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我在天災世界經營中餐廳- 第189章 改造菜單3-偵探推理-17模板網
第189章 改造菜單3
    一個小時後,寧禾在整個blue pine餐廳人員的簇擁下走了出來。

    楊老先生此刻臉上是抑制不住的滿意之色。

    “...雖說早就听說過寧大廚的本領,但今天這一次,我是心服口服了。北洛城餐飲業有你這樣的年輕人帶領,我看以後也不會輸給那些大城市。”

    寧禾謙虛了幾句,又看向幾人身後的兩位大廚。

    “這幾道菜品做法如果還有不明白的,可以隨時來找我。”

    兩位大廚此刻臉上再沒有其他表情,只剩佩服,听了這話也是認真點頭。

    “走,我送你回去吧。”

    艾倫示意寧禾上車,自己則看了眼父親,眼神中似乎傳遞著什麼。

    楊老先生不動聲色,只是下巴極輕地點了點。

    艾倫似乎松了口氣,笑著和寧禾一起上了車。

    目送車輛遠去,楊老先生忽然轉身朝一旁的助理吩咐了一句。

    “禾氣中餐館的供貨申請可以通過了,她們要的那幾樣東西,都給她們吧。”

    “是,董事長!”

    “你們這幾天也好好鑽研下,一周之內,新菜品必須要上架。”楊老先生轉過身,對自家的幾位廚師道。

    “明白!”

    所有人心中一凜,立刻答應道。

    待楊老先生也上車離開,兩位大廚才帶著所有人回到餐廳。

    那兩張桌子上,還擺著尚未來得及收拾的餐盤。

    目光觸及這些盤子,所有人又不由自主回憶起了方才入口的那些美味。

    矮個子大廚腦海里反復播放著切肉餅時,那 擦的酥脆聲音以及沿著刀刃淌出來的豐盈肉汁。

    怎麼能這麼多汁呢?

    酥脆外殼包裹柔軟肉餡再配上清爽的塔塔醬,現在想起來,口腔仍然會不受控制地分泌口水。

    至于那奶油炖雞。

    他們之前怎麼會把那麼沒味道的烤雞當成招牌菜呢?

    雞肉一點都不發柴,奶香濃郁,但又不會太沉悶膩歪。那一碗牛骨清湯就像在厚實的奶味中戳出了一個個小孔洞,讓味蕾能通過這些孔隙同時品嘗到洋蔥的甜,蒜頭的香氣,和歐芹帶來的清新風味。

    而最後那吸滿湯汁的面包外殼,簡直是超乎想象的美味滿足。

    他看得很清楚,自家董事長可是連吃了三塊才意猶未盡地停下。而他老人家的挑剔,他們這些人可是再清楚不過了。

    他現在已經可以想象,如果給客人端上這道菜,會收獲怎樣的驚嘆。

    最難得的是,對方居然用的是完全一樣的食材。

    甚至還減少了香料的使用。

    創意和口味卻完全提升了幾個層次。

    也許剛開始的時候,對這樣的差距,他們確實有一絲難堪,現在卻只有一股拼命學習的急切。

    尤其是看出對方是真的毫無保留地教他們做法後。

    這絕對是一次極其難得的機會。

    矮個子大廚輕呼一口氣,側頭看向自己的好友兼搭檔。

    “走吧,這幾天我們得下點苦功才行了,可不能讓人家真把咱們看扁了!”

    高個子大廚哈哈一笑,兩人很快就進入後廚忙碌起來。

    寧禾靠在柔軟的後座靠背上,長長吐了口氣。

    “累了?其實你晚幾天來也沒事,畢竟大家都知道你最近很忙,沒有人會介意。”艾倫看她臉上倦意明顯,不由道。

    寧禾伸了個懶腰︰“身體確實有點累,但精神卻好得很。再加上禾氣中餐館說不定哪天就能開業了,到時候我只會更忙,還是先把這些小事處理掉。”

    “也只有你會把這說成小事了。”艾倫笑道。

    寧禾咧咧嘴,忽然想起什麼,轉過臉好奇道︰“康妮說你要開個新店,是什麼?也是餐廳?”

    艾倫卻面露神秘。

    “這個嘛,很快你就知道了。容我暫時保密。”

    寧禾嘖了一聲,卻沒再問。

    “我倒是有件事想請你幫忙。”艾倫忽然道。

    寧禾挑眉,眼里透出一絲了然。

    “是要我勸康妮搬過去和你一起住?”

    艾倫愣了下,隨即輕笑。

    “你果然知道了。她們兄妹幾個現在住的地方實在小了點,離我也太遠,見面都不方便。如果她搬來跟我一起住,我也可以多照顧她一些。”

    “這樣啊...只是我已經答應康妮讓她自己好好考慮了。不過我相信只要你足夠誠心,一定能打動她的。”

    “嗯,你說得也有道理,但願她的 脾氣這次不會持續很久吧。”艾倫低笑一聲,搖頭嘆道,眼底不由自主浮起一抹柔情。

    寧禾心里那一絲若有若無的疑慮總算徹底打消,正式把這家伙歸入了自己人中,兩人一路聊得倒也投機。

    回到家,朱莉正在客廳對著電腦忙碌。

    這段時間她們要做的事情實在太多,朱莉索性暫時住在寧禾家,兩人幾乎每晚都是談著工作睡著的。

    寧禾一進門就興沖沖撲過去,準備匯報一下今天的情況,不過不等她開口,朱莉卻先一步朝她投來了贊賞的目光。

    “看來你今天表現不錯,來看看這個。”

    “什麼東西?”寧禾一臉好奇地湊過去,盯著電腦屏幕看了幾眼。

    “咦,是楊氏集團發來的供貨合同?”

