那句“太过瘾了”，似乎还在程国安耳边响着。
他剁着肉，嘴角却怎么都压不下去。
说起来，干了这么多年厨师，像这样直接从顾客嘴里听见的夸赞，还真没几次。
以前，程国安一直在天城的粤香居工作，一干就是许多年。
后来老板生了病，身体不允许再继续操持店里的生意，恰好门面的租约也到了期。
几件事情碰到一起，粤香居最终还是关了门......
程国安也就这么失了业，
在那之前，他一直觉得，自己大概会在粤香居干到退休。
每天进厨房，检查食材，准备出餐，忙完一顿，再准备下一顿，日子过得很规律，
只是，粤香居走的是商务宴请的路子，
包间装修得讲究，餐具摆得漂亮，服务员端着菜进去，说话都要放轻声音，
后厨则被单独划分在另一片区域，菜做好以后，由传菜员送出去。
至于端给谁，客人吃了以后是什么反应，程国安看不见，
他和顾客之间的联系，往往就只有菜单，
而来粤香居吃饭的人，大多也确实没有多少心思研究菜的味道，
谁坐主位，先给谁倒酒，哪句话应该什么时候说......
这些事情，可比盘子里的鱼嫩不嫩重要多了，
哦不！
鱼肉嫩不嫩不重要，鱼头对着谁才重要！
这一顿饭吃下来，聊的是合作，谈的是生意，
环境要好，档次要够，带人过来有面子，
至于菜......
只要摆在那里，桌面上不显得冷清，很多时候，就算完成了任务，
程国安记得，有一次，他特意叮嘱传菜员：“这条鱼赶紧上，刚出锅的时候最好吃。”
对方答应得很痛快，端着盘子便走了，
等忙完以后，他到包间里看了一眼，
鱼还在......
除了鱼腹附近被夹走了两筷子，其他地方，几乎没有动过。
旁边几道菜，也剩下大半，
倒是酒瓶，空了好几个......
看那架势，这顿饭里最忙的，大概只有酒杯，
刚开始遇到这种情况，程国安还会有些在意是不是做得不合口味？
还是哪一道菜出了问题？
可问过以后才知道，人家根本没顾得上吃。
席间聊得热闹，一杯接着一杯，等事情谈完，饭局也就结束了。
至于桌上的菜凉没凉，味道怎么样......
没人提！！
后来，这种事情见得多了，程国安也就习惯了，
有时候，他在后厨忙得满头是汗，一道菜该煨多久，该在什么程度收汁，该什么时候起锅，全都盯得仔仔细细。
等到客人离开，进包间一看，
自己花了心思做的东西，还好端端地摆在桌上，连位置都没有怎么变。
要说一点失落都没有，肯定是假的，
厨师做菜，心里总归还是盼着有人爱吃，
哪怕不专门夸一句，盘子空了，看着也高兴！
可在粤香居，这样的机会并不多，
更别提有人吃完以后，特意找到后厨，跟他说一句：“程师傅，今天这菜做得真好。”
他印象里，实在没几回，
不过，即便如此，程国安也从来没有因此糊弄过，
该怎么做，还是怎么做！
客人来谈生意，是客人的事情，菜既然从自己手里出去，就得做好。
鱼蒸得老了，不能因为包间里正在喝酒，就觉得反正没人能吃出来。
味道没调好，也不能想着，客人喝了几杯，舌头大概没那么灵了。
这种事情，最怕的就是第一次！！
今天觉得无所谓，随便一点，明天忙起来，又觉得反正上次也没人说什么。
次数多了，手上就会慢慢失去分寸，
到最后，连自己都会觉得，这道菜本来就是这么做的。
真到了那一步，再想改回来，可就难了......
程国安不愿意这样，在后厨待了这么多年，总得对得起自己手里这把刀，还有灶台上那口锅。
所以，哪怕经常看见一桌没怎么动过的菜，他第二天照样会早早进厨房，将该做的准备全部做好。
这么多年，也就一直这么过来了，
直到今天......
他站在陈氏小厨的操作台前，刚刚做好的肉夹馍，转眼便被顾客拿了过去，
对方一只手拿馍，一只手拿筷子，吃得头都舍不得抬。
刚说完好吃，下一口便又咬了下去，
看那副模样，别说剩菜了......
程国安甚至怀疑，掉在食品纸上的那点馍渣，对方都未必舍得放过！
想到这里，他又笑了一下，
那句夸赞，其实很普通，就是一句好吃，一句过瘾，可偏偏听得人心里格外舒坦。
自己做出来的东西，对方喜欢，
这份反应，看得见，也听得见，
前厅里，小胖子的声音又传了过来。
“老板娘，拿张纸！”
“桌边有。”
“哦，看见了。”
停顿片刻，对方又感慨了一句。
“这肉夹馍，真香啊。”
程国安正准备拿下一张订单，听见这句话，手上微微一顿。
随后，脸上的笑容又多了一点。
同一句话，多听一遍，竟然还是觉得高兴......
......
另一边，小胖子已经吃得顾不上说话了。
一口油泼面，再咬上一大口肉夹馍。
面条筋道，卤肉软烂，两种截然不同的香味在嘴里轮流出现，吃得他额头上都冒出了细汗。
可吃着吃着，小胖子的动作停了下来，
他总觉得，还差点什么......
面有了，肉夹馍也有了，
怎么就是感觉不够完整呢？
小胖子想了两秒，视线落到水杯上，眼睛一亮。
汽水！
这套组合，怎么能少得了一瓶冰冰凉凉的汽水？
一口热面，一口卤肉，再来一大口冰汽水，
这才叫舒服！
想明白以后，小胖子立刻将筷子放好，把剩下的肉夹馍用食品纸重新包住，随后站起身。
“老板娘！”
沈书瑶抬头看了过来。
“怎么了？”
“我出去买个东西，马上回来。”
小胖子专门强调了一句：“这桌别收，我还没吃完呢！”
沈书瑶看了眼他碗里剩下的面。
“知道了。”
“我很快的。”
“去吧，给你留着。”
得到明确答复，小胖子这才放心，转身快步朝门外走去。
门口排队的人见他出来，往里面看了一眼。
“这么快就吃完了？”
“没呢，买瓶汽水。”
话音还没落，人已经朝旁边的超市去了。
那副急匆匆的模样，不知道的，还以为有什么十万火急的事情......
当然，对现在的小胖子来说，确实挺急！！
面还在桌上等着呢！！！