张良没接这话，只是垂着眼，看着自己面前那盏茶，久久没有说话。
胡亥也不催他。
他知道，张良心里那杆秤，还没完全倒向自己这边。
但他也不急。
人心这东西，急不来。
张良是个极聪明的人。
胡亥相信，一个在后世享有那么高评价的人，心里不会只装着仇恨。
他也一定想成为一个他想成为的人。
“对了。” 胡亥忽然想起一事，“你那豆油的事，等工匠造出榨油的器物，头一批试出来，我先送一份到你那儿尝尝。”
“等会儿，我就把榨油的器具给你画个图纸，你可以先拿去和匠人研究做一做。”
“快些做出来，咱们也能让百姓快些在生活上能用到更好的东西。”
张良抬眼，露出一丝难得的笑意。
“那草民就等着公子这头一份了。”
两人相视一笑，气氛倒是与之前的不同了。
张良起身告辞，胡亥送他到门口。
回到厅堂，胡亥靠在案边，望着院子里渐暗的天色，心里盘算开了。
豆油、庄子自养、地方小吏巡查，这几件事，一件接一件，都是新政要趟过去的坎。
好在身边有张良这样的谋士帮衬，有扶苏、公子高这样的兄弟搭手，还有印八、韩信这些人办实务。
他端起茶盏，抿了一口。
这一趟趟的坎，他得一个一个迈过去。
迈过去了，大秦百姓的日子，才能真正好起来。
胡亥是个急性子。
说干就干。
第二天一早，他就把印八叫了回来，又把府里几个懂木工的匠人一并召到偏院。
他让人抬来一口大陶瓮，装了大半瓮洗净的大豆，又让匠人用厚实的木板，拼出一个简单的榨床。
“公子，您这是要做什么？” 印八看着院里摆开的家伙什，一头雾水。
“榨油。” 胡亥说道，“大豆里头有油，我得想法子把它榨出来。”
“大豆能出油？” 印八瞪眼，“咱们平日里煮豆羹，最多撇点浮油，能有多少？”
“所以得想法子多榨出来。” 胡亥说着，指挥匠人，“你们先照我说的法子试试。把豆子炒热，再上榨床压，看看能不能出油。”
匠人们依言动手。
先是生火，把大豆倒进一口大锅里，小火慢炒。炒到豆子微微发黄，皮裂开，一股焦香飘出来，满院子都是豆香。
胡亥蹲在旁边，凑近了闻了闻。
“有点意思。” 他嘀咕，“炒过的豆子，香味都出来了，油应该更好出。”
接下来，匠人把炒好的豆子倒进榨床的槽里，铺平，再压上沉重的木杠，几个人一齐用力往下压。
吱呀一声。
木杠压下去，豆子被挤压得变了形，槽边渗出一层淡淡的油渍。
“有了有了！” 一个匠人惊喜地喊。
胡亥赶紧凑过去看。
那油渍太淡了，只薄薄一层，渗得也慢，半天没积起多少。
“不行，出油太少。” 胡亥皱眉。
他又让匠人试了几回，炒的火候换了几种，压的力道也加足了，可出油始终就那么一点点，跟挤牙膏似的。
胡亥蹲在地上，看着榨床里那点可怜巴巴的油，犯了难。
张良不知什么时候也到了，站在一旁看了一会儿，缓缓开口。
“公子，这大豆里的油，怕是被豆皮和豆渣裹得严实。光靠炒和压，出不了多少。”
胡亥抬头看他。
“你有什么法子？”
张良想了想。
“我在关东见过农户煮豆，那油是浮在水面上的。可见豆子里的油，得靠水汽蒸煮，才能逼出来。公子不妨试试，把豆子蒸过之后，再上榨床压，或许油会出得多些。”
胡亥一拍脑门。
始终他也只是摸索。
没有亲自做过。
虽然懂得其中的原理，可他前世只是一个书生，这动手能力属实有些不同。
更别说这不是炼钢，这是炼油。
实在接触的不多。
“有道理！炒是干热，蒸是湿热，蒸汽能把豆子里头的油逼散。试！”
匠人们又换了个法子。
把大豆蒸熟，蒸得豆子软烂，再倒进榨床里压。
这一回，出油明显比之前多了。
可还是不够。
“还是慢。” 胡亥皱着眉头，“这么点油，榨半天，才够炒一两个菜的。要供给整个咸阳，还差得远。”
张良在一旁，忽然开口。
“公子，不如换个思路。”
