李愛麗低頭看了一眼疊得整整齊齊的現金，搖了搖頭，直接抬手推了回來︰
”趙偉，這個錢我不要。”
她拒絕得很干脆。
趙偉連忙說︰
“你收下吧，這是你應得的。以後，只要你過來幫忙，我一樣給你發加班費。”
李秀蘭也在一旁勸道︰
“小麗，為啥不要呢？這是你應得的。你每天累死累活幫忙，我們都看在眼里，如果趙偉不給你錢，我的心里也過意不去。”
楊雪也說︰
“小麗，這錢是趙偉誠心誠意給你的，你收了也無妨，我看你還是收下吧。”
李愛麗堅決地搖了搖頭︰
“阿姨、表姐，這錢我不能收，趙偉剛開始創業，萬事開頭難，正是需要用錢的時候，我不能收他的錢。”
李愛麗說完，轉向趙偉，誠懇地說︰
“趙偉，我過來幫忙，不是為了賺你的辛苦費。我要是想賺錢，當初就不會天天無償過來幫你。我是真心想看著你把店開起來，做成自己的事業。我只是下班順便過來幫忙，順便蹭頓飯吃。再說，我也是看在朋友的份上，心甘情願幫忙的，真的不需要你給錢。如果我收了你的錢，我們的關系就變味了。”
說完，李愛麗又感覺自己說漏了話，連忙糾正︰
“其實，我們不但是朋友，還算是親戚呢，你是我表姐夫的親弟弟，我們是親戚關系，幫點小忙還要收錢，這就說不過去了，我好意思嗎？”
趙偉還是堅持要她收︰
”李愛麗，朋友歸朋友，親戚歸親戚，一碼歸一碼，.我是開店做生意，也是為了賺錢，你付出了勞動，就該有回報。你天天忙活這麼久，累得腰酸背痛，我如果白白使喚你干活，那我成什麼人了。這錢你先拿著，別跟我客氣。”
說著，趙偉又把錢往她手里塞。
李愛麗依舊死死推辭，態度很堅決︰
”真不收。錢，我是一分都不會收的。你剛開店，正是需要資金周轉的時候，進貨備貨、雜項開支都要花錢，你把錢留著店里周轉。你再推，我就生氣了！”
李愛麗把話說到這個份上，趙偉一臉的無奈。
他知道李愛麗性格善良實在，不貪錢不圖利，但他心里實在過意不去。李愛麗的付出，根本沒辦法用幾句謝謝就抵消。
趙偉幽幽地說︰
“你不要錢，我心里實在虧欠，過意不去啊。”
李愛麗听後，笑著安慰他︰
”你不用虧欠我什麼，我天天過來蹭吃蹭喝就行了。你開店，我也有很大的好處哦，平時，不管是我一個人來，還是帶朋友來，你都讓我免費吃，咱們兩個算是扯平了，談不上虧欠。”
開業第四天的晚上，李愛麗帶了三個同事過來吃火鍋，到結賬的時候，趙偉死活不肯收錢。
趙偉一听這話，當即表態︰
“別說什麼蹭吃蹭喝的，你以後天天來，一日三餐來吃都沒問題。這店只要我還在開，就你隨時來吃，永遠不用花錢。”
听到這句話，李愛麗臉上終于露出了開心的笑容， 哈哈笑道︰
“這話可是你說的哈，那我以後就每天來吃火鍋，你可要說話算數，不要後悔了。”
“行，我听你的。以後這店你隨便來，想吃就來，隨時歡迎。”
趙偉新店開張的第八天。
楊雪和李秀蘭依然過來幫忙，李愛麗則比他們到的更早。三個鐘點工，辭掉了兩個，只留下一個。優惠活動取消了，生意會如何，趙偉自己心中也沒底。
趙偉門口的宣傳橫幅，取了下來收藏好，從這天開始，店里所有開業優惠活動，正式全面取消。
之前一元一瓶的啤，恢復原價，四塊錢一瓶。和別的餐館相比，四元錢一瓶的啤酒，依然有價格優勢。一般的餐館，啤酒最低也會會賣5元以上。
趙偉最擔心的，就是啤酒。之前，很多客人都是沖著一元啤酒來消費的。
他暗暗擔心，價格恢復正常之後，店里的人氣會大幅度下滑。
畢竟少了超大力度的引流活動，顧客沒有那麼大的便宜可佔了，人流量下滑是必然的。
但是現實情況，再次超出了他的預料。
下午四點開門後，顧客依舊源源不斷進店。
雖然沒有開業那幾天夸張的排隊長龍，但是進店客流一直源源不斷，晚上七點半鐘，店內座位幾乎全程坐滿，翻台速度依舊很快。
很多顧客已經吃過好幾次，認可了店里的川味火鍋口味，認可了食材新鮮度。
特別是火鍋湯底，夠麻夠辣，鮮香濃郁，顧客們都說，這家店的川渝風味足夠正宗。
同時，顧客們心里都有數，偉記自助火鍋雖然優惠結束，但是二十九元一位，性價比依舊縣城里其他的自助火鍋店要高出一截。別的自助火鍋店，每位收費基本都在五十元以上。
趙偉的火鍋店還有一個強項，不單菜品種類齊全，店里的衛生條件非常出色。他是新裝修的店，對衛生也比較重視，店里擺設得整整齊齊，所有的餐具桌椅一塵不染，干淨利索。顧客們吃起來特別放心。
顧客們也會算賬，啤酒恢復四塊錢一瓶，整體消費依舊實惠，比縣城別家自助火鍋劃算太多了。
趙偉驚喜地發現︰
在第八天的顧客當中，有很多是回頭客。在餐飲行業，回頭客是衡量一個餐飲店最重要的指標。有回頭客，說明店里能留住客人，就算一開始情況沒那麼理想，生意也會一天天向好的方向發展。相反，如果沒有回頭客，就算開張，你很火爆，生意我也會一天一天往下掉，直到垮掉。
當天晚上收攤盤點的時候，趙偉和李愛麗盤點賬目。
取消優惠活動的的第一天，營收數據依然很亮眼。
一共做了六十桌生意。全天營收，接近九千塊錢。
除去當天的食材成本、水電損耗， 按40%的毛利來計算，淨利潤依舊可觀。
李愛麗看著數據，由衷替趙偉高興︰
“趙偉，取消了優惠活動，還有這種 營收，看來，你這火鍋店的生意是穩了。”