庞日峰进到后厨，连围裙都没换，直接撸起袖子就上手。
他往锅里一扔饵丝，热汤咕嘟冒泡，顺手抄起个大碗，开始捣鼓调料。
老板在后头死死盯着，手心都出汗了，脑子里飞快记着：盐多少、糖几粒、蒜末啥时候放……
锅里的水一开，饵丝立马软糯浮上来，庞日峰捞起，哗啦倒进碗里，再舀一勺煮汤淋上去，搅了几圈，直到每一根饵丝都吸饱了汤汁，才停手。
“辣椒酱！”他喊。
老板立马翻箱倒柜，把那罐宝贝辣椒酱捧出来——这是他祖传秘方，炖了七天七夜才熬出来的。
庞日峰用勺子轻轻一挑，舀了满满一勺，泼在饵丝上，又滴了三滴陈醋，手一转，筷子一拨，红亮的酱汁裹着雪白的饵丝，像泼了层霞光，香气直往人鼻子里钻。
他把碗推到郎湘婷面前：“尝一口？”
郎湘婷没说话，拿筷夹了一小撮，塞进嘴里。
她眼睛猛地一亮。
这哪是吃饵丝？分明是味蕾在开派对！
嚼两下，辣味像烟花一样炸开，香、麻、鲜全在嘴里蹦迪，根本停不下来。
她二话不说，丢下筷子，拎了个新碗，从大碗里抄了一大把，端着就往厨房角落一蹲，吭哧吭哧开吃，管啥淑女形象，此刻她就是干拌饵丝的奴隶。
老板在旁边看着，喉咙直上下滚动，咽口水都快把嗓子淹了。
庞日峰瞥了一眼，什么也没说，只是抄起干净的筷子，舀了小半碗，轻轻放他面前：“老板，你也来一口？”
老板吓得连摆手：“使不得使不得！您是贵客，哪能跟我们一块儿吃啊！”
庞日峰笑得温和：“这辣椒酱，是你的心血，你不吃，这碗饭就少了魂。”
这话一出口，老板鼻子一酸，眼眶都红了，双手接过碗，筷子一夹，塞进嘴里——
“……我靠！”
他差点把碗扣自己头上。
原来他自己的辣椒酱，居然能这么凶？！每一口都是爆汁的惊喜，辣得过瘾，香得上头，根本不是他平时拌菜那种“凑合味”，而是……是能让人跪着喊爹的味！
他吃得连碗底都舔了三遍，还眼巴巴盯着锅，想再来一勺。
可庞日峰还在，他不好意思张口，只好硬生生憋着，干笑着问：“庞大师……我这辣椒酱，咋在您手里，像开了挂一样？”
庞日峰慢悠悠说：“你啊，把主次搞反了。”
“做菜嘛，讲究的是突出食材本味，可你呢？酱做得比饭还香，你却让酱给菜当小弟？傻不傻？”
“该是菜给你当陪衬！你那辣椒酱是主角，饵丝是舞台，汤是聚光灯——合起来才叫戏！”
“你以前做的，顶多算填肚子。
现在这碗，是让人想回头、想带朋友来、想发朋友圈晒三小时的。”
老板呆了几秒，猛地一拍大腿：“我明白了！我脑子堵住了！”
庞日峰笑着拍拍他肩膀：“你这手艺，我徒弟也干这行，改天让你们俩坐一块儿喝个茶，交流交流。”
老板瞬间满脸放光，连声道谢，心里门儿清：这不是交流，是拜师令！是进圈子的门票！他恨不得跪下磕头。
庞日峰没多说，牵着郎湘婷的手，转身出了后厨。
饭钱？人家给的是千金难换的机会，一桌饭算个啥？
顾客们偷偷拍下庞日峰背影，等他一走，整个店炸了。
“老板！快！就刚才庞大师做的那个干拌饵丝，给我来两份！”
“我也要！加double辣椒酱！多给我舀两勺！”
“打包！打包！外带一份，酱汁多装两瓶！回家当下饭神器！”
老板笑得嘴角都咧到耳朵根，一边应着，一边往锅里倒料：“有！都有！管够！管饱！”
店外，天边刚亮，人群却早已排到了街角。
开店这么久，他啥稀奇事儿没见过？为了口吃的掏空钱包的主儿，他见得太多了。
可像今天这样，一屋子人吃得眼睛发亮、嘴皮子都快掀翻的场面，还真是头一回。
他没多废话，转身就冲进后厨，手起刀落，一锅锅饵丝热气腾腾地出锅，辣椒酱一勺勺泼上去，红得发亮，香得人直跺脚。
转眼间，一盆盆干拌饵丝摆上了桌。
“卧槽！这也太顶了吧！庞大师就是庞大师！这饵丝嚼起来带筋儿，还带魂儿！”
“我勒个去！这辣椒酱是把辣味酿进骨子里了吧？一口下去，脑门冒汗，舌头直跳舞！”
“不行不行，我得再加两碗！等会儿怕抢不到！对了，给我包三份，我妈爱吃，我姐也得尝尝！”
“以前咋就没觉得老板这酱这么绝？合着不是酱厉害，是庞大师点化了它！这手艺，神仙手笔吧？”
门外，庞日峰和郎湘婷牵着手，慢悠悠晃在街边。
忽地，前面一个冷清的小摊吸引了她——别的店人挤人，这儿就一个佝偻的老奶奶，守着辆三轮车，旁边坐着个小女孩，正低头捧着书看。
老奶奶一手摇着蒲扇，一手轻轻搭在孙女肩上，风一吹，发丝都透着安静。
见他俩走近，老奶奶立马起身，笑得眼角褶子都绽开了：“闺女，来一口美人醋不？这醋啊，只有你这等美人配喝。”
郎湘婷嘴角一抽，有点懵：“奶奶，这醋……是拿来炒菜的？”
“哎哟，不是不是不是！”老奶奶连连摆手，“直接喝！甜酸口儿，解腻又开胃，喝了像吃了个凉西瓜！”
郎湘婷还有点拿不准，庞日峰倒是笑呵呵接了话：“婆婆，给我们来一杯，多少钱？”
老人眼睛一亮，嘴都咧到耳根了：“五块！五块一杯，管饱！”
庞日峰掏出五块递过去，老人立马抄起个塑料杯，踮脚打开那个黑漆漆的老木桶，舀了满满一杯，颤巍巍递过来：“小心烫啊——哦不，是怕你酸得跳脚！”
庞日峰接过，顺手递给郎湘婷。
她轻轻抿了一口，瞬间，一股清亮的酸味直冲喉咙，不是醋精那种呛人的酸，倒像苹果醋混着野山楂，酸得透亮，酸得回甘，一下就把满嘴的辣味给压下去了。