    “不錯,我們要求的那些都答應了,而且數量完全沒打折扣。”朱莉眼楮閃爍著亮光,“這位楊老先生可是極為精明,能這麼痛快地答應合作,顯然是對你設計的新招牌菜很滿意。”

    寧禾一怔。

    “難道他們之前一直沒回復,是怕我在設計新菜上不盡心?”

    “當然了,畢竟我們嚴格說起來可是競爭對手,他當然會擔心你只是走個過場,敷衍了事。我們的供貨申請就是他的籌碼,肯定不會在這之前就答應。他現在能這麼干脆同意所有要求,已經是出乎我意料了。不過,我想這里面艾倫應該也出了點力。”朱莉解釋道。

    寧禾恍然地點點頭,隨即面上一喜︰“這麼說,我們至少可以賣雞肉了?”

    “何止雞肉?只要你接下來幾次都能讓這些人滿意,除了昂貴稀少的牛肉實在沒辦法,其他食材我們都能弄到,無非是多些少些的問題。”朱莉唇角彎起一抹弧度。

    “行,看我的吧!”寧禾哈哈一笑,一副成竹在胸的模樣。

    隨後,寧禾就抱著朱莉給的幾家需要設計新招牌菜的餐廳資料,仔細研究起來。

    好在串串香攤子目前有康妮他們支撐著,她才有時間做這些事。

    而一研究起菜譜,寧禾就忍不住發狠了,忘情了,幾乎到了廢寢忘食的地步。

    要說這幾家的菜單比起blue pine還要單一,一張A4紙一號字體三倍行距,勉強湊夠正反面。

    有專做炒飯,招牌菜居然是一道紫菜蝦米醬油蛋花湯的;

    有主打烤肉,但還限量供應披薩,菜單仍然寫不滿一面紙的;

    有以自家養殖的魚做招牌,整個菜單都是烤魚,炖魚,煎魚排,魚肉沙拉,魚肉燴飯的;

    還有一家不賣披薩的意式餐廳。

    寧禾不光翻菜單,還去了北洛城的美論壇找了一堆網友評價,琢磨新菜品的設計思路。

    一切就緒後,她再次登上了其他餐館的門。

    在專做炒飯的中餐廳,听完老板自豪地講述他們的紫菜和海蝦米是如何從遙遠的海藍城運來,蛋花湯中又如何匠心獨運添加了黃豆大的豬油後,寧禾挑出炒飯里綠豆大的火腿粒,悠悠開口“要不你們考慮考慮煲仔飯?”

    而等她走出這家餐廳,他們的老板已經火急火燎地到處找耐熱砂鍋的貨源去了。

    再到專做烤肉的餐廳,吃完一盤火候尚可,然而味道樸實,份量堪憂的烤肉拼盤;一份料頭不多,但餅皮意外驚艷的披薩,一小杯價格昂貴的酸奶後,寧禾鄭重考察了一下面食師傅的手藝,真誠建議老板嘗試一下軟餅卷肉。

    在眾人隱隱質疑的神色中,寧禾現場教學了兩種醬料做法,並搭配清爽的莎莎醬做了個烤雞肉卷餅和牛肉奶酪塔克卷。

    所有人在嘗過之後,再沒有任何懷疑,老板立刻拍板決定換菜單。

    寧禾離開的時候,眾人更是夾道歡送,依依不舍。

    在賣魚的餐廳嘗遍過量使用薄荷的菜單後,寧禾長嘆一口氣,拿出自帶的餐廳版串串香底料,做了個麻辣烤魚,又包了幾十個魚肉水餃。

    等全餐館的人感受完烤魚的熱辣,又體驗了酸湯餃子的鮮香後,老板立刻拉著寧禾萬分真誠地請求簽訂底料的長期供應合同。在寧禾給出一個雙方都滿意的數字後,全餐館的人立時歡呼起來,把她嚇了一大跳。

    最後,在那家意式餐廳,寧禾嘗到了各種非常有創意的菜品,比如奶油南瓜意面,奶油菠菜意面,但最讓她忍不住思考人生的是土豆泥餡和胡蘿卜泥餡的意式水餃。

    一口咬下去,那出乎意料的口感和味道,真是終生難忘啊!

    好在這家自產自銷的番茄品質不錯,味道濃郁,番茄肉醬面還是很美味的。

    因為老板對自家意面口味的豐富程度極為自豪,寧禾只能把到嘴的建議吞下,教了他們另一種紅燴汁的做法,既可以搭配意面,也可以做水餃淋醬。

    另一道招牌菜則是老板點名的禾氣中餐館招牌之一的炒薯條絲。寧禾想了想,覺得對方怕是難以掌握這道菜的做法,索性教了另一種用土豆泥做的大粗薯,每一根都有泡面火腿腸的大小,炸到表面金黃,配上番茄肉醬,一吃一個不吱聲。

    而等寧禾改完這一家,北洛城的美食論壇上已經吵成一片了。