城隍庙那边，洪泰的铺子也同样热闹了起来。
头一批进门的客人也是各府的管事，出手阔绰得很，没有低于二十斤的。
洪泰本以为自己那六年掌柜的经验足以应对任何场面，可当第一个客人开口就要五十斤的时候，他还是忍不住瞪大了眼睛。
要知道，他从前在别的酒坊，一天能卖出两百斤黄酒已经算好生意了，还得是逢年过节。
如今这一单就是从前好几天的量，而且一斤的价钱抵得上别家几十斤。
“掌柜的，发什么愣呢？快搬酒啊！”客人催促道。
洪泰连忙回过神来，连声应着，亲自钻进后院地窖去搬酒坛子。
等他满头大汗地搬出五坛十斤装的大坛，那客人已经笑吟吟地掏出了银票，四百两，分毫不少。
洪泰接过银票，手指微微发抖。
不是因为累，是因为激动。
他做了六年掌柜，见过最大的单子也不过百两银子，那还是三年的陈酿。
如今这“惊鸿烈”，一开张就是四百两的买卖，而且看这架势，不过是个开头。
果不其然，从辰时三刻到午时，不过两个时辰，洪泰这边的客人就从未断过。
各府管事来来去去，有的买了就走，有的替自家老爷尝了一口之后，当场又加了两坛。
有个管事甚至抱怨道：“怎么就开了两家铺子？我家住城北，跑过来要小半个时辰，累死我了。你们何不在北边也开一家？”
洪泰陪着笑脸应道：“客官说得是，小的回头一定向东家禀报。”
心里却在想：开第三家？怕是开十家都不够卖的。
十字街那边，曾诚也遇到了同样的情形。
到了午时三刻，他看了一眼账本，整个人愣住了——五百斤，已经卖完了。
他算了算，从开门到现在，不过两个时辰出头。
来的客人总共只有十一位，出手最少的买了二十斤，最多的直接搬走了一百斤。
五百斤听着不少，可架不住这些勋贵府上的管事一出手就是几十斤，没等散客上门，货就已经见底了。
“曾掌柜，来五十斤！”一个刚让伙计搬走五坛的管事又折返了回来，手里还牵着一个小厮，显然是来当搬运工的。
曾诚苦笑着拱手道：“这位爷，实在对不住，今日的五百斤已经售罄了。您要不明日赶早？”
那管事脸上的笑容顿时僵住了，愣了半晌才道：“售罄了？这才什么时辰？午时刚过啊！”
“实在是对不住，”曾诚连连作揖，“小店每日限量五百斤，这是东家定下的规矩，小人也不敢违逆。您明日早些来，小的一定给您留着。”
那管事脸色难看，正要发作，旁边又走来两个同样扑了空的客人，也是一脸不满。
其中一个锦衣华服的中年人直接拍了柜台：“我大老远从城西赶来，你们就让我空手回去？
我不管，今日这酒我非要买到不可。你们库房里难道就没有存货了？我出双倍的价！”
曾诚额头上的汗又冒了出来。他耐着性子解释道：“这位爷，不是价钱的事，实在是东家有规矩，每日就卖五百斤，多一斤都不行。
您就是出二十两，小人也不敢卖啊。您消消气，明日辰时一开门，小人头一个给您留着，成不成？”
那中年人哼了一声，甩袖道：“明日？明日我还得再跑一趟！你们这铺子，卖酒跟卖什么稀世珍宝似的，真是……”
话虽这么说，到底还是转身走了，临走前又回头叮嘱了一句，“明日帮我留三十斤，我巳时前来取！”
曾诚连声应下，心里却暗暗叫苦：明日？今日的账还没理清呢，明日怕是更难应付。
另一边，城隍庙的洪泰也面临同样的窘境。
五百斤在午时刚过便见了底，后来的七八个客人无一例外都扑了空。
有脾气好的，叹口气走了；脾气不好的，便站在门口发牢骚，引得路人纷纷驻足围观。
“老子跑了大半个京城来买酒，你们倒好，关门了！”
一个满脸络腮胡子的壮汉嗓门极大，引得半条街都听见了，“不就是个卖酒的吗？摆什么谱？”
洪泰陪着笑脸从柜台后绕出来，双手抱拳团团作揖：“各位客官消消气，实在对不住。
小店初开张，规矩定得严了些。大家明日赶早，小的一定备足货，绝不让诸位白跑。”
那壮汉还要再嚷，旁边一位上了年纪的老管事拉了拉他的袖子，低声道：“老弟，别嚷嚷了。
这惊鸿烈可不是寻常酒，我今早尝了一口，那滋味……啧啧，别说八两，十八两都值。
人家每日就酿那么多，你嚷嚷也没用，明儿早点来就是了。”
壮汉听了这话，气消了大半，嘟囔了一句“明日我辰时就来”，便大步流星地走了。围观的人群见热闹散了，也渐渐散去。
不过“惊鸿烈”这三个字，却像长了翅膀一样，随着这些人的口口相传，在京城的大街小巷里迅速传开了。
洪泰站在门口，望着远去的客人们，长长地舒了一口气。
他低头看了看手中那一叠厚厚的银票，忍不住咧嘴笑了出来——八百多两银子，仅仅一个上午的进账。
他做掌柜六年，从未见过这样的阵仗。
国公爷说得对，酒香不怕巷子深。
更何况，这“惊鸿烈”的香气，怕是隔着半座京城都能闻得到。
他转身回到铺子里，一边吩咐伙计收拾残局，一边在心里盘算着明日要多备些零钱——今日好几个散客想买两斤装的尝尝，结果还没轮到他们，货就卖光了。
明日，恐怕更要忙得脚不沾地了。
十字街那边，曾诚送走了最后一位发牢骚的客人，疲惫中带着掩不住的喜色，在账本上郑重地记下了最后一笔：
十月初三，五百斤，售罄。他又在下面添了一行小字：未时未至，一酒难求。
合上账本，他望着门外渐渐西斜的日头，忽然想起昨日的忐忑，不禁摇了摇头。
担心是多余的——国公爷的眼界，岂是他一个做掌柜的能揣度的？
从今往后，只管踏踏实实替东家卖酒便是。
至于能不能卖出去？呵，这京城里的富贵人家，怕是抢着要买呢。
此时两人也才明白，为什么开业这么大的事，东家连个面都不露，也不请宾客，也不放鞭炮了。