第二天中午，鄧逐把四只兔子剝洗得干干淨淨。
灶上，一鍋牛骨湯正“咕嘟咕嘟”翻滾著，濃郁的骨香在後廚打轉。
許月吟在堂口挑了張最靠里的桌，換上一塊印著紅牡丹的新桌布，又拿濕毛巾把長條凳來回揩。
“老公，茶葉還夠不夠？要不要再去供銷社稱二兩？”許月吟把額角的碎發別到耳後，沖著後廚探出半個身子。
“夠了，昨天剛買的竹葉青，夠泡幾壺好的。”
鄧逐拎著菜刀，將兔肉麻利地斬成小塊，叮囑道︰“岳廠長說十二點到，你幫我把細點招呼著。”
十二點剛過，門外傳來岳東良洪亮的嗓音︰“來了來了！里頭坐！”
鄧逐拿搭在肩上的干毛巾抹了把手，掀開門簾走出去。
“岳廠長，您來了！留給您的桌子在這里！”
就見岳東良打頭，領著三個頭發花白的老頭跨過門檻。
頭一個六十出頭，套著件灰藍色的確良襯衣，手里盤著倆核桃，笑起來眼角堆著一圈褶子，進門先笑呵呵地四下打量。
店里已經坐滿了吃午飯的工人，各種熱鬧雜亂的聲音不絕于耳。
這家店生意這麼好？
第二個最高，背微佝著，瘦骨嶙峋。
這老頭面部輪廓分明，進門就嫌棄地皺了下鼻子，目光在灰白牆裙上掃來掃去。
最後一個年紀看著最小，面相卻最冷。
一身洗得發白的中山裝，風紀扣嚴絲合縫地扣到下巴根。
他掏出一方白手絹，把條凳里里外外擦了一遍，這才端著架子坐下。
岳東良笑呵呵地招手︰“小鄧！”
鄧逐兜里掏出大前門，熟練地抖出幾根遞過去。
“這位是孔老，早年農機站的站長，退休後也是個好吃嘴。”岳東良指著和善的那位。
孔士德接過煙別在耳朵上，眯著眼拍了下鄧逐的手背︰“小伙子，老岳把你吹得天上有地下無的，我今天可是專門來驗貨的哈。”
“這位是王老。”岳東良指向瘦高老頭。
王波不僅沒接煙，還把手里的掉漆搪瓷缸重重往桌上一擱，從鼻腔里哼出個“嗯”字。
“最後這位，鄧老，以前糧食局的。”
鄧一寬收好手絹，微微頷首。
三位都是老饕了，一年到頭經常聚會，在川蜀各地游玩，吃喝玩樂。
特別是退休後，經常出入于各地酒樓和有特色的本地小館。
這架子端的。
鄧逐在心里嘖了一聲。
老傲嬌是吧？
他按住那包大前門擱在桌角，語氣熟絡︰“幾位先坐，喝口茶潤潤嗓子。”
許月吟提著茶壺走過來，身姿款款地給四人依次倒上竹葉青。
茶香登時蓋過了大堂里的油煙味。
王波端起茶碗抿了一口，眉頭擰成了個疙瘩︰
“老岳，你說句老實話，你是不是跟這小老板有啥子彎彎繞的親戚關系？專門把我們幾個老骨頭拉來給他捧場？”
岳東良把煙叼在嘴里，劃了根火柴點上，笑得直抖肩膀︰“老王，你講鬼哦！我老岳這輩子啥時候做過這種事？”
“那倒沒得。”王波掃了一眼牆角卷邊的胖娃娃年畫，嘴角往下撇得老長。
“但就這蒼蠅館子的環境，能做出啥子好菜？瞎子點燈——白費蠟！”
鄧一寬這時候也終于開了尊口，聲音冷淡︰“蒼蠅館子能有多大能耐。我今天就當陪幾位散步消食了。”
孔士德趕緊出來和稀泥︰“誒，話不能這麼講嘛。蓉城好多名滿天下的老字號，開頭不也是個破棚棚？吃菜吃的是味道，不是看排場。”
