【盘点华夏肥胖率最低的十个省份，看看有没有你的家乡！】
明朝
朱元璋来了兴趣，放下手中的奏章：“肥胖率？咱记得以前天幕说过肥胖对身体不好，看来这次是要讲养生了？”
“父皇，这倒是个好机会，若是能知道我大明各地百姓的身体状况，对治国也有帮助啊！”朱标在一旁附和道。
【第十名：福建！】
天幕上出现了福建的山水画面，武夷山云雾缭绕，福州三坊七巷古色古香，沿海的渔村炊烟袅袅。
【福建地处东南沿海，背靠武夷山脉，面朝东海，这里山多海阔，物产丰富，但福建人却鲜有胖子。】
【首先说吃的，福建人最爱什么？海鲜！鱼、虾、蟹、贝，全都是高蛋白低脂肪的好东西，一碗清蒸鱼、一盘白灼虾、一锅佛跳墙，鲜得眉毛都掉了，但脂肪含量却极低。】
【再说烹饪方式，福建人做菜讲究“清淡鲜脆”，蒸、煮、炖、烫是主流，爆炒和油炸反而少见，闽菜的特点是保持食材原味，不重油不重盐，这在全国各大菜系中都算得上是健康的典范。】
【还有一个很重要的原因，福建的夏天太热了！福州被称为“火炉”，一年有大半年都在出汗，基础代谢比北方人高出一大截。】
【而且福建森林覆盖率全国第一，空气好，老百姓爱运动，公园里晨练的大爷大妈一个比一个精神。】
画面中出现了一桌福建美食：清蒸大黄鱼、白灼虾、佛跳墙、荔枝肉、沙县拌面、鱼丸汤……满满一桌，却看不见什么油腻的菜。
“这福建人吃的东西，看着倒是雅致！”
唐朝，李世民看着天幕上的福建美食，忍不住赞叹道。
“陛下，臣听说福建靠海，海里的东西自然比咱们长安多，不过看他们那吃法，倒是少了些豪气！”程咬金砸吧砸吧嘴：“没有大块肉大碗酒，这日子过得有啥滋味？”
“知节，你没听天幕说吗，那海鲜是低脂之物，吃了不容易胖，而且福建人讲究清淡养生，我倒觉得这饮食习惯是好的。”长孙无忌捋着胡子道。
“哼，长孙大人说得倒轻巧，若让我天天吃那些清汤寡水的，还不如死了算了！”程咬金一拍肚皮：“看看我老程这身板，膀大腰圆才是好汉，瘦得跟竹竿似的，上了战场还不被风给吹跑了！”
（福建佛跳墙是真的好吃，但真的不胖人，全是汤和海鲜！）
（福建人：我们不是吃不胖，是热得胖不起来！）
【第九名：云南！】
天幕画面切到了彩云之南，苍山洱海、玉龙雪山、西双版纳的热带雨林，美不胜收。
【云南是个多民族聚居的省份，这里的人为什么瘦？原因和别处不太一样。】
【第一，地理环境，云南地处云贵高原，海拔较高，氧气相对稀薄，人体在低氧环境下基础代谢会加快，消耗的热量比平原地区多。】
【第二，饮食习惯，云南人的口味偏酸辣，傣族的酸笋、白族的酸辣鱼、纳西族的酸醋蘸水，这些酸味食物不仅开胃，还能促进消化，而且云南人爱吃凉拌菜和蒸菜，炒菜用油量不大，研究发现，白族居民的标化肥胖率仅有3.1%，是全国少数民族中最低的之一。】
【第三，云南山多路陡，在云南，出门就是坡，上山下山是日常。昆明人爬西山、大理人环洱海骑行、丽江人走茶马古道，天天走路爬山，想胖都难。】
画面切换到云南少数民族的日常生活：傣族姑娘在竹楼里做酸笋鱼，白族阿妈在院子里晒酸木瓜，彝族汉子背着竹篓走山路。
“这云南倒是个好地方！”
汉朝，刘彻看着天幕上的苍山洱海，眼中露出向往之色：“可惜朕这辈子怕是去不了了。”
“陛下，这云南便是那西南夷之地吧？”卫青在一旁问道。
“嗯，朕记得张骞出使西域时曾听说西南方向有个身毒国，想来云南便在那条路上。”
【第八名：江西！】
天幕画面转向江西，庐山的云雾、滕王阁的落日、婺源的油菜花田，一一呈现。
