新砌的灶台比旧灶更宽更大，每座灶台上都架着崭新的蒸甑，铜皮锃亮，在冬日的阳光下闪着光。
几个年轻的学徒正在老师傅的指导下调试火候，神情专注，一丝不苟。
“每搭好一座灶台，便增加一甑酿酒。”李云天满意地点了点头，转头对杨老八道，“老师傅不够，就去外面招，多带些学徒出来，人手要跟上。
八十座灶台若是全开起来，光靠现在这几十个人可不够。”
杨老八连连点头：“东家放心，我已经收了三十多个学徒了，都是堡里知根知底的年轻人，手脚勤快，脑子也活泛。
老师傅那边，我也托人打听了，隔壁县有个老酿酒师傅，干了大半辈子，其家中三个儿子也学到了这门手艺，年前若是能请来，便又多了四员大将。”
李云天道：“银子不是问题，只要人靠谱，工钱给高些也无妨。”
杨老八应了一声，又带着李云天去看了新扩建的酒窖。
八十座灶台全部投产后，每日出酒量将暴增数倍，现有的酒窖根本装不下。
工人们已经在老酒窖东边挖出了一个新的地窖，规模比原来大了三倍有余，四面砌了青砖，顶上架了横梁，覆了厚厚的黄土，只等泥水干透，便可投入使用。
李云天在地窖里站了片刻，感受着那股阴凉干燥的气息，心里踏实了许多。
八十座灶台，每座日产酒二百斤，一天便是一万六千斤。
若全部用来勾兑惊鸿烈，加上头锅和二锅的比例调配，每日能供应市场的酒量至少在两万斤以上。
到时候，不仅京城的铺子不用再限量五百斤，韦家的订单也能从容应对，甚至还有余力去开拓新的市场。
不过李云天心里清楚，产量上来之后，更重要的反而是保持克制。
越是产能充足，越不能一下子把市场撑爆。
饥饿营销的效应还在持续，这个金字招牌不能砸在自己手里。
他走出地窖，望着暮色中渐渐安静下来的酿酒坊，目光深远。
“老八，”他忽然开口，“八十座灶台全部投产后，除了酿惊鸿烈，还要拨出一部分人手，拿出五座灶台专门酿玉米酒。”
杨老八一愣：“五座灶台酿玉米酒，知道了东家，咱们的玉米酒也库存几千斤了，手艺也都成熟了，我看不比惊鸿烈差多少。”
“玉米酒暂时不拿来卖的。”李云天道，语气平静却不容置疑，“是拿来存着的。日后我有大用。另外兵部万斤酒精交付，酒精的库存也就几千斤，酒精提纯也用玉米酒，库存满足两万斤之后便停下。”
杨老八挠了挠头，但他知道东家从不做无用之事，便老老实实地应了下来。
李云天没有再多解释。有些事，现在说了还为时过早。
等到明年开春，等到那些玉米酒一坛一坛地存满了新酒窖，等到西域的商队沿着丝绸之路来到京城——到那个时候，一切自然会水落石出。
回京城的马车上，李云天从袖中取出那份写着“商策”的封套，翻开其中一页，在“白酒”二字旁边又添了一行字：
双峰堡扩建完毕，年产量可达四百万斤以上，可满足当前需求。下一步，启动白糖作坊。
他写完这一行字，将纸收回封套中，闭上眼靠在车壁上。
马车摇晃着向前，车窗外是茫茫的暮色和漫天的风雪，而他的心中，却是一片清明。
路还很长，但方向对了，就不怕走得慢。
回到京城府中，已是午后申时。
李云天一路风尘仆仆，进府后先去了内院，韦德芷正抱着安安在暖阁里逗弄，见他回来，笑着道：“这一趟可还顺利？”
李云天接过安安，在儿子粉嫩的脸蛋上亲了一口，这才道：“双峰堡那边安排妥了，年后初八岳父便可安排人提货。”
他又将此行的情况简单说了几句，便话锋一转，“对了，娘子，你可知道京城里最大的糖商是哪一家？”
韦德芷虽是世家出身，平日里大门不出二门不迈的，对京城的商贾之事了解不多，想了想道：
“糖商？我倒是听母亲提起过，像是范家在京中做得最大。
你若想打听，不如问陈安，他整日在外头跑，这些事比我知道得清楚。”
李云天点了点头，心中有了数。
晚饭过后，他将陈安唤到书房，吩咐道：“你去打听打听，京城里最大的糖商是哪一家，做多大买卖，从何处进糖，市面上如今有哪几种糖，都打探清楚了来报我。”
陈安应了一声，又问：“老爷，可是要跟糖商打交道？”
李云天道：“年后有用得上的地方，你先去摸摸底。”
陈安办事利索，这又是跑腿打听消息的活儿，对他来说是轻车熟路。
不出两日，他便将打探来的消息一五一十地禀报了上来。
“老爷，京城里最大的糖商，果然就是范家。”
陈安站在书案前，将手中的折子展开，“范家在京中经营糖业已有两代，大周四十三州的糖，少说有三分之一是从范家出的。
南北各地的甘蔗糖、甜菜糖，经他们手再分发给各地铺子，可以说是掌控着大周糖业的半壁江山。
此外，范家还为皇宫供应御用糖品，算是大周的官商。”
李云天接过折子，一边翻看一边沉吟。
范家。这个姓氏让他心中微微一沉。
不是因为这个姓氏本身有什么问题，而是因为范家与他的处境之间，横着一桩不好言说的事。
范雪梅，当初差一点就成了他的正妻，一直到现在对他还用情之深。
那桩事虽已过去许久，但在京城勋贵圈子里，知道的人不少。
他若直接登门拜访范家主事之人，场面未免尴尬，传出去更是平添是非。
这事光凭他自己可谈不成，得寻一个够分量的人从中斡旋。
李云天合上折子，脑海中浮现出一个人影——他的外祖父，崔炎。
老国公崔炎是大周元老，德高望重，崔家又是博陵望族，门第之高、人脉之广，在整个大周都屈指可数。
况且崔炎与范家的老一辈素有往来私交不错，两家在朝中也有交集，由崔炎出面做中人，既给足了范家面子，又能让他李云天免去直接登门的尴尬，实在是再合适不过了。
“备车。”李云天放下折子，站起身来。
“老爷要去何处？”陈安问道。
“去崔府。”