许月吟“吧嗒”将笔套合拢，迎上玛丽娜的视线：
“帕尔马火腿靠的是地中海的风，而我们中国人，靠的是火。”
她略微停顿，语气从容：“这叫‘熏’。用烟火给食物赋予第二次生命。”
媳妇儿这文化底蕴，真给咱长脸！
邓逐听得心里熨帖，补充道：
“咱们川蜀冬天湿冷，单靠风吹不干肉，老祖宗就借了火势。
新砍的柏木枝油脂重，盖在火炭上闷烧，逼出来的烟雾带松香，这是苦底。”
他挑了挑眉，语气里透着手艺人的骄傲：
“再撒一把红桔皮，果香借着热气渗进鱼肉，这就是甜头。”
翻译脑门一拍，手舞足蹈地转述给玛丽娜。
玛丽娜由疑惑转为惊喜，叽里呱啦吐出一长串外语。
翻译原本点头哈腰的背脊不知不觉挺直了：
“玛丽娜女士说，意大利的火腿是大自然的馈赠，而您的熏鱼，是人类智慧与火的艺术巅峰！
她想出一百块钱外汇券购买熏鱼，让使馆的人都尝尝这种‘把森林和果园吃进嘴里的味道’！”
“外汇券”三个字一出，连宋记者和洪主任都是一愣
一百块外汇券！
换一百多块人民币，顶得上普通工人三四个月工资了！
翻译冲邓逐竖大拇指：“她还说，您的手艺完全配得上您太太那支会施魔法的笔。”
许月吟耳根微红，温婉开口：“玛丽娜过奖了。”
邓逐也笑着附和：“你写在前头，我炒在后头。咱们两口子，就是招牌。”
“老汉儿和妈妈又在说悄悄话！不带窝！”
门帘一掀，瑶瑶抓着小半边卤猪蹄挤了进来。
她啃得满嘴是油，撅着亮晶晶的小嘴抗议。
玛丽娜视线触及那油腻的猪蹄，身子一缩，连连摆手，做出一副抗拒的样子。
翻译干咳两声，表情尴尬：
“邓老板，玛丽娜女士说……在她们国家，猪蹄、内脏这些是不上桌的下等食材，只有最底层的人才会吃。
她觉得小女孩吃这个很不卫生，没法理解。”
“马娜娜阿姨，猪蹄可香了！”瑶瑶嘟起小嘴反驳。
蒋明在门外听得窝火，忍不住骂咧：
“呸！癞疙宝打呵欠——好大口气！这洋婆娘是个胎神吧？不习惯就莫来吃嘛，惯的她些臭毛病！”
邓逐抬眼扫了玛丽娜一眼：
“洋胃口吃不惯？翻译给她听。在我邓逐的店里，没有下等食材，只有不懂吃的人。”
洋人懂个锤子吃！
没什么技术含量的土豆泥、硬得硌牙的大列巴、卖相离谱的仰望星空派……只会大杂烩乱炖的水平，中国八大菜系随便拉一个出来都能把你们打爆！
【叮！触发支线任务：粉碎偏见！】
【任务内容：用一道菜品，打破外宾的饮食偏见，扞卫川菜尊严。】
【任务奖励：《醉八仙》菜谱一份。】
哦？甜品菜谱！
现在距离午市上客还有几分钟，邓逐果断接下任务。
“让她把肚子空起，等我三分钟。”
说完，邓逐转进后厨。
他熟练地把腰子去腰臊、片成麦穗状，过两遍清水，再裹上芡。
“滋啦——！”
大铁锅里，菜籽油兑着猪油烧得青烟直冒。
邓逐抓起腰花，连同泡椒碎、仔姜丝、葱白段，一股脑掼进滚油里。
火舌一下窜出半尺高，直接舔舐锅沿。
铁锅在邓逐手里上下颠飞。
腰花在高温下立刻打卷，眨眼间开出一朵朵饱满红亮的“麦穗花”。
起锅前，他顺着锅边浇下几点老陈醋。
香味一下炸开！
邓逐进行简单摆盘，莴笋叶垫底，上面堆叠着几朵雕刻的“红花”。
油亮的芡汁紧紧裹在食材上，热气腾腾。
“这叫东方的浴火花，让她先吃。”
玛丽娜被那股酸辣鲜香冲得直咽酸水。
她根本认不出这是什么，抵不过本能的诱惑，笨拙地握筷夹起一片送进嘴里。
进嘴一咬，脆生生的爆裂感传遍口腔！
