接着上桌的是家烧望潮。
深褐油亮的小章鱼蜷曲着身子，裹着浓稠鲜亮的酱汁，姜的香气与酱香交融，闻着醇厚入味。
这望潮只取滩涂里拇指大小的短蛸，活物摔打去黏液，以老酒酱油小火慢焖，是温市海边自古追捧的珍馐，个头小巧肉质最嫩。
林子义夹起一只望潮，咬下去脆嫩q弹、紧实弹牙，酱汁的咸鲜与海味完全渗入肌理，越嚼越鲜，没有一丝老硬感。
是别处海鲜比不了的地道风味。
第四道上来的是椒盐皮皮虾。
铁盘盛放的皮皮虾炸得外壳金黄焦脆，撒上椒盐与细葱花，一股焦香鲜气扑面而来。
这道菜选用东海鲜活大只虾姑，薄粉轻炸，壳酥肉嫩，带着淡淡的咸香，个头饱满带膏，分量十足。
陆为民打趣道：“知道你常年在外奔波，胃口大，特意点了这个，啃着过瘾，最是下酒。”
林子义随手拿起一只，剥开酥脆外壳，虾肉紧实弹润，带着椒盐的咸香，虾膏绵密油润，大口吃着格外过瘾。
接下来，两道重头硬菜接连登场。
先上的是酒炖蝤蠓。
粗陶大碗里，整只肥硕的野生青蟹被老酒慢炖，蟹壳红亮油润，金黄的蟹膏隐隐可见，醇厚的酒香混着蟹肉的鲜甜，一上桌便馥郁满室。
温市自古视蝤蠓为宴席顶配，相传古时瓯越权贵宴请贵客，必上酒炖青蟹，以老酒隔水慢炖，不添杂味，只取本鲜。
林子义掰下一块儿蟹肉，入口糯嫩鲜甜，酒香绵长，蟹黄绵密油润，酒香完全融进蟹肉里，温润醇厚，是寻常海鲜比不了的顶级滋味。
也难怪这道菜是华侨饭店招待贵宾的招牌菜。
随后便是压轴海鲜清蒸章红鱼。
整条深海章红鱼铺在白瓷长盘，葱姜铺底，大火猛蒸，鱼肉莹白紧实，表皮泛着温润光泽，清蒸最能保留深海鱼的清甜。
这章红鱼肉质紧实无细刺，是早年华侨返乡必吃的上等海鱼，油脂均匀，入口鲜甜弹牙，带着深海独有的清冽香气，寻常馆子根本见不到。
林子义夹起一块鱼肉，紧实弹牙、清甜细腻，没有半点腥味，油脂香柔和温润，入口顺滑，一口便能吃出深海鱼的上等品质。
热菜过后，一碗温州敲鱼汤缓缓端上。
汤色清透见底，薄如蝉翼的敲鱼片漂浮其中，搭配金黄火腿丝、嫩白鸡丝、褐色香菇丝，色彩雅致。
这是瓯菜三绝之首，百年老手艺，取鮸鱼肉蘸淀粉，以木槌反复敲打成薄皮，沸水汆烫，入口滑嫩无渣。
相传南宋时温市官宦宴席便有此菜，汤鲜暖胃，解腻清口，最是显厨师功底。
林子义舀起一勺连汤带片吃下，鱼片薄嫩顺滑、入口即化，汤底清鲜温润，瞬间冲淡了之前几道海鲜的厚重感，胃里格外舒服。
菜肴尽数上齐，最后服务员端上一盆热气腾腾的芋头糯米饭。
油润的糯米裹着粉糯的芋头块，夹杂着金黄虾米与油亮腊肉丁，咸香气息扑面而来。
温市本地习俗，要等到农历九月初九重阳前后，芋头彻底起沙，才是吃芋头饭最应景的时候，今日算是提前尝鲜。
林子义盛了一碗，米饭软糯油润，芋头绵密香甜，虾米腊肉的鲜香渗进米粒，咸香适口，扎实暖胃，大口吃下格外满足。
所有的饭菜上毕，服务员走出包间，关上房门。
陆为民抬手给两人斟上酒，杯中是五年陈江心老酒，酒色深如琥珀，醇厚的米香混着陈香漫开。
这是当年温市本地规格最高的酒，华侨饭店里只用来接待外宾与高级干部，寻常宴席根本见不到。
随后，林子义给陆为民讲了一下他这一个月来的经历，包括对潘、李两家走私的猜测。
当然，他没有傻到把自己能洞察别人内心这个技能告诉陆为民，只是说成自己把潘玉丰灌醉，潘玉丰酒后吐露真言。
陆为民听到林子义这一番话，内心一阵狂喜。
“阿义！你还真是我的贵人啊！我这次能从宁泉调过来，还从正科升成副处，有很大一部分原因得益于上次在东瀚破获走私大案。
我这刚来温市，你就直接给我送上一份大礼啊！
看来我离转到地方，不远啦！”
陆为民举起酒杯，和林子义碰了一下，将杯中酒一饮而尽。
“嘿嘿。。。是吗？要是能帮到你的话就太好了。不过这潘、李两家在龙湾根深蒂固，估计会牵扯到不少人，你的阻力应该不会小。”
林子义当然知道，这个年代好多干走私的，本身就是官商勾结。
拔出这两个萝卜，势必会带出不少泥。
“嗯，我会小心的。放心，我们陆家在浙省也是有根基的，我会安排人悄悄调查的。你和那个潘家合作，一定要保护好自己。”
陆为民没有说出其实他在温市最大的底牌是他的父亲，温市新任市委副书记、市长——陆长城。
这样直接说出来显得他显摆。
等他们父子二人都安顿好了，直接带林子义上门吃一顿饭，这样才更自然。
“嗯。我会小心的。到时候我打听到了什么消息，就给你打电话。”
林子义拥有心感洞悉，能够探听到最真实的一手消息，无疑是最完美的“间谍”。
“嗯。但是千万别暴露了自己，你再能打，也架不住打黑枪的。”
陆为民给林子义斟上酒，压低声音继续道。
“以后你就算是我这边的社会耳目，专门帮我盯着码头、海上走私、滩涂黑市这些动向。
我会在海防科内部给你建一份特情登记，就是一张内部绝密表，只有我一个人管，外人谁都查不到。
咱们单线联系，对外你还是做你的渔民，等到时候潘家暴雷的时候，我把这个直接往出一甩，上面不仅不会追究你协助、包庇走私，还会给你立功。”
林子义心里了然，点点头应下。
两人从六点一直聊到九点，因为时间太晚了，从这里回到龙湾要两个多小时。
而且陆为民提前就已经给林子义订好了房间，所以林子义就没有回龙湾。