听了李安的话，李云天笑了笑，心里头却没什么得意的。
减租子不是他大方，是他知道在这古代佃户的日子有多难。
一成的租子，搁在有钱人眼里不算什么，可对那些面朝黄土背朝天的庄稼人来说，那就是一家老小的嚼谷，是冬天里的一件棉袄，是生病时能抓药的几十文钱。
他不过是少收几石粮食，却能让人家多活几个月，他可不是周扒皮。
“小王庄那边，安排人去指导了吗？”他又问。
李安道：“安排了。小的找了周大管家，从双峰堡调了两个种田的好手过去，都是跟国公爷从河县来的老人，种杂交水稻的经验足得很。
他们现在就在小王庄住着，教佃户们沤肥、翻耕，把地养起来。佃户们学得也认真，都知道明年要改种杂交水稻，一个个干劲十足。
有几个老把式不服气，觉得自己种了一辈子地，还用别人教？
结果看了咱的人翻的地、沤的肥，二话不说就服了，天天跟在后面学。”
李云天听了，心里头踏实了些。
三千亩水田，一百七八十户人家，明年要是都种上杂交水稻，亩产就算达不到双峰堡的十四石，十石总是有的。
三千亩就是三万石，够多少人吃饱饭？随后又问起铺子的事。
“京中那三家铺子呢？”
李安道：“铺子也接手了。一家在十字街口，地段最好，原来是卖绸缎的，铺面宽敞，门头也气派；
一家在城隍庙旁边，周围都是吃食铺子，人来人往的热闹得很；
还有一家稍微偏些，在城东的巷子里，不过后面带个大院子，能当库房用。
三间铺子如今都空着，小的也没急着往外租，想着等国公爷拿主意。”
李云天点了点头，不置可否。他靠在椅背上，手指有一搭没一搭地敲着桌面，脑子里盘算着这三间铺子的用途。
十字街口那间，地段最好，人流量最大，以后可以用来卖自己的新品；
城隍庙旁边那栋，周围都是吃食铺子，倒是可以开家食肆，不愁没生意；
至于城东那间带院子的，可以当仓库，也可以当加工作坊。
不过他不急。肥皂作坊还在扩产，榨油坊的产量也没上来，铺子空着就空着，他也不缺那几个租子。
“铺子先空着，”他对李安道，“后续想好做什么了再说，不急着开铺面。”
李安应了一声，又等了一会儿，见李云天没有别的吩咐，便躬身退下了。
书房里安静下来，只有炉子上的水壶咕嘟咕嘟地响着。
李云天靠在椅背上，闭着眼睛，脑子里却没闲着。
如今双峰堡的农庄已经上了正轨，懂种植新法的熟手少说也有几十上百个了。
又有周李、赵铁柱、蔡四这些老人在那边盯着，他十天半个月不去一趟也没什么不放心的。
小王庄那边也安排了人，明年的杂交水稻推广不用他操心。
三家铺子收了，暂时不用管。算来算去，他这个农国公，倒成了闲人。
可他闲不住。一来是性格使然，让他整天喝茶看花，比杀了他还难受；
二来他心里头还装着两件事，琢磨了好些日子了，一直没腾出手来做，如今正好趁着冬天农闲，把它们理一理。
头一件，是茶。
他实在是喝不惯这个时代的煮茶，废时不说还不方便。
心里头总是惦记着后世那种清清爽爽的炒茶——热水一冲，茶叶舒展开来，汤色清亮，香气扑鼻，入口先苦后甘，那才是真正的茶。
这东西一旦弄出来，他敢打包票，绝对是抢手货。
朝中那些大臣，整天喝那种煮茶，嘴上不说，心里未必就喜欢。
要是有了清清爽爽的炒茶，谁还愿意喝那种乱七八糟的糊糊？
到时候不愁卖不上价，不愁没人抢着要。这是桩大买卖，跟肥皂有的一比。
第二件，是酒。
昨夜那顿酒，喝得他难受，却也把他喝醒了。
这个时代的酒，度数太低了，十几度的米酒，喝起来甜丝丝的，跟后世那些四五十度的白酒比起来，简直像是糖水。
可就是这糖水一样的东西，已经让韦德儒喝得眉飞色舞，让满朝文武趋之若鹜。
要是他能酿出后世那种高度酒来——清澈透明，入口辛辣，后劲十足——那得是什么光景？
他越想越觉得可行。
酿酒需要粮食，如今粮食金贵，拿粮食酿酒是朝庭不充许的。
可再过一两年呢？杂交水稻推广开了，一亩地能收十几石，红薯、土豆、玉米这些新作物也种起来了，老百姓吃饱了饭，手头就有了余粮。
国家有余粮，酿酒就会放开。
自己是准备酿高度酒的，不仅能在大周卖，还能卖到草原上去，卖给那些北方的游牧民族。
他们冬天冷得要命，要是有一口烈酒暖身子，怕是用牛羊来换都愿意。到那时候，银子就像流水一样进来了。
他想到这里，忍不住笑了一下，又赶紧收了回来——八字还没一撇的事，不能高兴太早。
除了这两件，手头现有的肥皂作坊和榨油坊也得扩大规模。
崔家那边每次来催货，都要抱怨几句，说什么“国公爷您这产量也太少了，我们铺子里天天断货，客人骂我们，我们只能骂您”。
虽然是玩笑话，可也是实情。
肥皂的销路越来越好，不扩大规模实在说不过去。
双峰堡那边还有空地，再盖几间作坊就是，人手也不缺，三百名官奴仆役抽个三五十人出来，不影响种植。
他越想越精神，从椅子上坐起来，拿起桌上的茶杯喝了一口——茶已经凉了，他也没在意，满脑子都是那些计划。
炒茶要选茶树，京城附近有没有合适的茶园？
没有的话，要不要自己种？酿酒要蒸锅、要酒曲、要窖池，这些东西得提前准备，不能等到要用的时候再临时抱佛脚。
他又想到韦德芷。明年重阳两人就成亲了，成了家，就不能像现在这样没日没夜地忙了。
得趁着这几个月，把该做的事都开了头，该打的根基都打下去，往后才能腾出时间来陪她。
想到这里，他忽然觉得浑身是劲，从昨夜的宿醉中彻底缓了过来。
他站起身，走到窗前，推开窗户。
冬日的冷风扑面而来，带着一丝干冽的寒意，却让他精神一振。
窗外，京城的天空灰蒙蒙的，早上还能看见太阳，这天怕是要变了。