【当然，要说宋朝酒楼最绝的一招，还得是“昼夜不息”。】
【据《东京梦华录》记载，汴京城的酒楼“大抵诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜，骈阗如此”，什么意思呢？就是这些酒楼一年到头，不管刮风下雨、严寒酷暑，白天黑夜都营业，而且热闹得很。】
【您想想，大半夜的，您要是饿了，出门遛个弯，街上灯火通明，酒楼里人声鼎沸，进去就能吃上一口热乎的，这日子，搁古代那就是神仙日子。】
【更绝的是，有些酒楼还专门做“夜市”生意，大半夜的卖什么“杂煎”“馓子”“糖饼”之类的小吃，专供那些逛完夜市、看完杂剧的夜猫子。】
【《梦粱录》里就写过，临安的夜市“与日间无异”，甚至冬天还有卖“热茶”“热汤”的，专门给夜里赶路的人暖暖身子。】
天幕画面从白天切到夜晚，汴京城的街道上灯火如昼，酒楼里觥筹交错，街边的小摊冒着热气，有卖馄饨的、有卖糖人的、有卖烤肉的，人来人往，热闹非凡。
镜头扫过一个坐在街边小摊前的老者，老者面前摆着一碗热气腾腾的馄饨，他咬了一口，满足地眯起了眼睛。
“昼夜不息……下雨下雪都不关门？？？”
明朝，朱元璋看着天幕，整个人都不好了：“这得多少伙计轮班？这得多少工钱？这老板就不怕亏本？？？”
“父皇，天幕上说了，人家是‘不以风雨寒暑’，说明这生意是真的好，风雨天也有客人。”朱标在旁边解释。
“好什么好！咱看就是铺张浪费！”朱元璋嘴上骂着，眼睛却盯着那碗馄饨不放：“不过……那馄饨看着倒是皮薄馅大，汤也清亮……嗯，御膳房明天也做一顿馄饨吧。”
一旁伺候的太监赶紧记下。
唐朝
李世民看着那灯火通明的夜市，眉头微皱。
“宵禁呢？”他扭头看向房玄龄：“长安城不是有宵禁吗？夜里街上哪来这么多人？”
房玄龄苦笑道：“陛下，天幕说的是宋朝，那时候已经没什么宵禁了，至于我大唐……宵禁确实还在，一到天黑，坊门一关，街上就没什么人了。”
“那多可惜。”李世民摸着下巴：“你看看人家宋朝，大半夜的还能吃上热馄饨，朕记得上回夜里批奏折，饿得不行，御膳房早就歇了，只能啃两块冷糕点……”
魏征立刻接话：“陛下，宵禁乃是为了治安，若夜里有歹人作乱……”
“行了行了，朕又没说取消宵禁。”李世民摆摆手，但随即又小声嘀咕：“不过……御膳房晚上留个人值班，随时能煮碗馄饨，这总可以吧？”
魏征：“…………”
【那么，宋朝的酒楼为什么这么卷？】
【因为竞争太激烈了，汴京城人口百万，酒楼七十二正店、脚店无数，不卷，就活不下去。】
【但正是这种“卷”，卷出了华夏饮食史上最灿烂的一页，卷出了《东京梦华录》《武林旧事》里那些让人流口水的记载，也卷出了千年之后，我们还能隔着屏幕流口水的……】
【宋朝味道。】
弹幕瞬间炸了。
（好家伙，我看了这半天，就记住了一个字：馋。）
（宋朝人太会享受了，又是看菜又是外卖又是夜市，搁今天我都想去汴京过日子。）
（而且宋朝夜市那些小吃，我查过，什么旋煎羊白肠、炸蟹、糖饼，听着就香。）
（主要宋朝不宵禁，这个太爽了。）
（不宵禁的后果就是，你会在半夜三点被隔壁吃馄饨的声音馋醒。）
（那闲汉送外卖跑那么快，搁现在得是个金牌骑手。）
（别说了，我饿了，我现在就去点外卖。）
（巧了，我也在吃外卖，边吃边看。）
（…………）