秦秀莲要代替林小婉参加厨神大赛的决定,得到了全家人的一致支持。
这不仅是为了帮助一个可怜的女孩实现梦想,更是叶家向泉州城宣告自己存在的一种方式。
他们安顿好林小婉,又派人去官府报了案。
林小婉的父母听说女儿被救走,还被告了官,吓得连夜卷了铺盖逃之夭夭。
解决了后顾之忧,叶家正式开始了备赛。
“娘,这厨神大赛的赛制分为三轮。”
叶承川拿着打探来的消息,详细地分析着。
“第一轮是海选,比的是刀工和火候的基本功,这个对您来说不成问题。”
“第二轮是命题作,评委会给出固定的食材,考验厨师的应变能力。”
“最关键的是第三轮决赛,是自选菜品,也是真正一决胜负的时候。”
“我们必须准备一道能一鸣惊人、镇住全场的招牌菜!”
招牌菜?
秦秀莲犯了难。
她的拿手菜都是些家常菜,虽然味道好,但在这种专业的厨神大赛上,恐怕不够出彩。
这时,身体已经恢复了一些的林小婉,虚弱地开口了。
“叶夫人,我……我听我爷爷说过。”
“我们闽菜里,有一道失传已久的顶级大菜,名叫‘佛跳墙’。”
“据说这道菜集山珍海味于一坛,香味霸道,开坛之时,连佛闻了都会跳墙出来品尝。”
“只是……菜谱早已失传,只知道煨制这道菜,需要用到一种特殊的、前朝官窑烧制的土坛。”
佛跳墙!
光听名字,就霸气十足。
叶承川当即拍板:“就它了!”
“菜谱失传了,我们就自己研究!土坛找不到,我们就挖地三尺也要把它找出来!”
叶家这台精密的机器,再次高速运转起来。
大哥叶承山和四哥叶承宇,负责按照林小婉记忆中提到的几种核心食材,去采购最顶级的山珍海味。
鲍鱼、海参、鱼翅、干贝……只要是市面上能买到的,都挑最好的买。
三哥叶承泽,则发挥他财迷的本性,带着银票,走遍了泉州城所有的古玩市场和当铺,四处打探“官窑土坛”的下落。
二哥叶承川,则和林小婉一起,研究着所有能找到的闽菜古籍,试图从蛛丝马迹中,推演出“佛跳墙”的大致做法。
叶大山和秦秀莲,则在临时租住的院子里,搭起了新的灶台,反复试验着各种食材的搭配和火候。
整个叶家,都为了这场比赛,忙得热火朝天。
只有两个小家伙,晴晴和叶月,无所事事。
她们被哥哥们勒令,不准靠近厨房重地,免得添乱。
两个小姑娘只好在后院玩起了“过家家”。
晴晴当“爹爹”,叶月当“娘亲”。
晴晴学着哥哥们的样子,拿着一把小小的花铲,在院子的角落里刨着坑。
“月儿妹妹你看,我在这里种一个贝壳,明年就能长出好多好多亮晶晶的贝壳啦!”
晴晴献宝似的,将一个捡来的漂亮贝壳,小心翼翼地放进土坑里。
叶月看着她认真的样子,嘴角忍不住露出一丝浅浅的笑意。
晴晴埋好贝壳,又换了个地方继续刨。
突然,她的小铲子“当”的一声,碰到了一块硬物。
“咦?”
晴晴好奇地加大了力气。
她以为是块大石头,可挖着挖着,却发现不对劲。
那东西埋得很深,而且形状很规整。
“月儿妹妹,快来帮忙!我好像挖到宝藏了!”晴晴兴奋地喊。
叶月也跑了过来,两个小家伙一起,用手刨,用铲子挖,忙得不亦乐乎。
终于,一个古朴的、沾满了泥土的青瓷盘子,被她们从土里刨了出来。
那盘子看起来平平无奇,甚至还有几处磕碰的痕迹。
晴晴有些失望。
“还以为是金子呢。”
她拿起盘子,用袖子擦了擦上面的泥土。
就在这时,神奇的事情发生了。
当阳光照射在盘子上时,那盘子竟然发出了一层淡淡的、温润的荧光。
“哇!会发光!”晴晴的眼睛瞬间亮了。
“妹妹你看!我从土里刨出一个会发光的盘子!”
她举着盘子,献宝似的朝屋里跑去。
正在书房里和林小婉讨论菜谱的叶承川,听到妹妹的喊声,无奈地摇了摇头。
这小丫头,又不知从哪儿淘换来什么新奇玩意儿了。
“二哥你看!亮晶晶!”
晴晴把盘子举到叶承川面前。
叶承川本没在意,可当他的目光落在那个盘子上时,瞳孔却猛地一缩。
他一把抢过盘子,翻了过来。
盘子底部,用一种精湛的微雕工艺,密密麻麻地刻满了小字。
那些字小如蚊蝇,肉眼几乎难以分辨。
叶承川立刻拿出秦鹤轩送给他的西洋放大镜,凑到盘子前仔细查看。
只看了一眼,他的呼吸就变得急促起来。
“佛跳墙……坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来……”
“主料:鲍鱼、海参、鱼翅、蹄筋、干贝、花胶……”
这……这竟然是失传已久的“佛跳墙”正宗宫廷菜谱!
叶承川激动得手都在颤抖。
他继续往下看,发现了更惊人的内容。
菜谱的最后,用朱砂红的颜色,特别注明了一行小字。
“此菜之魂,非在食材,而在器皿。必用‘月光窑’所出之‘夜光瓷’,以文火煨炖十二时辰,方能激发食材最深层之鲜味,化腐朽为神奇。”
月光窑!夜光瓷!
叶承川猛地抬头,看着手里这个在阳光下泛着荧光的盘子,一个不可思议的念头涌上心头。
他立刻拉上窗帘,让书房陷入黑暗。
奇迹发生了。
那个青瓷盘子,在黑暗中,竟然真的散发出皎洁如月光的柔和光芒,将整个书房都照亮了。
这……这竟然就是传说中的“夜光瓷”!
叶家,竟然在无意之中,同时获得了制作“佛跳墙”的两大“王炸”——最正宗的宫廷菜谱,和最顶级的传奇炊具!
叶承川在研究菜谱时,又在盘子底部菜谱的落款处,发现了一个小小的、几乎被磨平的私印。
他用放大镜仔细辨认,那印章的样式,竟然与他白天在街上看到的、泉州蒋员外府邸门口石狮子底座上的徽记,有七八分相似!
这个发现,让叶承川的心跳再次加速。
他立刻拿着盘子,冲进了厨房。
“娘!快看!我们有救了!”
秦秀莲看着盘子上的菜谱,听完儿子的分析,眼中也燃起了前所未有的斗志和火焰。
她接过那个会发光的盘子,重重地一点头。
“好!就它了!”
“我倒要看看,我这半辈子的手艺,加上这御赐的宝贝,能不能做出这道惊天动地的御膳!”