【江西人瘦，这事儿乍一看有点奇怪，为什么？因为赣菜出了名的“鲜辣咸香”，油腻程度在全国菜系中排名靠前，而且江西人还爱吃拌粉、炒粉这样的高碳水食物。】
【按理说，这样的饮食习惯应该容易胖才对，但事实恰恰相反。】
【江西人有个习惯，饭前一碗瓦罐汤，瓦罐汤用陶罐慢火煨制数小时，油脂被充分分解，汤清味鲜，喝下去既暖胃又有饱腹感，饭前喝汤能让人减少后续进食量，这可是控制体重的绝招。】
【另外，江西人虽然爱吃辣，但他们的辣是“鲜辣”，不是“油辣”，江西人炒菜爱放辣椒，但很少像川菜那样用大量红油，辣椒素能加速脂肪氧化、提高代谢，这和四川人吃辣不胖是一个道理。】
【还有一点容易被忽视：江西的青菜消耗量极大，萝卜皮、西瓜皮、菜梗子，在江西人眼里都是美味，高纤维、低热量的蔬菜吃得多了，自然就不容易胖。】
画面中出现了一碗热气腾腾的瓦罐汤、一碟拌粉、一桌家常赣菜，青菜占了半壁江山。
“瓦罐汤？这东西倒是新鲜！”
明朝，朱元璋看着天幕上的瓦罐汤，来了兴趣：“咱记得咱老家的凤阳酿豆腐也不错，但这瓦罐汤看着更有讲究，居然能喝出健康来。”
“陛下，那瓦罐汤的源头可追溯到宋代，距今已有千年历史了。”李善长在一旁补充道：“天幕说饭前喝汤能减少进食量，这道理倒是浅显易懂。”
“嗯，咱倒是想尝尝这瓦罐汤到底是个什么滋味！”朱元璋咂了咂嘴。
【第七名：广东！】
天幕画面切换到广东，广州的早茶楼、潮汕的牛肉火锅、顺德的鱼生，一道道美食让人垂涎欲滴。
【广东人爱吃、会吃，这是全国公认的，但有意思的是，广东人的肥胖率却并不高。】
【为什么广东人吃得那么好还不胖？答案藏在他们的生活方式里。】
【第一，广东人吃得“精”，他们讲究“不时不吃”，什么季节吃什么菜，食材新鲜是第一位的，清蒸鱼、白灼虾、白切鸡，烹饪方式以蒸、煮、炖为主，最大限度保留了食材的营养，同时把油脂摄入降到最低。】
【第二，广东人饭前喝汤，广东有句老话叫“宁可食无肉，不可饭无汤”，饭前喝碗老火靓汤，不仅能润肠胃，还能增加饱腹感，减少后续进食量，汤本身热量低，喝多了也不怕胖。】
【第三，广东人爱喝茶，广东是全国最大的茶叶消费市场，人均年消费茶叶超过1000克，喝茶能促进消化、加快新陈代谢、降低体内油脂，这可是天然的“减肥药”。】
【第四，广东人锻炼率高，根据全国锻炼率分布地图，广东是锻炼率最高的省份，既是吃得最讲究的，也是动得最勤快的。】
画面中出现了一桌广式早茶。
虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、肠粉，配上一壶普洱，再切换到珠江边跑步的人群、公园里打太极的老人。
“好一个广东！”
唐朝，李世民看着天幕上的早茶画面，咽了咽口水：“朕听说广州那里商贾云集、物产丰饶，如今看来的确名不虚传。”
“陛下，您看那桌上摆的东西，虾饺晶莹剔透、肠粉薄如蝉翼、凤爪油光锃亮，看着就让人食指大动啊！”魏征也是被天幕上的早茶吸引住了。
“魏征，你不是一向以节俭自居吗？怎么见了这广式早茶也走不动道了？”房玄龄打趣道。
“房大人此言差矣，臣不是馋，臣是在分析，天幕说了，广东人饭前喝汤、饭后喝茶，这两样可都是养生的好法子，臣以为，咱们大唐也该学学这广式养生法！”
程咬金在旁边听得直流口水：“什么养生不养生的，我就是想吃！那叉烧包、那肠粉，看着就比咱们长安的胡饼好吃！陛下，咱们什么时候找一些那里的厨子？”
“哈哈哈，你这吃货！”李世民哭笑不得。