在北洛城論壇的主頁,原本一直盤踞榜首,關于禾氣中餐館的討論貼忽然降了一格,在它的上面赫然多了一則熱度極高的探店貼,里面全是關于最近內環幾家三級餐廳忽然增加了幾道新招牌菜的討論。
帖子從一開始發帖人分享驚喜發現的初衷,逐漸演變為一場到底誰是這次新品之王的口水大戰。
因為爭論貼中頻繁出現的“沒吃過沒有發言權”的言論,這場爭辯的參與者不由紛紛開啟了打卡任務,誓要把這些新菜嘗個遍,好有理有據地輸出自己的觀點。
于是,內環的這幾家餐廳迎來了只在開業時曇花一現的排隊場景,一到飯點餐館內外就人頭攢動,全是急切地想要一嘗究竟的顧客。其中大部分居然都是從其他區跑來的客人,熟客只佔了兩三成的樣子。
這不禁讓各家餐廳的老板們心花怒放,所有大廚和服務員們也都鉚足了勁招待客人,誰都不想錯過這麼難得的機會。
一直以現場制作鐵板炒飯為賣點的香玫餐廳作為其中之一,今天也迎來了特別的客人。
萊特爾和幾個老伙計坐在餐廳最中間的席位,旁邊是辛迪和抱著攝像機的凱倫。
新節目的準備時間比想象中略久一些,而寧禾的串串香攤位自昨天就正式收攤,全員都在為餐館的開業做訓練和準備。為了維持北洛城官方賬號的熱度,辛迪自告奮勇來拍攝幾期探店視頻,在門口恰好踫到幾位老頭。雙方一拍即合,在餐廳經理的熱情配合下,成功佔據了最好的位置。
“寧丫頭真是的,一聲不吭竟然干了這麼多大事,看來最近咱們都有口福咯!”瘦老頭掃了眼座無虛席的餐廳內部,嘿嘿笑道。
“難為她最近這麼忙,人都瘦了一圈,還能抽出時間指點這幾家店。雖然只是添了幾道菜,放在平時也是不敢想。”萊特爾撫著胡須道。
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“對對對,趕緊看看寧丫頭給這家添的什麼好東西,比起上家的奶油雞怎麼樣?”萊特爾忙道,接過辛迪迪來的菜單分給幾個老伙計,仔細研究起來。
“上回那奶油雞確實美味,尤其外面的那面包殼,誰能想到還能這麼用?也虧的寧丫頭點子多,每回都是不一樣的驚喜。”灰發老頭笑眯眯道,手一指菜單上的第一行,“唔...煲仔飯,沒听說過,看來又是新東西,呵呵,咱們一人一種?”
“那我要這個火腿芥蘭的“萊特爾立刻道。
“我就來一份青豆臘腸的吧”瘦老頭猶豫了下,最終下定決心選了一道。
“我要這個排骨的”灰發老頭也選好了。
拐杖老頭對著菜單沉吟了一會,最後咧了下嘴,看向辛迪兩人。
“咱們三個來份全家福,每樣都嘗嘗如何?”
辛迪愣了下,隨即一笑︰“都听您安排。”
拐杖老頭滿意地點頭,和身旁的服務員確認了點單,絲毫不管對面三個老伙計怎麼吹胡子瞪眼楮。
等待的功夫,辛迪和凱倫跟著去後廚拍攝素材,里頭熱火朝天的場景讓兩人頓時精神一振,各自選取感興趣的內容記錄了一番,還抽空對經理做了個簡短的訪問。
“請問最近您家的客流量比起以前如何?”噪雜的背景中,辛迪抬高了音量問道。
經理是個戴眼鏡的五十多歲男子,聞言笑得真切。
“這幾天客流量是平時的四五倍。”
“那忙得過來嗎?”
“我們已經從其他餐廳調撥了人手,並臨時從廚師學院招來了優秀的畢業生幫忙,暫時還能應付。”
“那您覺得這樣的火爆能一直延續嗎?”
經理臉上露出一抹篤定的自信。
“當然,整個北洛城賣煲仔飯的只有我們一家。就算別人想模仿,沒有品質出眾的大米,口味也會差一大截。我們自家供應的米可是寧大廚親口夸贊做煲仔飯的最佳品質。所以我絲毫不擔心以後熱度會減少多少。”
“原來如此,既然是寧大廚親口認證的,那我也迫不及待要嘗嘗了。鏡頭里可能看不出來,不過我現在滿鼻子都是一股濃郁的香氣,已經快抑制不住口水了。”
辛迪這話絕對不是為了節目效果,此刻整個後廚都彌漫著熱氣以及難以形容的肉香味,這讓一天只吃了份沙拉的她怎麼忍得住。
正在用攝像頭近距離拍攝灶台的凱倫也是同樣的感受。
實在太香了啊!
