福建的民乱比广东来得更快。漳州、泉州、月港三地的流民几乎在同一时间涌上了街头，没有统一的号令，也没有串联——只是饿到某个临界点时，人便自发地聚到了一起。
最先出事的是月港。月港在漳州府东南，本是福建最大的民间走私港口，海禁之后商船绝迹，码头上只剩下一排排空荡荡的货棚和几艘搁浅的破船。
流民从广东、江西、浙江南部涌来，聚集在港口周围的空地和废船上。起初还有当地的善堂和庙宇施粥，几天之后粮食告罄，粥棚关了，流民开始自行觅食。
他们挖光了田地里的沙葛和芋头，摘光了果树上未熟的果子，连河道里的螺蛳都捞干净了。
到了第三天，有人开始冲进港口的货栈，把里面残留的货物搬出来。
货栈里有一批从亓官记运来的粮食，是几天前刚靠岸的。那批粮食原本是要按计划分批放给城中各米铺的，但消息传开之后，流民在码头就把粮船围住了。船工来不及卸货，就被推倒在甲板上，一袋袋粮食被扛下船，沿着码头四散而去。
有人扛着粮袋跑了几步就被后面的人追上，粮袋被扯破，米撒了一地。地上的人蹲下来把米往怀里搂，后面的人从他身上踩过去，接着往前跑。码头上到处都是碎布袋、散落的米粒和踩烂的鞋子。
漳州的情况比月港稍晚半天，但更激烈。漳州城外的流民先是哄抢了城门口几家米铺，然后转向府衙的粮仓。粮仓有兵丁把守，大门紧闭。
。流民在门外聚了几百人，有人用石头砸门，有人翻墙往里爬。兵丁从墙头往下泼热水，烫伤了几个翻墙的人，但其他的人继续往上爬。
守备官从营房里带了几十个兵丁出来，在粮仓门口排成横队，举着长矛和刀，勉强把人潮挡在外面。但流民没有散，蹲在粮仓周围的巷子里不走。守备官派人向府衙求援，府衙又向省城求援，省城的兵还没到，消息已经传到了泉州。
泉州府衙的反应比漳州快一些，知府在民乱初起时就下令关闭城门，把流民挡在城外。但城门只挡了陆路，水路挡不住。泉州沿海的码头区不在城墙范围之内，流民从城南的溪边摸到码头，把停在岸边的几条粮船扣住。
船上的粮食是亓官记从安南运来的，原本要分发到几个县的赈济点。船主把船撑到河心，流民泅水过去，爬上船舷，把粮袋往水里扔，岸上的人接。河面上漂着米袋和挣扎的人。
有一个粮商站在岸边哭，那是他全部的本钱，没有粮食他就破产了。旁边没人理会他，只顾着往水里捞米袋。
亓官玉在清化收到福建急报时，已是三天后。周世杰把三份急报摊在桌上，每一份都写得极短，字迹潦草，显然是在混乱中仓促落笔。
月港的急报上说，亓官记的粮船被抢了三船，损失粮食近千担。漳州的急报说，粮仓虽然守住了，但城外米铺全被抢空，府衙已经开不了粥棚。泉州的急报说，码头区的几条粮船也被抢了，有几袋米落进了海里，打捞上来的已经泡了水，不能吃了。
亓官玉把三份急报看了一遍，放在桌角。他站起来走到窗前，外面港口的水面平静如常，几艘货船正在靠岸卸货，远处的工坊烟囱冒着白烟，一切按部就班。
他站了一会儿，长叹一声，转身回来，对周世杰说：“粮食不能直接运到港口了。港口的码头太显眼，流民已经知道那里有粮。下一批粮从潮州和漳浦的小港口卸货，不经过月港和泉州。卸货之后直接由当地米商接手，不在码头上过夜。米价要控制——不能太低，低了会被人抢；也不能太高，高了百姓买不起。按市价的七成，现款结算，每人限购。”
周世杰逐一记下，问：“那已经抢走的粮食呢？”
亓官玉说：“抢走的就算了。现在不是计较这些的时候，先稳住局面。等局面稳下来，再回头说吧。”
他叫来令浅，让他查一查清化和达贡两港的存粮还有多少。令浅翻了一阵账册，报出一个数字——清化、达贡和沿途几个补给点的存粮加起来够三个月的周转。
亓官玉说：“从明日起，所有发往福建的粮船改走潮州线和漳浦线。另外，让郑芝龙从水师里抽几条船，停在漳州和泉州的外海，不靠岸，但要有威慑。如果流民冲击粮船，水师可以出面维持秩序。不是打人，是拦住他们，等当地的差役把队伍排好再放行。”
令浅问：“如果水师出面，流民会不会把矛头对准亓官记？”
亓官玉说：“他们现在没对准亓官记，对准的是粮。谁有粮他们冲着谁去。如果我们的船空着，他们不会上来。如果我们的船上有粮，他们一定会来。所以我们把粮从别处卸，水师只在外围维持秩序，不直接和流民打交道。真正的分发由当地米商和乡绅来做，他们比我们更熟悉本地情况。”
接下来的几天，从清化出发的粮船改变了航线，不再经过月港和泉州的主港，绕行到更南面的漳浦和潮州附近的小港口靠岸。
每个港口只卸两三船，卸完就走，不在码头过夜。当地米商接到粮食后按限购价发售，每人限买两斤，凭签条供应。那些修路的、修渠的，凭工地的签条可以多领一斤。
米铺门口排起了长队，队伍从早排到晚，有人排了一次又一次，换了衣服再来排，被米铺的伙计认出来，只能退到后面重新排。
米铺掌柜蹲在柜台后面，拨算盘的手一刻不停。他的伙计在门口喊“今日售罄”，队伍中段还有人往前挤，前面的人被推得踉跄，回头骂了一句。伙计把门板合上一半，从门缝里探出头来，喊“明日请早”。
队伍里有人蹲下来，有人散去，有人还在张望，等了一阵，确认门板不会再打开，才慢慢走了。
漳州城外的粮仓在守军的护卫下坚持到了省城的援兵赶到。援兵五百人，分驻粮仓四角，把流民隔在更远的地方。但流民并没有散去，在更远处的街巷里分成小股，继续在城中寻找可以果腹的东西。
有人在菜市场捡菜叶，有人在河道里捞浮萍，有人把附近树上的嫩叶摘下来，在石板上捣碎了煮。城里几家寺庙重新开张了粥棚，粥比之前更稀，但排队的人比之前更多。
庙里的和尚一边舀粥一边念经，队伍缓慢地向前移动。排在中间的人往前挤，后面的人用竹竿敲前面的肩膀，被敲的人回头瞪了一眼，把手里的碗攥得更紧。
粥棚旁边的墙上贴着一张新的告示，上面写着“亓官记助赈”，字是当地乡绅写的。告示的边角被风吹起，在墙上不断翻卷。人群中有人看了一眼告示，低下头继续排队。