“你说。”
“眼下这榨床，是木头造的，力道有限。” 张良说道，“可豆子压不干净，剩下那点油，全留在豆渣里了。公子若是不嫌费事，可以在压过之后，再把豆渣加水煮一道，撇出浮油，能多捞回一层。”
胡亥听着，眼睛又亮起来。
“成，就这么办。先压一道，再煮一道，把油榨干净。”
他转头吩咐印八。
“你去找城里的铁匠，让他们打一副铁榨。铁的重，压得狠，出油应该比木的多。”
“还有，” 胡亥又补一句，“多找几个大陶缸，把榨出来的豆油存起来，别糟蹋了。”
印八应声而去。
这一整天，偏院里就没消停过。
豆子炒了又蒸，蒸了又压，压完又煮，煮完又撇。
到傍晚，总算攒出一小陶罐豆油。
胡亥让厨子炒了个菜试试。
热锅，倒下豆油，嗤啦一声，油花在锅里绽开，一股油香混着菜香扑上来。
胡亥抄起一筷子菜放进嘴里，嚼了嚼，眼睛顿时亮了。
“成了！”
他端着那盘菜，快步走到偏院，递给张良。
“你尝尝。”
张良接过筷子，夹了一筷子菜送入口中，慢慢嚼了嚼。
半晌，他放下筷子，难得露出一丝笑意。
“公子这豆油，虽然比不上脂膏，可胜在便宜，家家都吃得起。若是能推广开去，百姓炒菜，不至于一点油星都没有。”
胡亥搓着手，笑得合不拢嘴。
“这可是头一步。等铁榨造出来，出油量还能往上提。到时候，不光咸阳，关东各郡县，都能用上这豆油。”
他越想越高兴，忽然又想起一事。
“对了，这豆油不光能炒菜，还能点灯。百姓夜里舍不得烧脂膏，往后用豆油点灯，便宜不说，还耐用。”
张良微微点头。
“公子此举，算是给百姓添了一样实惠的吃食。日子久了，百姓念着这份好，新政在底下，也就站得住脚了。”
胡亥笑了一声。
“张良，你这是头一回夸我。”
张良不接这话，只是低头又夹了一筷子菜，慢慢吃着。
这天夜里，胡亥躺在床上，翻来覆去睡不着。
倒不是累，是高兴。
豆油榨出来了，虽然不是大油田那么轻松，可好歹是条路。
他望着窗外的月色，琢磨起来。
有了豆油，百姓炒菜能有点油水。
有了酱油，寡淡的菜能提味。
有了细盐，咸淡也有了着落。
再加上后面要是能引种香料，那大秦百姓的饭桌，可比现在强多了。
想着想着，他又想到庄子自养那件事。
张良出的主意，先让自家庄子运转起来，再拿好处勾着别家跟上。
他翻身坐起来，唤来印三。
“明儿个一早，派人去城外的庄子，把庄头钱老请来。我有话要交代他。”
“诺。” 印三应声退下。
第二天，庄头钱老果然来了。
是个四十来岁的庄稼汉，皮肤黝黑，一身粗布短褐，进了厅堂，规规矩矩磕头行礼。
“钱老头，见过公子。”
“起来吧。” 胡亥抬手，“坐。问你几件事。”
“公子请问。”
“咱家庄子上，种的都是什么？”
“回公子，庄子三百亩良田，大半种粟，小半种黍、菽。五座山上，有些桑树、果树，还有一片林地。” 老钱答道。
“那庄子上的产出，除了上交赋税，剩下的都去哪了？”
钱老搓了搓手，有些犹豫。
“回公子…… 按旧例，庄子上的产出，大多送到宫里充作供给了。庄子上留的，只够庄户们自己糊口。”
胡亥皱了皱眉。
“也就是说，庄子一年到头种那么多粮，全白送了，自己留不下几个？”
“这…… 是这么个理。” 钱老低头。
“不是，你的意思是我的庄子上的东西，除了赋税，还要送去一大部分到宫里，然后剩下的只够糊口？”
“正是。”
“所有的公子和公子的庄子都这么做的？”
“并不是。”
“啥？并不是所有，就我一个人的全送宫里去了？”胡亥瞪大了眼睛。
他不姓胡，姓冤吧？
“是的，只有公子您庄子上的送到了宫里。”
“为何？”
“公子，您忘记了吗？是您自己要求的，说您要好好孝敬陛下的。”老钱搓了搓手。
“我？”……
……
想起来了。
