沈昭在河滩边蹲了一会儿，脑袋里想着事，手指无意识地拨弄着脚边一块碎冰。
冷风从河面刮过来灌进领口，他缩了缩脖子，目光却一直落在那群弯腰捞蚌的汉子身上。
王栋凑过来蹲在旁边，圆滚滚的身子往下一沉，把沈昭挤得往旁边歪了半寸。
可他跟着看了半天也没看出什么名堂：“沈兄，那河蚌有啥好看的？又不比烤羊腿香。”
沈昭被他挤得无奈，往旁边挪了挪才稳住重心：“这可不一定，也许比烤羊腿香。”
王栋愣住了，眼睛瞪大：“啥？”
“我在一些山川游记里看过，河蚌肉晒干了磨成粉，炖汤的时候撒一小撮，鲜味能提三层。”
沈昭拍了拍手上的冰屑。
“比虾皮还管用，还没腥味。”
王栋眨了眨眼。
显然没听懂比虾皮还管用具体怎么个管用法，但他听懂了“鲜味能提三层”这六个字。
作为一个资深吃货，他瞬间站直了。
“此话当真？”
他又狐疑地看了眼那筐河蚌。
湿漉漉的竹筐内沾满了砂粒水草，散发着一股河鲜的腥臭，怎么看也和好吃沾不上边啊？
他挠了挠后脑勺：“沈兄，恕在下孤陋寡闻，我从未听闻过这河蚌肉磨成粉提鲜，我在小摊上吃的都很腥啊？有一回咬了一口差点没吐出来。”
“你那是生的直接煮制肯定腥，等晒干了再特殊处理好就不腥了，跟虾皮一个道理。”
王栋顺着这话想了想，忽然咧嘴笑了：“那倒也是，我吃馄炖时喜欢放点虾皮提鲜，那滋味确实不错。”
可他仍有些不放心，干脆直接蹲到老汉面前，认真请教：“老人家，您这河蚌平日里自己吃不吃啊？吃的话怎么个做法？”
老汉被这圆滚滚的公子问得一愣。
无奈地露出豁了口的牙：“小老儿饿急了倒是煮过几回，可惜味道腥得很，一家老小都没动筷子，实在难以下咽后来就不费那柴火了。”
“一般都是磨成粉卖钱，或是喂给鸡鸭。”
他何尝不想让家里人吃顿好的，可那河蚌煮出来腥得连狗都不闻，白白糟蹋了柴火。
“那您知道怎么去腥不？”
王栋一屁股坐在石头上，双手撑着身后地面，他是真想知道这河蚌如何做成一道菜。
老汉挠了挠头，如实道来：“听人说......要用黄酒腌，可小老儿家里哪有钱买黄酒？有钱的也不吃这玩意儿啊！”
王栋想了想，认真道：“这玩意儿和螃蟹一样都是河鲜，黄酒没有，葱姜总有的吧？”
“宰好了先用盐搓一遍，搁上姜片腌半个时辰再下锅，这是我老家淮阴的做法，保准不腥。”
他一边说一边比划，恨不得当场演示一番。
老汉听下来，将信将疑：“公子还懂这个？”
王栋挺了挺胸，锦袍被他这一撑绷得更紧了：“那当然，我这舌头是练过的，什么没尝过。”
话音未落又补了句，“不过腌完之后得记得把姜片捡出来扔掉，不然咬到一口姜能难受半天。”
他说着下意识龇了龇牙，像是在回忆自己被姜片袭击过的惨痛经历。
老汉身旁一个年轻汉子上了岸歇息，听了半响凑过来，喘着粗气问：“那河蚌肉本就少，还得捡姜片，费这功夫值得吗？”
他嘴上说着质疑的话，可眼神却忍不住往王栋那边瞟，显然也在等着答案。
王栋理直气壮地一挥手：“总比吃腥的强！再说了，这好歹也是肉吧？沈兄说晒干了磨粉提鲜，那这玩意儿将来说不定还真能卖上价呢！”
老汉听了这话，看了看王栋和沈昭，若有所思地搓着手里的烟杆，嘴角浮起一丝笑。
他在这河边蹲了大半辈子，头回有人跟他说河蚌能卖上价，还是两个穿着锦袍的年轻公子。
他琢磨着，就算是哄他们寻开心的，好歹也让他们高兴了这一会儿。
沈昭没有打断这场对话。
他趁着这会儿工夫，已经蹲下把周围几个捞蚌人筐里的货色都扫了一遍。
