除了礁石和海沙以外,砂石滩上散落着不少朽烂的船板,断损的渔筐,一碰就破的渔网。。。。。。
这些都是经年大风从外海卷落进来的旧物。
越往崖根靠近,便能看见崖壁下半截被乱石荒草半掩的凹陷轮廓,正是他心里惦记的石洞方位。
他踩着退潮裸露出来的大片礁石,礁石上附着滑腻海蛎壳与青苔,脚下步步小心,沿着崖壁缓步前行。
林子义花了十分钟才走到那个隐蔽的洞口处。
他走上前细看,只见半人高的洞口大半被大块乱石、朽烂渔网严严实实封堵,只余下半尺宽的通风缝隙。
他弯腰捡起一块拳头大小的石块,一点点地撬动堆叠的碎石,伴随着哗啦的落石声响,封堵洞口的杂物轰然塌落大半。
一个一人高矮、可供人躬身进入的天然海蚀石洞完整显露出来。
他举着马灯弯腰迈入洞中,刚跨过洞口,便瞬间察觉洞内环境截然不同。
外头海风凛冽,洞内却恒温干爽,没有寻常海边岩洞刺鼻的腥霉腐臭味。
洞内的穹顶高高向上拱起,是天然海蚀溶洞构造,越往洞内深入,空间越是开阔,最宽敞处足足能摆下七八张八仙桌。
洞顶岩石质地密实,极少渗水,只有零星几处岩缝偶尔渗出细小水珠,顺着岩壁缓缓滴落,落在地面青石上发出清脆滴答声响。
地面平整夯实,没有乱石淤泥,能清晰看出早年有人专门修整过,用作仓储库房再合适不过。
四面岩壁干爽阴凉,常年温度恒定在十五六度,形成一座天然的恒温储货地窖。
按照前世所知,这处隐澳在1941年被疍家老牌渔商改造为隐秘的藏宝地。
彼时闽浙沿海倭寇余孽、海盗横行,连年战乱动荡,陆上商铺仓库频频遭劫掠。
所以渔商耗费人力修整此地,把贵重海产与私藏物资尽数囤放此处。
后来此处海域被倭寇军舰封锁,年迈的渔商举家搬迁去往内陆谋生,路途遥远加上时局闭塞,再也没能重返此地。
洞口日复一日被海风裹挟的碎石、飘来的破网慢慢掩埋,整整封存四十一年,躲过建国之后数次海岛清查、集体化普查,安稳地藏在这个隐澳深处。
这里本来要在二十年以后才会被人发现,如今被林子义捷足先登。
“果然是天佑帅哥啊!”
马灯昏黄的光线扫过洞内各处,琳琅满目的囤货整齐码放,分门别类规整有序。
靠墙一侧层层码放数十只大号老竹筐。
竹筐是早年毛竹手工编织,筐身致密结实,筐体外裹厚厚一层陈年粗麻布,麻布缝隙塞满晒干樟树叶与箬叶防虫防潮。
掀开麻布,筐内满满地分别盛放着民国古法淡干野生刺参与大粒江珧干贝。
显然是当年捕捞上岸之后经过了反复沸水汆制,三轮烈日暴晒脱水后制成的。
干货内部水分被压榨至百分之十以内,在绝佳窖藏环境下放了四十余年。
参体表皮变成温润深黄褐色,肉质紧实收缩,个头对比新出产干货缩水一成左右。
只有紧贴石壁最外层一小部分干货边缘轻微风化,绝大多数品相完好,泡发之后依旧可以正常食用。
相邻几只上好老杉木打造的木箱,木板自带杉木抑菌油脂,木箱榫卯咬合严实,缝隙同样填塞樟叶。
林子义打开箱子细看,木箱内分等级码放着古法日晒墨鱼干与淡干鱿鱼干,鱼干肉身紧实,色泽深褐,没有一丝发霉变质的痕迹。
木箱旁立着三只封口严实的粗陶大坛,坛口用黄泥混合蜂蜡层层密封,严丝合缝。
坛身布满岁月磨出的老旧包浆,隔着陶坛都能隐约嗅到淡淡胶香。
里面封存的是陈年深海鱼胶,花胶本就越陈越珍贵,存放四十余年的老胶在1982年的药材黑市属于有价无市的紧俏好物。
林子义继续往里面走,石洞中段的一块区域,货架上摆放着两类木箱子。
大木箱长约九十公分,宽五十公分,高三十公分。
小木箱长约三十公分,宽二十五公分,高二十公分。
均是樟木所制,燕尾榫严丝合缝。
箱角钉着黄铜包角防锈磨,箱面刷着一层半褪的暗红生漆,边角漆皮经年磕碰微微已经翘起。
正面配一副老式铜锁鼻,锁环早已磨得发亮,箱体隐隐散出天然樟木独有的清苦香气,正是旧时专门存顶级干鲍的藏箱。
林子义抬手拨开一只大木箱布满锈迹的铜栓,向上掀开天地式箱盖,箱内壁平整干爽,没有半点霉斑。
底层铺垫粗麻防潮油纸,油纸边角泛黄发脆,油纸之上分两层码放着去壳净肉的老干鲍。
闽浙沿海寻常的鲍鱼因为有7到9个呼吸孔,也被称为九孔鲍。
不同于南方的九孔鲍,渤海以及黄海北部的特产皱纹盘鲍个体一般要更大一些,壳也更厚。因为其外壳上通常有3到5个呼吸孔,所以也叫四孔鲍。
对比图
盘纹皱鲍
九孔干鲍大多扁薄短小、皮肉浅黄顺滑,可眼前干货是地道元宝身形,脊背高高隆起,裙边肥厚蜷曲收边,通体是经年日晒养出的深琥珀褐,表皮爬满深浅交错的粗褶皱,正是皱纹盘鲍独有的肌理。
林子义指尖轻掂干鲍分量,有坠手的感觉。
没有糖水浸泡后的虚浮臃肿,干身正中自然凹陷一圈溏心窝,是冷水野生鲍长年缓慢生长、古法淡干才养得出的印记。
木箱角落还垫着几束干花椒与陈年干樟片。
这是民国老店存鲍防虫防潮的老法子,靠樟木天然驱虫、花椒祛潮,才让这批顶级干鲍历经数十年存放。
干身干爽不返潮、不生虫,慢慢养出醇厚老溏心。
整箱没有多余装潢,只在箱盖内侧用毛笔墨书小字:民国二十八年,旅顺野生淡干鲍,两头陆拾枚,墨迹暗沉入木,一笔一画都是旧时商号记账笔迹。
“卧槽!都是干两头鲍,还是大连产的皱纹盘鲍,我这是发了啊!”