没有半点腥臊，外层裹着酸辣芡汁，内里却是一包爆浆的鲜汁。
泡椒的酸、仔姜的辣、陈醋的糊香，在舌尖上猛烈炸开。
玛丽娜连身子往前一探，完全顾不上体面。
筷子挥出了残影，吃了三四片就辣得冒汗，嘴里疯狂“斯哈”吸气。
“上帝！这简直是奇迹！太脆嫩了！”
邓逐看着她真吃了，这才开口：“给她说，这叫火爆腰花。材料，就是她刚才最瞧不上眼的猪肾。”
翻译心虚地偷瞄了一眼旁边洪科长，硬着头皮如实翻了过去。
洪科长也有些忐忑，一边怕这洋婆子当场掀桌子引发外交事故，一边暗爽。
你不是看不起下水吗，现在可是美滋滋地吃了好几块呢！
“什么！邓！这是猪肾！唔……”
玛丽娜表情一滞，赶紧把嘴里的腰花咽下去，又抬头看向气定神闲的邓逐。
喉咙里发出一声怪音，脸上的表情青白交加。
一秒、两秒……
就在洪科长准备起身打圆场时，玛丽娜突然扔下筷子，嘴里狂飙出一串高昂的外语。
大家都紧张不已：这家伙叽里咕噜说啥呢！
翻译擦了擦汗，如释重负地笑出声：
“邓老板！玛丽娜女士说，她为她的傲慢无知向您道歉！您是真正的美食魔法师，居然把她认为的下脚料，变成了不可思议的黄金！”
洪科长这才松了口气，这才发现后背都汗湿透了。
邓逐这小子，真是给国人挣面子！
“小邓，你这手艺，算是把洋人都给收拾服帖了！自己的任务也算完成了。”
洪科长心思活络。
“不过小邓啊，你这屈才了。这么好的手艺局限在白渠镇太可惜！
我们这帮老家伙每次想吃顿好的，还得颠几十里地跑下来。你考虑过没得，去夏州市区开个分店？”
邓逐心里盘算了下。
白渠镇的客流量确实快到上限了，去市区发展是必经之路。
他给洪科长续上茶，毫不矫情：“洪科长说得对，等过完这阵子，我就去市区寻摸个好铺面。”
“拿说好了，有困难找我，我在夏州还是有几分面子的。”
大家继续吃起来，又谈了些开店细节。
宾主尽欢。
散席时，玛丽娜搂着一包腊鱼，依依不舍地钻进了吉普车。
“邓！许！说好了你们做腊肠了就叫我来！中国菜真是太神奇了。”
“好！你想吃随时来！”
宋记者挺着吃得溜圆的肚皮，冲邓逐双手抱拳。
“邓老板，我宋某人今天算是吃爽了！”
他扯着嗓门放话，“就冲你今天这手艺，只要你去夏州市区开店，开业那天，我一定在《夏州日报》给你留个头版头条！”
邓逐掸了掸袖口，胸有成竹：“宋记者言重了，手艺人就是要锅铲底下见真章。”
吉普车开远了，“逐味川香”门口的热闹才刚刚炸锅。
洋人吃猪腰子吃得满头大汗，省城大记者当面折服的场面，被镇上的街坊看清楚了。
远处，机械厂下班的广播喇叭恰好响起。
“叮铃铃——！”
人群顿时涌出。
何军强一进来就呼喊：“邓老板！听说洋人都遭你收拾服帖了？硬是给咱白渠镇长脸！
赶紧的，切半斤卤肉，再整两个硬菜，老子肚子都饿得打鼓了！”
围观的工人、街坊呼啦啦涌进店里。
“邓老板！洋人吃的啥子？给我也来一份！”
“我要一份辣椒炒腊鱼！洋人懂个锤子吃，这是咱们老祖宗的味道！”
“我点一份腰花，再切半斤卤猪头肉！洋人都说好吃，那绝对不摆了！”
前厅转眼就坐满了人，大家热议着邓逐是不是要炒菜炒到联合国。
连门外的长条板凳上都蹲满了端着碗的人，七嘴八舌讨论着。
邓逐重新扎紧围裙，听着前厅点菜的叫嚷声，手里利落地切着菜。
他看着外面热火朝天，赶紧压下脑子里关于夏州的开店念头。