那时候赵高教他讨好嬴政。
故而为了表孝心，庄子里除了糊口的产出，全送到了宫里。
这一送怕是有七八年了。
胡亥拍了下大腿！
现在说不送肯定是不行的，他丢不起这脸，再说送给别人他还能收回来，送给祖龙，他是愿意的。
胡亥心里盘算开了。
怪不得府里吃喝全要靠宫里拨。
合着自己名下的庄子，产出都充公了，那自己可不就得靠宫里养着。
“那从今儿个起，改个章程。” 胡亥说道，“庄子的产出，先留够庄户们口粮，再留一部分给府里自用。剩下有余的，才能送去宫里。”
钱老一听，愣住。
“公子，这…… 这不合旧例啊。庄子产出，向来是送到宫里的，要是私自截留，怕是要落人口实。”
“落人口实？” 胡亥笑了一声，“庄子是我名下的，产出先养我自己家的人，天经地义。再说了，我养好了庄子，往后还能多交赋税，这是给朝廷添进项，不是拖后腿。”
“再者，我阿父只是知道我要送到宫里，又没要我送多少。按我说的做就行了。”
“诺。”老钱听了觉得也对。
胡亥顿了一下，又补了一句。
“你回去告诉庄上的庄户，往后种地，多出来的收成，能留下自己的。要是不够吃，我还能给他们贴补。只要肯好好种地，我亏待不了他们。”
钱老一听这话，眼睛一下子亮了，连磕了几个头。
“小的替庄上的庄户，谢公子恩典！”
胡亥摆摆手，让他退下。
看着老钱的背影，胡亥靠在案边，心里踏实了不少。
他起身走到院子里，深吸了一口气。
这才刚开了个头。
今儿个榨油，又多出来半罐。
每天都有进步就好。
胡亥抽出一张纸。
在上面写下了他接下来要办的事情。
一，派人寻找在吃食方面的各种调料以及高产作物。
二，要开始准备派出去的几队人马押解回咸阳的财物。
三，清点好财物后，便可以开始练新兵。大秦的兵都四散到了各地，咸阳的兵太少了。万一遇到世家造反，就不好收拾了。
四，提高生产力，发展经济。所有的前提，都是先要民强。
五，培养更多的军事人才。
……
张良简介
张良（约前 250— 前 186 年），字子房，战国韩国贵族，秦末汉初顶级谋略家，汉初三杰（张良、萧何、韩信）之一，后世尊为谋圣，封留侯，谥号文成侯抖音百科。
家世
祖上世代为韩国国相，祖父张开地、父亲张平，先后辅佐五代韩王。前 230 年秦灭韩，国破家亡，张良立志反秦复仇。
主要生平
博浪沙刺秦（前 218 年） 散尽家财，寻大力士，以一百二十斤铁锥在博浪沙伏击秦始皇，误中副车。刺杀失败，张良隐姓埋名，逃亡下邳。
公元前 211 年前后，他隐于民间、伺机而动的阶段。
正好就是他看到了大秦在一年里的改变，找到了胡亥这段时间。
圯上受书 在下邳桥上遇黄石公，经三次考验，得《太公兵法》，潜心苦读，从复仇侠客转变为帝王之师。
追随刘邦，屡献奇策 秦末起义，张良遇刘邦，成为刘邦核心智囊；他体弱，不领兵，专谋划策：
峣关献计，智取秦关，助刘邦率先入咸阳；
鸿门宴，斡旋项伯，化解杀机，保全刘邦；
劝刘邦舍弃关中奢欲，安抚秦民；
楚汉相争时，定下战略：联英布、彭越、韩信，合围项羽；
借箸代筹，劝阻刘邦分封六国后裔，避免大局崩坏；
楚汉决战前，力劝刘邦兑现封地承诺，调动韩信、彭越合围垓下。
天下已定，功成身退 西汉立国，刘邦令张良自选齐地三万户作封邑，张良坚辞，只求封初次与刘邦相遇的留县，故称留侯。 目睹韩信、彭越等功臣结局，他信奉黄老之学，辟谷修道，远离朝堂纷争。晚年也曾为吕后谋划，保住太子刘盈。
去世 公元前 186 年病逝，是汉初少数得以善终的开国元勋抖音百科。
经典评价
刘邦：夫运筹策帷帐之中，决胜于千里之外，吾不如子房。
所以张良在这一年，已经三十九岁了。
再不似十多年前二十多岁的他。
心境也发生了巨大的改变。