隔了两日，宋姑娘的丫鬟来敲门接人。
宁悠又去了宋家。
本来应该拜见一下女主人的，不过宋姑娘应该是提前说过了，直接进后门就可以。
宁悠进门后，发现去的是小厨房，除了宋姑娘，只有她身边的丫鬟。
“上次我做那个点心，形状隔一会就塌，如果不是立刻就吃，不如换一下类似的，我先做个成品给你看，你喜欢哪个，我就开始教你哪个。”
宋姑娘似乎有些不乐意，因为她就觉得那个最好吃，还惊艳。
宁悠会用味道征服对方的，先做她最想要的口感的那款舒芙蕾蛋糕。
蛋白放在大的打蛋盆里或碗中，蛋黄放在小碗中，其他材料隔着碗在热水里融化，蛋白打发让那个丫鬟代劳，她打着打着就想瞪宁悠。
宁悠当做没看见。
将奶油奶酪白巧克力混合后，先把三分之一的蛋白加入蛋黄、巧克力、奶油奶酪的混合物，切拌均匀
将剩下的蛋白和以上混合物翻拌均匀，蛋糕糊就做完了。
从较高的地方把蛋糕糊倒入模具，在桌子上震几下除去气泡，水浴烤模式，她只能在烤盘上倒点水送入烤窑。
出来后成品还是有些糙了，但蛋糕奶香很足，热吃冷吃都好好吃，组织很细腻。
那宋小姐带着偏见吃了一口，然后眼前一亮，切了一大块下来慢慢吃着。“这个很香，看起来也能维持形状一段时间。”
“嗯，你看着也不难，就是材料隔水融化，搅拌搅拌，打鸡蛋你也会，让人代劳也行，就是这个火候我帮你看一下就可以，
还有一款红豆馅的，也可以做成枣泥馅儿的软饼子，也是冷吃热吃都好吃，形状也不会容易变，今天我来都来了，要是你两个都学，算你便宜点。
对了，这个红豆饼其实难度没有那个高哦，也没什么不能替代的材料，你不需要提前找我预定，可以自家做出来。”
黄油什么的，其实本来就可以手搓。
如今大户人家要吃牛肉不可行，但是要牛乳并不难的。
宋小姐哪里见过这样的捆绑推销，又付了十两银子，开始学习红豆软面包。
宁悠教到后面，头发都要分叉了。
头大，头大啊！
还好大部分事情都有丫鬟和她做了，要不然教十天十夜都别想教会。
一天，就学了个打鸡蛋熟练度，不会蛋壳掉碗里。
还好，宋小姐自己觉得挺高兴的。
宁悠心道，这钱也不是那么好挣，干脆真的教了一个白痴都会的饼干教学，当做赠送的，就是调配面糊，然后提前炒制好西瓜子儿，面糊摊成小薄饼在烤盘上，撒上西瓜子，烤一小会就能吃了，还脆脆的。
这个是赠送的教学，那姑娘还跟宁悠道了谢。
最后一结算，加上宁悠分出来大概三次的特殊用料，和三次上门补救的机会，一共还要给二十五两。
那丫鬟听着都替小姐心疼，小姐明面上公中月银，一个月也就三两银子，这一下子花去一年的份额了。
要不是有个庄子一年有一二百两产出，真是经不起这么花销，毕竟平日还有其他额外开销。
宁悠作为牛马阶层，就不去心疼大户人家小姐的钱来得容易不容易了。
接下来几天，不知道是那姑娘自己琢磨着呢，还是被其他事耽误了，都没来找宁悠。
“难不成，真自己做成功了？”
那也是好事，说不定真是后来琢磨着琢磨着就突然心有灵犀一点通了。
那接下来的生意，她得费点心思了。
宁闲出主意：“写个幌子吧，就写定制甜品，包教包会，独一无二，天下无双。”
“这写得太大了。”宁悠不敢。
姐妹俩还在这边商量呢，又有人敲门了。
这次也是个丫鬟，却不是替女眷来的。
是替个书生来的。
“此前我们公子吃到了同窗分吃的点心，得知是出自宁姑娘之手，想要问问宁姑娘，可否定制一些，造型文雅，香味馥郁，口感上佳的点心？”
“不教学，只要点心成品？”
“是，只要成品，但近期内不能教给其他学子。”
“可以，先试味道，再谈份量和价格。”
宁悠把丫鬟请进门，宁闲见年纪相仿，就端着茶水跟她聊天。
宁悠在灶房忙活了一下午，做了三样点心出来。
首先是黄金糕，她单独拿了一块给小丫鬟吃。
小丫鬟觉得不是很起眼，就是颜色稍微漂亮通透了一点，市面上也不是没有金色的点心。
可入口的一瞬间，那种接近发糕的口感，却带着不同的味道，一股浓郁的陌生的香气冲上鼻腔。
第二样是花型水晶果冻。
透明果冻刚出现在眼前，小丫鬟人都傻眼了，这也太美了，里头的果子完整一个，漂亮得不似人间物。
吃到口中，是一种清淡的甜，那种牙齿碰一下就完美切割的口感，让小丫鬟差点咬到舌头。
最后，宁悠把压轴甜品送上来。“多种绿茶茶粉添加进去，口感顺滑，你也尝一尝。”
一个圆形的抹茶慕斯，造型漂亮完美，宁悠却提刀就要切。
小丫鬟啊啊啊的尖叫着拦住了。
此等仙人吃食，她可不敢染指。
宁悠也没逼着人家吃，装好食盒后让人带走了。
小丫鬟带的五两银子只能当定金。
宁悠看到五两银子，都有点后悔把渐变色抹茶蛋糕掏出来了。
感觉做个有色的纸杯蛋糕都多余。
希望五两银子不会是终点吧。
三样点心送到了某个秀才桌上。
清俊有余，面容姣好的文人章启运看到黄金糕便直言，不过是发糕变色。
看到花型水晶果冻倒是挑挑眉，又因为对吃食有些了解，判定是调整冰粉比例。
可看到渐变色摩擦慕斯的时候，他整个人绷不住了。
再也端不住那股一切尽在我掌握的狂劲儿。
“这香气、这外观、当真巧夺天工，简直是最厉害的瓷器工匠手底下最精细完美的作品……这种恍若天成的颜色过渡……”
章启运自己对着一个点心夸了起来，一旁的丫鬟虽然也觉得这点心漂亮不似人间物，却真心有被自家少爷油腻到。
感觉他快亲上这个蛋糕了。
章启运夸了快半个时辰才开口吃。
然后，宁悠又见到那个小丫鬟了。
“我们少爷要那个茶粉做的点心，圆圆的那个。”
“哦，五茶献色。”宁悠随便取了个名字，然后定价格。“上次那个尺寸是六寸，一个十两银子，你们要几个。”
一个蛋糕能吃到四种浓度的香醇抹茶慕斯，而慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑，吃再多也不会觉得腻，十两银子怎么了？
冰箱不要店啊，抹茶粉不要钱啊，短期内还不能推出，她还要特别记录下一次培训或者定制的时候不能做这一款。
“十两一个？？？”