為了慶祝這場史無前例的大豐收，甦清妤決定晚上做一頓全土豆宴，好好犒勞大家。
廚房里，案板上的菜刀切得飛快。
甦清妤將削好皮的土豆切成均勻的細絲，放在清水里洗去表面的澱粉。鐵鍋燒熱，下入干辣椒和花椒爆香，倒入土豆絲大火翻炒，順鍋邊淋入一勺陳醋。一盤酸辣脆爽的土豆絲便出鍋了。
緊接著，她將煮熟的土豆搗成極其細膩的土豆泥，拌入少許粗鹽和蔥花，團成小餅，放在平底鍋里用豆油煎至兩面金黃。土豆餅外酥里嫩，散發著濃郁的焦香。
最受歡迎的，是一道拔絲土豆。土豆切塊下鍋炸至金黃撈出。鍋底留少許油，放入白糖小火慢熬，直到糖漿變成琥珀色，迅速倒入炸好的土豆塊翻勻。
一盤拔絲土豆端上桌，夾起一塊，能拉出長長的、晶瑩剔透的糖絲。
村民們坐在院子里，吃著這輩子從未吃過的美味，贊嘆聲此起彼伏。
“這土豆不僅產量高，味道也這麼好，不管是炒菜還是當主食，都頂飽啊！”王里正吃著土豆餅，連連感嘆。
甦清妤端著一碗酸辣土豆絲，走到蕭凜身邊坐下。
“等紅薯也收了，咱們的作坊就可以擴大規模了。”甦清妤看著燈火通明的院子，規劃著接下來的生意，“到時候，不僅是粉條和涼皮，咱們還可以做土豆粉。”
蕭凜咽下嘴里的食物，目光平靜地看著她︰“產量太高，容易招人眼紅。庫房的鑰匙，以後只能你我二人掌管。外圍的巡邏，我會安排妥當。”
甦清妤听出了他話里的謹慎，點了點頭︰“你說得對，財不外露。在咱們有足夠的能力保護這些東西之前，確實得低調些。”
夜深了，村民們吃飽喝足，各自散去。
院子里恢復了安靜。蕭凜照例在莊子四周巡視了一圈。
當他走到新庫房背後的陰影處時，影一悄無聲息地出現在他身後。
“主子。”影一的聲音壓得很低，“暗衛來報，這幾日臨安府城里，突然多了幾撥操著外地口音的商賈。他們四處打听今年各村的收成，似乎是在尋找什麼高產的糧食。屬下查了他們的底細，有兩撥人身上，帶著京城戶部官員的暗記。”
蕭凜的眼神瞬間變得極其冷冽。
戶部的人？看來，大乾朝連年征戰，國庫空虛，朝廷已經開始在各地搜刮余糧了。若是讓他們查到甦家莊的土豆產量，定會以朝廷的名義強行征收，甚至將甦清妤帶回京城控制起來。
“盯死他們。”蕭凜的聲音仿佛淬了冰，“只要他們敢靠近翠微村十里之內，不用請示，直接處理掉。偽造成山匪劫道的假象，不要留下任何把柄。”
“屬下明白！”影一領命退下。
蕭凜站在原地，看著月光下高聳的青磚庫房。他既然答應了要護著這座莊子，就絕不允許任何人，以任何名義，奪走她辛苦種出的糧食。哪怕對方是朝廷，也不行。
清晨，甦家莊的廚房里升騰起陣陣白色的水汽。
甦清妤早早起了床，正站在灶台前忙碌。土豆已經豐收，除了存入地窖作為過冬的口糧，她必須盡快將其轉化為能換取真金白銀的商品。
制作土豆粉的工序與紅薯粉大同小異，但土豆澱粉的黏性更強，色澤也更加潔白。甦清妤將沉澱了一夜的純白土豆澱粉塊取出，在陽光下晾曬至半干，然後碾成極細的粉末。
大鐵鍋里的水已經燒得滾開。她將土豆澱粉加溫水和成一個充滿韌性的粉團，放入底部漏孔的特制木瓢中。木槌有節奏地敲擊，晶瑩剔透的粉條順著漏孔落入沸水中，迅速定型，然後被快速撈出，投入一旁的涼水盆里過涼。
經過冷熱交替，土豆粉變得極其爽滑筋道，呈現出一種半透明的玉色。
甦清妤找來四個小砂鍋，在底部鋪上幾片新鮮的青菜和幾塊切薄的豆腐，抓了一把剛做好的土豆粉放進去。緊接著，她舀入昨晚熬好的濃郁骨湯，加入一勺肉沫、幾滴陳醋和一小勺紅油，放在小泥爐上大火燒開。
“吃飯了。”甦清妤解下圍裙，將四個咕嘟咕嘟冒著熱氣的砂鍋端上堂屋的八仙桌。
甦景陽和甦景明循著香味跑了進來。兩個小家伙剛練完早功，額頭上全是汗水。
“阿姐，這是什麼粉？看著比紅薯粉還要亮堂。”甦景明迫不及待地拿起筷子，挑起一根粉條吹了吹，送進嘴里。
土豆粉入口極其爽滑，比紅薯粉多了一分軟糯，少了一分粗糙。骨湯的醇厚與酸辣的調味完美融合，吸飽了湯汁的粉條在唇齒間彈跳，讓人胃口大開。
“這叫土豆粉，是用咱們剛收的土豆做的。”甦清妤笑著給孫長明盛了一碗，“孫爺爺，這粉條容易克化，您多吃點。”
蕭凜從院外走進來，手里提著兩桶剛打的井水。他將水桶放下，淨了手，走到桌邊坐下。他沒有說話，端起砂鍋，極其熟練地將粉條和湯汁一掃而空，連一滴湯都沒有剩下。
吃過早飯，甦清妤將剩下的十幾斤新鮮土豆粉裝進食盒，用干淨的濕布蓋好。
“套車，去醉仙樓。”甦清妤對蕭凜說道。
初秋的早晨帶著一絲涼意，但太陽一出來，氣溫便迅速回升。牛車沿著平整的官道，不急不緩地朝著臨安府城駛去。
到了醉仙樓，大堂里剛剛開始打掃。錢掌櫃正站在櫃台後撥弄算盤，看到甦清妤，立刻放下手里的活計迎了上來。
“甦姑娘，今日怎麼有空過來？可是作坊里又出了什麼新鮮吃食？”錢掌櫃現在對甦清妤是極其信任，只要是她拿出來的東西，絕對能讓醉仙樓大賺一筆。
甦清妤將食盒放在桌上，打開蓋子︰“錢掌櫃好眼力。這是土豆粉，口感比紅薯粉更軟糯，最適合做成砂鍋炖煮。天氣馬上就要轉涼了，熱騰騰的砂鍋土豆粉，絕對能成為入秋後的招牌。”
錢掌櫃立刻讓後廚按照甦清妤的法子煮了一碗。嘗過之後，他毫不猶豫地拍板定下。