話雖說得漂亮，他端茶的手卻悄悄把杯底翻過來瞅了一眼，確認沒茶垢才放心喝。
王波“啪”地一拍大腿，嗓門一下拔高︰“老岳！今天菜要是不合口，你家里那兩瓶五糧液，可就跟我姓王了哈！”
“要得！”岳東良彈了彈煙灰，胸有成竹地靠上椅背。
“吃完再說。我老岳打了一輩子仗，從不放空槍！”
鄧逐退回後廚，把外頭的對話听得一清二楚。
嫌棄環境？嘴巴挑剔？
太好了，哥就喜歡你們這副桀驁不馴的樣子。
他把大鐵鍋架上灶眼，柴火一添，猛火立時將鍋底燒得透紅。
案板上的兔肉是早上用料酒和澱粉碼好底味的，已經切塊瀝干。
一把鮮嫩的仔姜被他切成細姜絲，小米辣和二荊條斜刀切成紅綠相間的段。
熱鍋涼油，菜籽油混合著雪白的豬油下鍋，溫度一到，抓起一把花椒粒扔進去，焙出酥麻的焦香。
“下肉！”
鄧逐手腕一抖，盆里的兔肉傾入油鍋，“滋啦”一聲巨響，鍋里騰起濃烈的油煙！
他單手握著長柄鐵勺，另一只手掂起大鐵鍋，肉塊在鍋里翻轉騰躍，原本粉白的兔肉迅速被熱油逼出水分，表皮微微泛起一層金黃。
火候剛好，揚手撒入大把仔姜絲，緊接著是紅綠交錯的辣椒段和一勺紅亮亮的郫縣豆瓣醬。
大火猛攻下，一股生猛霸道的辛辣鮮香直接從鍋里竄起，順著窗口直奔大堂！
原本正襟危坐的鄧一寬，鼻翼翕動。
他正拿手絹擦拭筷子的手定在半空，脖子轉了半圈，緊盯著後廚的門簾。
“菜來咯！”
許月吟喊了一嗓子，端著一個菜盤穩穩擱在桌子正中央。
仔姜鮮鍋兔！
一大盤兔肉臥在金紅透亮的紅油里，還在“咕嘟咕嘟”冒著細小的油泡。
仔姜絲白里透粉，小米辣紅得刺眼，翠綠的二荊條點綴其間，色澤誘人。
盤底剛一接觸桌面，就見一層淡金色的光暈在紅油里流轉，那股帶著熱氣的復合辛香，直接把幾個老頭的饞蟲全釣了出來。
周圍兩桌正在吃面的機械廠工人，聞著這味兒，紛紛停下筷子，瘋狂咽著口水。
“日他仙人板板，啥子味道香得恁個霸道！”一個胖工人不住地吞著口水，眼楮瞪得渾圓。
孔士德捏著筷子，根本顧不上客氣，第一個伸向了盤子。
他夾起一塊裹滿紅油的兔腿肉，隨便吹了兩下，迫不及待丟進嘴里。
牙齒一咬，他整個人都吃愣了。
兔肉嫩滑，毫無柴感，在齒間爆開絲絲汁水。
緊接著，仔姜的脆辣刺破味蕾，花椒的狂暴麻勁順著舌根一路直沖天靈蓋，最後是小米辣那不講理的烈火，在口腔里炸開！
三層味道接連沖擊，讓舌頭應接不暇！
孔士德只覺一股熱流直沖腦門，連帶著幾十年的風濕沉痾似乎都舒散不少！
“呼……嘶……”孔士德辣得倒吸一口涼氣，額頭上肉眼可見冒出一層細汗，激動得握著筷子的手指都發抖了。
“這……這不是傳統做法。”孔士德把筷子擱在碗沿上，直勾勾看著岳東良，“老岳，這是哪門子新菜？”
旁邊一直端著架子的鄧一寬，听到這話，再也繃不住了。
他隨手把寶貝手絹塞進兜里，抄起筷子夾了塊兔肉塞進嘴里，動作敏捷得完全不像這個年紀。