“契能改，可做生意总得有人担责，若两日断货，沈家要赔福满楼五两银，你们还敢按这个印吗？”
沈大山没有去碰印泥，先问高厨子道：“一批菜送到酒楼，多久能验完，若当场收下，隔日还能算整批不合格吗？”
“车到以后当面过秤，当面挑菜，收货木牌一交，这批货便算酒楼接下，过后存坏了不找沈家。”
高厨子答完，谢账房将这一条补进契书，又写明验货不得故意拖到午后，免得鲜菜晒蔫后再挑毛病。
二柱看着新添的字，指腹顺着纸边移动，读完才说道：“还差天灾一条，河水冲路和官府封道，都不能按故意断货算。”
“杏花村到县城只有一条官道，河水真冲了路，你们该怎么通知酒楼，总不能等两日后才来解释。”
陈掌柜把问题推回来，大柱想过以后说道：“官道不能走，便让人从南边小路送信，送信当日不算断货，已经采下的菜由两家商量处理。”
“若只有你家地里遭虫，别家都有菜，这便不能算天灾，沈家可以去外头补货，补货多出的银钱由沈家出。”
“这一条咱们认，自己没守好地，不能叫酒楼替咱们担。”
沈大山说完又问起五两赔银是否封顶，若酒楼因一车菜另算桌席损失，沈家承受不起，也无法知道数目真假。
谢账房提笔改成连续断货两次赔五两，契约随即解除，酒楼不得再以同一件事追加其他赔偿。
大柱听完仍没按印，拿出昨晚算好的供货数说道：“沈家保六十斤，临时加货另谈，酒楼不能拿加货未成算断货。”
“可以，不过每次送来的三样菜，各自不能少于十斤，不能拿五十斤萝卜凑满六十斤。”
高厨子对菜品另有要求，叶菜必须在清晨采下，萝卜可以前一晚拔出洗泥，装筐时不能浸水添重。
林巧娘逐条记下，又问酒楼退下的老叶能否让沈家带走喂牛，若留在后厨，沈家还得另备草料。
“验货时挑下的菜归沈家，过秤后厨房摘下的叶子归酒楼，这也写进去，省得伙计日后说不明白。”
陈掌柜见他们连烂叶归谁都要问，索性让谢账房将验货规矩单列一页，双方往后只照纸上办。
念念从巧娘怀里下来，走到契书边看了半天，字没认出几个，却认得纸尾空着的两处手印。
“爹按了以后，二叔再来拿菜菜，咱们不给他，陈伯伯会不会说咱们不顾亲戚呀？”
“福满楼跟谁签契便找谁，旁人拿不拿菜，轮不到我管，你家愿意送给亲戚也成，只要别缺我的货。”
陈掌柜回答得干脆，沈大山转头看向大柱和巧娘，确认两人都没有异议，这才让二柱再念最后一次。
二柱从供货日期念到解契条件，中途没有省掉一行，沈大山听见不明白的地方便叫他停下，再让谢账房用白话解释。
沈大河站在院门外看了许久，听见五两赔银后冷笑道：“大哥，你连五两银都没见过几回，真缺两趟菜，旧院便得赔进去。”
“契上只赔银，不抵田宅，缺货以前也能提前解契，不过已经应下的最后两批仍要送完。”
二柱合上契书，没有与二叔争生意好坏，只把契中能提前退出的条文指出，免得对方拿旧院吓唬人。
陈掌柜也朝门口说道：“沈二兄弟若觉得这买卖容易，可以另送样菜，福满楼不拦着，可今日这份契与你无关。”
沈大河被堵在院门外，篮里的萝卜又卖不成，只得提着往老宅走，临走还说等大房赔银时别去求他。
三柱忍了半天，等人走远才小声问道：“他口袋里连五百文都没有，咱家赔银为何要求他？”
“所以别追着回话，他说完便走了，咱们还得接着办正事。”
大柱按住三柱的肩，让他去把沈大山的私印取来，又请周里正进院见证签契，免得日后再有田产争议。
周里正看过村册，确认东坡三亩已经录到沈大山名下，旧院也在分户一栏标明，这才在见证处签字。
沈大山先按手印，再盖上新刻的私印，印面只有自己的姓名，头一回没有借用老宅公中的沈字木章。
陈掌柜收起酒楼所留的一份契书，另取出五两银放到桌上，说这是整季供货的预付银，每次货款中扣回一成。
“预付银若拿去吃用，种子和筐便没钱置办，巧娘，这银先由你收，花一文也记清去处。”
沈大山把银子推到妻子面前，巧娘没有推辞，取出一只空布袋装好，又让二柱在袋上写明供菜预付。
“掌柜，第一批从哪日开始，咱们得提前去几户人家验菜，不能到了交货那日才四处问。”
“后日送六十斤，三样菜照契来，明日我叫陈旺把新竹筐送来，旧筐先别混用。”
陈掌柜说完便准备起身，高厨子却从院里的菜畦拔出一株青菜，剥掉外叶后掂了掂分量。
“这菜正好，再老一日便影响入口，县里明日有户人家临时加席，福满楼还缺一批叶菜。”
大柱朝自家菜畦看去，能采的青菜只够原来供量，若再添一批，便要立刻从村里收菜。
“要多少斤，仍按契上的价吗？”
“价钱多一文，只收明早采下的，送到后厨仍要逐筐验。”
陈掌柜跨过门槛，回身朝大柱抬了抬手里的契书。
“明早还得添四十斤青菜，这第一趟，你们接不接？”