品质不错，大小均匀，壳上附着的水草也不多，说明这河段的水质还算干净。
随即他又是一阵哂笑，这古代的河没有工业污染，怎么可能水质不好？
他在心里快速估算了下产量和晾晒周期，觉得这生意牵头组织起来以后，是有些说法的。
他转头看向王栋，开口补充道：
“河蚌壳还能烧成粉，和石灰混在一起刷墙，比糯米浆还白还结实。我上回跟周师傅说过的石灰混凝土，就可以掺这个试试。”
王栋眼睛瞪圆了，比划着河面震惊道：
“那、那河里这些……”
“这河里的东西比黄金可实在。”
沈昭站起来，拍了拍肩上的雪。
“黄金你挖完了就没了，这河蚌每年都长，只要河不干，不过度捕捞，就年年有，源源不断。”
王栋听到这没再纠结。
沈兄说能行的事，哪怕是多么异想天开和不切实际，但十件里往往有九件真能成。
剩下的那一件虽然没成，但也没亏。
他果断点头：“你要是真想收，我让工坊后院腾块空地出来晾晒，免得堆太多堆坏了。”
沈昭点头，没有道谢。
时至今日，他和王家已经高度利益绑定了。
再多虚礼也显得客套生疏。
他目光平静地扫过河滩上那一张张被寒风刮得皴红的脸，然后朝那几个捞蚌的汉子走过去。
王栋赶紧跟在后头，圆脸上写满了又要发财了的兴奋，他已经盘算着这批河蚌晒干了磨成粉能卖多少钱。
越想越美，嘴角咧得合不拢。
老汉见沈昭去而复返，下意识把烟杆又藏回背后，笑着招呼：“公子还没走啊？”
他心里其实有点奇怪，这年头穿锦袍的公子哥儿大多不会在河滩上蹲这么久，就算是看新鲜也该看够了吧，这人倒是不嫌泥巴脏。
沈昭在他面前蹲下，指着那筐河蚌：“老人家，这些河蚌晒干磨成粉，平时卖多少钱一斤？”
“八文啊，方才不是说了嘛。”
老汉答得利索，这价钱他背了十几年了，睡着了倒着都能念出来。
“好，那我先出十二文，有多少收多少。”
老汉手里的烟杆“啪嗒”掉在了膝盖上，他愣了好一会儿，才弯腰把烟杆捡起来。
那双被河风吹得发红的手此刻抖得厉害：
“公子，您……您说多少？”
他声音发飘，像是怕自己听错了。
“我说晒干后十二文一斤，只要没坏，大小不论，您捞多少我收多少。”
沈昭说完，侧头冲王栋扬了扬下巴。
王栋立刻会意，上前一步掏出小本子，是沈芸那丫头的备用本，他临时征用了过来。
笔刚握住，挠了挠头：“沈兄，我写啥啊？”
“写个......收购告示，贴在这河滩上。就写：城西王家工坊常年收购河蚌，晒干磨成粉每斤十二文，量大从优，送到工坊门口报我名字就行。”
王栋低头开始仔细写。
写完之后他想了想，又在末尾添了一句：
“另招劈柴挑水工，管两顿饭，工钱日结。”
他把炭笔一搁，递给老汉看了一眼：
“老人家，您看看这样行不行？”
老汉不认字，但他常年和商铺打交道，对数字还算敏感，认得“十二文”那个数。
他盯着那个歪歪扭扭的“十二”看了好几息，确认自己没看错，然后抬起头看向沈昭。
浑浊的眼里，忽然泛起了一点亮光。
“公子……这告示贴在这可不是戏言呐，大伙看了可是会当真的，你们真的收这河蚌？”
他声音有些发紧，怕这只是一场空欢喜。
“当真，您要是信不过，可先捞一筐送到工坊试试，报我沈昭的名字，当场付钱，绝不拖欠。”
老汉攥着烟杆的手紧了紧，低头看向脚边那筐还冒着寒气的河蚌。
他在这条河上捞了三十多年，从没想过有一日这些东西能卖出比市价高出四文的价。
老天爷啊！
四文钱，够他给小孙女多买一个肉饼子了！