“哈哈哈，你不知道也正常，那可是十八年前的事了，我记得当时报纸上写的是，大元帅大宴各军事长官。
因为是在太平公馆进行的，所以咱们这些闲人就叫做太平鸣宴，意为太平公馆鸣谢之宴，也为，为太平盛世鸣志之宴。”
“梅先生说的不错，这一宴我也听过，不过主厨却不是你爷爷，而是太平公馆的厨子，据说当时太平公馆的乳鸽也是一绝。”伍盛说道。
“听你们说，我爷本事还不小，可我家里却从来不说，连我爹对他的事都知道的少。”王庆酸酸的道。
“这个我们就不清楚了！”梅先生摇头笑道：“清官难断家务事，也许是有什么内情吧，不过你竟然会诗礼银杏这道菜，改日我倒是想尝尝，不知有没有这个荣幸？”
王庆立时笑道：“当然有，我就在轧钢厂，我们领导要知道您来，巴不得八抬大轿去接您呢！”
“哈哈哈，过了，过了！我不过就是个唱戏的戏子！”
“梅先生这话可谦虚了！”伍盛接话，“您这戏子可不一般，那可是国家专门请回来的，还专门为您创建了一个戏曲研究院。
而且您还是政协常务委员会，开国大典登上过天安门的存在，这可不是一个戏子能替代的。”
“伍师傅你这是在掀我老底啊，虚名，都是虚名！来，两位坐，这些我一个也吃不完，咱们一起！”
伍盛摆手：“我就不了，还有客人呢，我还要继续去做菜。”
“梅先生不嫌弃的话，我陪您说说话！”王庆说，也不怕人嫌弃自己不知进退。
咱追星的，什么时候还关心明星本身乐不乐意我追了？
“那感情好，今儿是临时起意过来，所以就我一个，吃饭还是人多才热闹。”
“呵呵，我主要也是被伍大师这菜给勾的，我也想尝尝什么味，今天托梅先生的福，平时我可没钱来吃这样的菜。”王庆笑道，“而且吧，就是我一人过来，估计伍大师也不乐意亲自掌勺做。”
“哈哈哈，你呀！”梅先生大乐，“得亏伍师傅出去了，不然肯定要说到你。”
“我这可是夸他，他挑不着理！”王庆笑着，眼睛却盯上了那盘宫保鸡丁。
这可是大师手艺，他特别想知道和自己以前吃的有什么两样？
“吃吧，吃吧，赶紧尝尝，这盘宫保鸡丁绝对是我有生吃过的最好吃的。”梅先生一眼看出王庆心思，连忙招呼。
“那我不客气了，我来看看怎么个事！”
王庆说着便开始正大光明的欣赏起这盘宫保鸡丁来。
首先是成色。
鸡丁切的极为匀称，是梭子块，利落的很，不过王庆觉得要是自己来，估计能更好。
然后是色泽，这点他直接败退 。
这盘宫保鸡丁色泽红亮油润，而且油光是聚在芡上的，不见浮油，不见荤汤。
王庆倒是也听过，宫保鸡丁有“见红油不见汁”的说法，不过这还是第一回见。
干辣椒段煸得棕红，配上翠绿的葱段、金黄的花生，看着就清清爽爽，绝不会觉得油腻碍眼。
整体看着，相当有食欲，让人唾液不觉分泌。
凑近闻，香气是往里走的，没有那种冲鼻子的生辣气。
不过王庆是经过尝味训练过的，还是能嗅出，干辣椒煸出的糊辣香，花椒幽幽的麻香。
这香气不呛不燥，很是顶级。
最妙的是那股子葱白甜香和陈醋的酸香，被热油一激，融合得温温柔柔。
“小同志还是个行家！不像我，就知道好吃，要不你也给我说说，究竟怎么个好？”梅先生看着王庆的动作神态，很是感兴趣。
“行，那就说说！”
王庆也不藏着，美好的东西就该分享，光自己知道好，那也无趣。
当然，老婆除外。
接着他把刚才的感受又说了一遍，这才入口，闭目微品。
等他睁眼时，微微一笑：“果然是大师出品，就是不一样，这火候太精妙了。”
看着梅先生探寻的目光，他开始解释：
“第一感是微微的酸，怎么说呢，就像您唱戏时唱腔里的起调，轻轻巧巧的，勾人却探寻。
紧接着便是小甜，如同回甘，温润醇厚。
辣味在这里被压得极低，只是若有若无地托着底，麻味更是在舌根处轻轻一点便罢，一点不喧宾夺主。
鸡肉嫩滑弹牙，花生酥脆，一软一硬，对比分明。
整体味道起承转合，甜酸辣麻，层次分明，却最终归于平和，吃完喉咙里温温润润，没有半分灼烧感。
真是好个峨眉派的荔枝小口，今儿我算是长见识了，就这一盘菜，再过两三年我估计也做不出！
伍大师该上国宴！”
“没错！我也这样认为！”梅先生一拍手，“王庆同志你也不凡，果然是名家之后，我就吃不出这些来。
不过听你一说，我却能印证，可不就是如此么？”
“术业有专攻嘛！”王庆笑着，“跟您的嗓子一样，我这舌头也是训练过的，一些细微的滋味，一般人是尝不出的，您听完就能印证出，说明距离老饕餮已经不远了！”
“哈哈哈，你这话说的贴切，就像听戏一样，有些小瑕疵老戏骨一听就不对，我刚听你说唱腔起调什么的，你也喜欢听戏？”
“说不上喜欢，但不讨厌！”王庆实话实说，“不过我对戏曲这种艺术形式是抱有极大尊敬和仰慕的。
至于您说的唱腔，其实我平时也爱唱点歌曲什么的，最近还写了首歌在市广播播放呢。”
梅先生豁然一愣，“我想起来，是我的祖国对不对？创作者也叫王庆，看我这记性，怎么没想起来？”
“梅先生也知道？”
“怎么可能不知道？广播一天就播那么多长时间，留给歌曲和戏曲的时间就更少了，我身为戏剧研究院院长难道不得清楚谁抢了我的时间？”梅先生没好气道。
王庆顿时有些尴尬，“呃，你看这事闹的，早知道我就不说这个了，这一下我还成敌人了！”