大家你一碗我一碗,
围着那只大木桶盛着豆花。
加了红糖浆的甜豆花配着咸卤的豆花轮番尝,
男女老少吃得有滋有味,
屋子里笑声就没断过。
豆香混着卤香四下飘溢,
连阳光都仿佛比平日暖了几分。
孩子们吃完了,又眼巴巴地等着下一锅。
点完卤,接下来是压制。
沈老太太指挥着梁明超和沈清远把凝结好的豆腐脑,
一勺一勺地舀进铺好纱布的木框里,
包好,盖上压板,压上一块洗净的大石头。
水顺着木框的缝隙,一点点渗出来,
豆腐就一点点地实了、紧了。
“这块石头压上,得等多久?”
曾静娴站在一旁,好奇地问。
“压上小半个时辰吧。” 沈老太太道,
“压得越久,豆腐越实。
喜欢吃嫩的,就少压一会儿;
喜欢吃老一点的,就多压一会儿。
各家有各家的吃法。”
“那咱们家呢?” 周华丽问。
“咱们家啊,” 沈老太太想了想,脸上带着笑,
“压个适中。嫩一点,孩子们好入口;
也不至于太散,切起来方便。”
范桂香在一旁笑:“沈奶奶做事,向来是面面俱到,
连这都替孩子们想周全了。”
沈老太太看着这一院子的家人与亲友,
心里头欢喜得跟喝了蜜似的:
“慢些吃,管够。
今儿个打得多,还有好几锅呢,
保管叫你们吃得肚儿圆。”
豆腐花这个东西,妙就妙在嫩。
舀起来颤巍巍的,
像块会动的白玉,
托在勺子上,微微地晃。
放进嘴里,都不用嚼,舌尖一抿,就化了,
一股子豆香混着红糖的甜,
顺着喉咙滑下去,暖到心里头。
每每做豆腐时,孩子们都喜欢吃这刚出锅的豆花。
果果吃完一碗,又举着碗要:“太奶奶,再来一碗!”
“没了!”沈老太太故意逗他,“今儿个的豆花都压成豆腐了。”
果果一听,小脸瞬间垮下来。
沈老太太看他那副模样,实在憋不住,笑出了声:
“骗你的,锅里还有呢。
你先去玩会,等可以出锅了太奶奶再喊你。”
果果这才破涕为笑,
又蹦蹦跳跳地跑开了。
曾静娴看着这一院子的人,
心里头也是感慨万千。
她跟沈清远在沪市生活了这些年,
逢年过节,多是老两口冷冷清清地过,
桌上摆得再丰盛,也总觉得少了点热气。
如今到了岛上,看着儿子、儿媳,
看着活泼可爱的果果和糖糖,
以及可可乐乐那两个白白胖胖的小孙子们。
看着这一大家子热热闹闹的景象,
她心里头,那个多年没填满的窟窿,
仿佛一下子就被填满了。
她端着碗豆花,
看着院子里奔跑的孩子们,
看着灶台边忙碌的沈老太太,
看着自家儿子抱着孙子的背影,
眼眶忽然就有些湿了。
沈清远察觉到她的情绪,
轻轻握住她的手:“怎么了?想什么呢?”
曾静娴摇摇头,声音有些哽咽,
却又带着笑意:“没什么。就是觉得,这一家和乐的日子,真好。”
第一板豆腐压着,众人也没闲着。
继续煮第二锅。
吃完豆花后,还剩下一点豆子没有磨完。
梁明超与沈清远两个大男人主动提出,
剩下的由他们二人完成。
让几个女眷们休息一会。
磨豆浆真的挺累人。
由于磨盘小,一次不能磨太多。
做的豆腐多,就需要磨好几个小时。
女人们做这活着实有些吃力。
待到第二锅豆花出锅时,
磨豆浆的活才全部完成。
待到所有的豆腐全部压上,
时间已经来到了下午一点多钟。
所有人只是早上吃了海鲜粥。
到现在还没有吃午饭。
范桂香和徐慧琴在最后一锅豆花出锅后,
又手脚麻利的开始准备饭食。
沈老爷子指挥梁明超和沈清远把最后一块豆腐压上,
老太太则是带着周华丽与曾静娴收拾清洗工具。
三家的孩子们也帮忙一起收拾,做卫生。
此时,可可和乐乐在摇篮里睡得正香。
梁老拿着一本医书,坐在两个孩子身边。
孩子们睡着后,他就坐在一旁安静的看书。
这顿饭菜简单,由范桂香掌勺做了一锅炖排骨。
里面加了土豆和白菜做配菜。
锅边还贴了一圈玉米饼子。
另外一口大锅上还蒸了四屉馒头。
足够三家人吃个肚饱。
这一锅排骨足足有十斤。
是梁晓悦让老爷子在军人服务社里预订的。
用梁晓悦的话说,做豆腐的活,她帮不上忙。
便买点排骨犒劳大家。
一个小时后,饭菜上桌。
所有人在范桂香家里或蹲、或站、或坐。
三家男女老少边吃,边聊着天。
饭桌上,沈老太太又盘算起明日的安排:
“明天就是三十了。
今儿个把豆腐打出来,
明儿一早,咱们就蒸年糕、炸麻花、写对联。
往年过年没有办得这么丰盛。
今年人多,咱们得办得热闹些。”
其实,今年过年之所以可以贴对联 。
是因为这几年,政策没有之前那么紧张了。
前几年过年,可没人敢贴对联放鞭炮。
“那我们也能帮上忙。”周华丽笑道,眼睛亮亮的,
“蒸糕和面、包饺子这些,我还是会的。”
曾静娴也道:“对,对,对。
虽然我做吃食不是特别擅长。
但是打打下手还是没问题。”
“会就好!”沈老太太高兴道,一拍大腿,
“人多力量大,明儿个咱们一起,
把这年的吃食,一样样都备齐了。
今年这年,准是咱们家过得最红火的一个年!”