“他動了腦子,但他沒想到,他做的每一步都在我們的預判之內。”
“供應鏈打通了是好事,但打通之後呢?”
他把那份良辰美景三號店後廚卸貨的照片拿起來看了一眼,然後輕輕扔在桌上。
“貨到了,客人沒了。”
“良辰美景現在最大的問題不是買不到食材,是食材堆在冷庫里沒人來吃。”
“我听說他們還簽了保價協議,那些散戶農戶的菜,他們必須按合同價收購。”
“菜收來了賣不出去,爛在庫里,損失是他們自己的。”
“這筆賬,他應該比我會算。”
助理在旁邊接了一句,說要不要再推一波輿論,繼續施壓。
錢副總擺了擺手,說現在不著急,讓良辰美景自己把貨堆滿冷庫再說,堆得越多摔得越重。
他還特意囑咐助理把之前在良辰美景各家門店門口蹲點的人手全部撤回來,不用再盯著門店了,改盯冷庫。
什麼時候良辰美景的冷庫里肉多得放不下了、菜多得開始爛了,什麼時候再告訴他。
錢副總把助理打發出去之後,靠在真皮椅背上,端起龍井茶又抿了一口。
茶水已經有些涼了,但龍井的回甘在舌尖上停留得更久了。
他看著窗外洪昌老城區錯落的屋頂和遠處江面上反射出的夕陽碎光,心里盤算著下一步的節奏。
良辰美景這個品牌,盛遠其實早就盯上了。
不是從陳景拒絕收購那天開始的,而是在那之前,很久之前。
盛遠集團在洪昌商界深耕了將近二十年。
旗下控股的零售企業和商超連鎖遍布全市。
對本地消費市場的了解不是一般公司能比的。
在餐飲這個細分領域里,盛遠的投資團隊有一整套成熟的評估體系。
品牌價值、門店網絡、供應鏈結構、客群畫像、增長潛力,每一項都有專人負責跟蹤分析。
在洪昌本地的火鍋品類里,良辰美景是唯一一個各項指標都排在前列的標的。
明廚亮灶的透明後廚在本地餐飲行業里是獨一份。
食材溯源系統讓每一盤菜都能追到原產地。
主要價格還便宜實惠,這些在消費者心里建立了很強的品牌好感度。
這些無形資產,是盛遠自己旗下的餐飲品牌怎麼也做不出來的。
那些商超里的連鎖快餐店,可以用價格戰搶客流,可以用鋪天蓋地的廣告砸知名度。
但永遠做不出那種讓顧客心甘情願排一個多小時隊的口碑。
盛遠最開始的時候只看到了三家店,然後到六家店。
他們最初的想法,其實不是直接收購。
他們想等良辰美景自己擴張。
等陳景把門店從幾家擴到幾十家、把供應鏈從幾家供貨商擴到覆蓋全市、把團隊從幾個人擴到幾百人,然後再出手。
在商業上,這套打法叫做“養魚”。
先讓魚自己長肥,等它長得差不多了再撈上來。
這樣做的好處是顯而易見的。
不需要承擔前期擴張的風險和成本。
收購之後直接接手一個已經成熟的品牌和門店網絡,省去了從零開始搭建一切的麻煩。
但陳景的擴張速度超出了盛遠的預期。
從六家店到二十家,中間只隔了不到一年。
從二十家到五十家,更是只用了大半年。
這個速度放在洪昌餐飲行業里,幾乎可以用“激進”來形容。
盛遠的投資團隊在內部評估會上討論過。
如果讓良辰美景繼續這樣擴張下去,再過幾年,它的門店數量可能會翻倍。
品牌價值會跟著水漲船高,到時候收購成本就不是現在的量級了。
所以盛遠決定出手。
他們選了一個在他們看來最合適的時間節點。
陳景剛擴完五十家新店、新店還在爬坡期、現金流因為新店裝修和設備采購而比較緊張、團隊還在磨合期。
在這個節點上發起收購,成功率最高。
五千萬的初始報價不是陳景以為的撿漏,而是盛遠投資團隊經過詳細評估之後給出的一個試探性價格。
這個價格低于良辰美景的實際價值,這是故意的。
先報一個低價,看看對方的反應。
如果陳景對價格敏感,說明現金流確實緊張,可以在這個基礎上稍微加點價就拿下來。
如果陳景對價格不敏感,那就換別的策略。
陳景拒絕了五千萬。
盛遠把報價提到了八千萬。
陳景又拒絕了八千萬。
兩次拒絕之後,盛遠啟動了早就準備好的後備方案。
這套方案不是臨時拼湊的,而是跟收購方案同時制定的。
在盛遠的商業邏輯里,不存在“談不攏就放棄”這個選項。
一個被盛遠看中的標的,要麼被收購,要麼被消滅。
因為如果盛遠不拿下良辰美景,良辰美景繼續做大之後,遲早會影響到盛遠旗下餐飲業務的客流量。
與其等到那個時候被動應對,不如主動出擊,趁良辰美景還沒有完全站穩的時候把它收進自己的體系里。
後備方案的代號叫“絞殺計劃”,他們歷年就是用這個計劃,成功了很多次。
方案的核心邏輯很簡單。
用資本的力量在多條戰線上同時對良辰美景施加壓力。
讓它在極短的時間內同時面臨供應鏈斷裂、品牌口碑崩塌、資金鏈緊張、門店運營癱瘓的多重困境。
任何一家餐飲企業都無法同時應對這麼多方向的攻擊,良辰美景也不例外。
等它撐不住了,盛遠再以極低的價格進場收購,成本可能比八千萬低得多。
當然,也可能更高,但是他不願意拿高于八千萬的價格收購,他想狩獵。
錢副總作為這個方案的直接執行人,對每一個環節都做了詳細的部署。
供應鏈鎖喉是第一招。
利用盛遠在本地供貨商聯盟中的影響力,簽排他協議把良辰美景的貨源全部切斷。
全網造謠是第二招。
利用盛遠長期合作的營銷公司,在社交媒體上批量散布關于良辰美景的負面信息,摧毀它的品牌口碑。
賬戶凍結是第三招。
利用盛遠在本地金融系統的人脈,以風控審查為由凍結良辰美景的核心對公賬戶,讓它的資金鏈出現斷裂風險。