當兩人好不容易結束拍攝回到餐桌時,正好萊特爾幾人的單人份煲仔飯上桌了。
在所有人注視的目光中,服務員戴上特制的隔熱白手套,揭開了鍋蓋。
一瞬間,所有人忍不住發出一聲驚嘆。
圍著砂鍋鋪了半圈的是什麼東西,這麼紅潤油亮,香氣逼人?
碧綠的青豆菜葉,金色的溏心蛋,雪白晶瑩的米粒,襯托著那抹紅色,簡直一眼萬年!
“本餐廳煲仔飯的特調醬汁,以骨湯為底,加入數種香料和高品質醬油熬制,味道獨特,搭配煲仔飯享用風味濃郁。”
服務員雙手端著醬汁杯,往砂鍋里分別淋入了兩圈深色醬汁,接著做了個請的動作。
“拌勻即可食用,祝各位用餐愉快。”
萊特爾幾人早就被眼前的美味迷住,拿出了享用美食的最高禮儀,先深深嗅了一口空氣。
“是熟成油脂的味道啊”瘦老頭眯著眼,一臉陶醉。
“有米香,難得能聞到這麼香的米。”灰發老頭道。
“好像還有股酒香”萊特爾細細品味,忽然睜開眼,面色興奮。
三人對視一眼,都在彼此眼中看到了濃濃的滿意和期待,不約而同地拿起了叉子,然後小心地戳破了那顆溏心蛋。
金色的蛋黃流心一下子涌出,向四周漫去。
金色覆蓋住紅色,混合起綠色,又滲入白色,和交錯縱橫的褐色醬汁交匯融合。
無論如何也忍不了了。
萊特爾夾起一片薄如蟬翼的火腿片。切得極其規整的方形肉片,一半是透明的油脂層,一半是蘊含火腿濃郁風味的瘦肉層,全都泛著誘人光澤。
送入口中,略一咀嚼,驚人的咸鮮味道在口腔爆發,油脂層破裂濺出一股肥而不膩的脂汁,瘦肉緊實卻不干柴,反而越嚼越香。
嘗過臘腸和臘排骨的另兩人也和萊特爾相似的感受,三人再也顧不上什麼細細欣賞,幾下就將所有食材拌勻了。整個砂鍋內呈現一片誘人的紅棕色,挖上一大勺有肉有菜有蛋的米飯,大口吞下,三人陶醉的表情仿佛世上沒有比這更讓人滿足的食物了。
他們這樣的反應讓拐杖老頭不禁心癢難耐,一面咽著口水,一面急切地看向周圍穿梭送餐的服務員,期盼著其中一份是自己的。
辛迪和凱倫也好不到哪里去,心不在焉地調整著拍攝角度,整個注意力早被滿桌的香氣奪去了。
好在,他們的等待換了巨大的驚喜。
比單人鍋大了一大圈的砂鍋端了上來,揭開鍋蓋後,三種肉品圍了三圈鋪滿大半個表面,看得人心潮澎湃。
再淋上醬汁,他們連一刻都不願意等了,直接把整鍋拌勻,一人盛了一碗就埋頭苦干起來。
軟糯香彈的米飯,火腿片帶著一抹煙燻風味,鮮香油潤,滋潤十足。足夠的預處理去掉了多余的鹽分,不會過分地咸。
臘腸又是更特別的享受,仿佛一顆爆汁的小肉彈,一口下去,唇齒留香。
再配著混合了骨湯,蔥蒜香菜洋蔥香氣的豉油汁,每一口都不一樣,每一口都滿足到失語。
辛迪提前準備好的稿子也被拋到了腦後,攝像機記錄下的只有一桌人埋頭干飯的畫面。
整個餐廳和他們一樣的不在少數。
所有人都沉浸在一場色香味俱全的享受中,就連最後扒下來的那張鍋巴都被分得干干淨淨。
萊特爾一群人捧著肚子走出餐廳時,外面依舊燈火通明,排著長隊,大概空氣里彌漫的香氣實在讓人難以掉頭離開。
“竟然這麼熱鬧,誰能想到獸潮才過去兩個月呢?”
遠處街頭,大衛司令官坐在車內,看著這幅熱鬧場景不禁感嘆。
“我想以後北洛城還會有更多這樣的熱鬧。”
在他身旁,雷奧目光輕動,微微一笑。
這抹笑中,充滿期待,篤定。