鱼汤本就不是特别复杂的菜肴，但肖南的一举一动你站在一旁都会觉得他浑然天成，这是一种老厨，或者说从事这一行许久的人才会有的特质，比如何时下盐何时落葱，你就会觉得就该是这个时候，晚一秒都不行。
“我很难想象你居然是一个如此年轻的孩子。”董老也在一旁摇头，他一生徒子徒孙无数，但从未有人有肖南这样的天赋。
“尝尝吧，大家。”
肖南开口，随后所有人拿起小碗就上了前，只是肖南先拿勺给我自己徒弟盛了一大碗，并且还把一条鱼放进了她的碗内。
傻大个早就迫不及待，端起碗也不怕烫，直直的饮了一口。
一口入嘴，极致的河鲜味被显现，自家的餐厅不是没有鱼汤，并且单论做鱼汤，鱼的种类周倩也是试了无数种，但此时翻遍大脑中的所有，也没有一份有如此的香浓。
在你嘴巴没有吃到别的味道，只单吃米饭或者吃最清淡的清蒸鱼的时候，最后的回口，你会知道淀粉或者鱼肉的蛋白质它是甜的，它是那种鲜甜的味道。而禾花鱼，味道会把这份鲜甜突出一百倍。
“太棒了。。。这就是禾花鱼么。。。”
“太好喝了吧，红椒的微辣，青椒的一点点刺鼻，胡椒紫苏的清爽，这就是鱼汤么。。。”
“原来最好的鱼汤并不需要最复杂的制作工艺。。。”
“嘶。。。好喝。。。”董老爷子也笑着开口，他一边喝一边摇头，直至喝完了一小碗鱼汤之后，对着自家的厨师说了起来。
“大道至简就是这样，懂了么？我一再教过你们做菜并不需要天天研究什么新鲜玩意儿，你把每一克盐的轻重能拿捏好，那每样菜肴的水平你就会上一个大台阶。”董老说完顿了一下，接着继续开口。
“肖南这鱼汤，看似简单，但实则辅料拿捏到了精髓，比如它多一丝盐你就会觉得它咸，多一丝辣椒你就会觉得它辣，但它就是在菜肴的口味维持在最大张力的时候，又没有破坏它的平衡，这菜肴，真的做的好。”
“过誉了，董老。”肖南拱手，礼貌的接受了对面的称赞。
“那么肖南，我有没有荣幸看你的徒弟炒一个菜？我很想见识一下这样身板的女厨师炒的菜好不好。”
“当然可以，董老稍等，我吃一下这条鱼。”
“呵呵，这样身段的女娃不去当明星跑来学厨子。。。”
“我喜欢厨，热爱可抵万物。”
“好一个热爱可抵万物！女娃！我开始期待你了！”
随后周倩把鱼细细吃完，接着转头看到了小料台上的一个经典食材，傻大个微微一笑，脑海中顿时有了想法。
她笑眯眯的走过去，拿起一个丢进嘴里，一边嚼一边嘴里开口。
“师父，你就不能多泡点这个，搞得店子里面这道菜肴都上不了。”
周倩吃的是一个藠头，这是湘人的泡菜中最经典的食材，它和刀豆剁椒一样，都是属于老湘人记忆中的经典泡菜。
“女娃，你认识这个？”
“认识，我挺喜欢吃这个，师父泡的这个都是我吃的。”
“那好，做个什么菜？”
“酸藠头炒牛肉吧，湘菜经典。”
一句话说完，周倩也开始了动作，等到她走上灶台抽出厨刀，整个人的气质都发生了转变。
她已经觉醒，每日在厨房磨炼自己的技艺，此刻她的双臂微微发出白光，持刀的手稳稳的落下。
“肖南，你这徒弟也不是一般人啊！”
“她很刻苦很努力，由于她是二次觉醒的觉醒人，逆天改命，所以心智哪怕命运也撼动不了了。”
“啧啧，真棒。”
酸藠头被切成薄片，周倩便拿碗把它装好，接着再次起刀，开始切起了牛肉。
等到牛肉被切成小条，周倩拿一个小碗把它装起，一点点盐和胡椒，一点点生抽，蚝油和料酒，用手抓拌均匀，周倩便丢在一旁腌制了起来。
这道菜肖南做过当然也教过周倩，周倩自然是知道整个制作过程。
牛肉腌制十五分钟，周倩随即起锅开火，随着冲天的火光升起，董老再次被震惊。
“这女娃什么年纪，能掌控住这样的火？”
“倩姐今年44岁吧，不过和我学厨一年都没有。”
“。。。天赋，真就是顶了天的天赋啊。”
随着牛肉被炒制变色，周倩随即麻利的把牛肉盛出。随后再次起锅倒入猪油，随着油温升起，小米辣蒜子丢进去爆香，接着一同把酸藠头放入。
待炒出香味，周倩把牛肉回锅，又是一顿猛烈翻炒，一勺鸡精一勺生抽，再次翻炒几下，一把大蒜叶子丢下，菜品即成。
“好！好炒功！”
“香！大家试试，我不客气啦！”
这菜不可谓不好，极致的猛火促成了极致的美拉德反应，锅气此时冲上了天花板。
董老一口进嘴，牛肉极致的浓香在高温的包裹下还留着汁水，配上小米椒的烈，给人一种极致的味觉感受。
尤其要说的还得是这酸藠头，酸能解辣，给菜肴的味觉层次又加上了一层。
“好吃！这就是湘菜！”
“哇，这个大姐姐的菜真好吃。”
“我感觉比师父的都差不了多少了。”
“那还是差一点，师父的菜肴更加的均衡，不过这个姐姐的菜有着更加猛烈的特色。”
“小周，你有这样的妹妹你都没提过啊！”
“吧唧吧唧，你又没问过我，董老！”
“哈哈哈！真好手艺，徒弟们，这就是你们今后学习的榜样！”
“嗯！”厨师们眼神发亮，在这一刻有了学习和前进的目标。
“你们仨出去吧，阿芳你带他们去包房，今儿高兴，我亲自炒几个菜给你们！”
“感谢董老！”
“不必谢，我这帮厨师都是我的徒弟，不敢说他们有多好的手艺，但是每日在这安逸的环境可能内心都有些懈怠了，今日你们两位过来打了个样，相信能给他们紧一紧身上的发条！”
“过誉了！董老！”
“去吧去吧！”
“嗯！”