找村里熟悉的婶子、大娘。
拿东西换了一大堆菜干，土豆干、豆角丝、茄子干，装了满满好几大包。
虽说城里物资供应相对便利，可有些山货就算有钱也难买到。
蘑菇干、木耳这类干货，不管自家吃还是拿来送礼，都是拿得出手的好东西。
本地的土豆口感比城里的要好得多，晒成土豆干做菜格外入味。
新鲜蔬菜经不起长途折腾，可脱水菜干邮寄就方便许多。
林彩凤把孟娇做好的几瓶肉酱仔细收拾妥当，转头请教孟娇该怎么打包。
孟娇告诉她：“拿稻草把玻璃瓶一圈圈裹紧缓冲，全部捆牢，和菜干放到一块儿，就可以打包邮寄。”
林彩凤干劲十足，一口气整理出好几个大大的包裹，打算明天一并寄往城里的家中。