才過了十來天,天上就飄起了毛毛雨,落下來潤得青石板油亮油亮的,踩上去滑溜溜的。
張管事就冒著這點小雨,親自上門了。手里拎著個朱紅漆的拜帖盒,身後跟了個小廝,抱著兩匹上好的青麻布,是張府送的節禮。進了店門,他先撢了撢袍角的雨珠,才笑著拱手︰“梁掌櫃,忙著呢?”
“張管事快坐,這麼大的雨還跑一趟。”梁笙笑著迎上去,讓他坐到角落的方桌邊,沖後廚喊,“老陳,泡杯熱茶來,拿碟剛烤的綠豆糕。”
張管事把拜帖盒放到桌上,推到梁笙跟前︰“我今天來,一是送節禮,二是跟你敲定端午宴的正事。我們老爺說了,今年端午家宴辦得大些,二十桌,都按你家招牌口味來,實在就好。還有祭祖的點心台,你看著配,莊重些,別太花哨,擺盤好看點。”
梁笙打開拜帖,里面的帖子寫得工工整整,日子、桌數、忌口、開席時辰都標得清清楚楚,墨跡還新著。
“張管事放心,單子我們接了。”梁笙合上拜帖,笑著點頭,“到時候提前一天我們就帶人過去布置,保準妥妥當當的,誤不了開席的時辰。”
“有梁掌櫃這句話,我就放心了。”張管事笑著捋了捋胡子,又壓低聲音透了個底,“跟你說句實在的,我們老爺還跟縣里的幾位同僚提了你家點心,人家都挺感興趣,說以後縣里有宴席,也想找你家試試。你要是以後往縣城發展,這都是現成的人脈。”
梁笙心里一動,笑著謝了張管事。又坐了盞茶的功夫,張管事就起身告辭。
“掌櫃的,是不是地方太擠,周轉不開啊?”老陳擦著手走過來,“這訂單越來越多,後廚早就轉不開身了。要我說,真該往大了挪挪。”
“是不夠用了。”梁笙點點頭,也不繞彎子,“我尋思著,咱不擴鎮上的店了,直接搬縣城去。”
老陳愣了一下,隨即就笑了,臉上的皺紋都舒展開︰“哎呀,這敢情好!鎮上也就這麼大的水,養不住大魚了。縣城市面大,生意肯定更好做。就是……我們這些老人手,都跟著去不?”
“當然都跟著去。”梁笙笑了,“難不成我自己去縣城開新店?你們都是熟手,跟著去我才放心。工錢肯定比鎮上高,還包吃住。”
“哎!哎!”老陳連連點頭,笑得合不攏嘴,“那就好那就好!我還怕我年紀大了,跟不上趟呢。跟著掌櫃的,在哪干都踏實!”
小孫也湊過來,眼楮亮晶晶的,二十出頭的小伙子一听說去縣城,臉上都放光︰“掌櫃的,我也去!我跑外送肯定沒問題,縣城路我多跑半個月就熟了,保證比鎮上跑得還順!到時候我還能順便打听市面,有啥新菜式新點心,咱也學著做!”
當天晚上,小雨還沒停,淅淅瀝瀝打在瓦上。一家人圍坐在堂屋吃晚飯,灶上炖著豆腐白菜湯,冒著白白的熱氣,暖融融的。梁笙就正式把搬遷的決定,跟全家人說了。
她把賬算得很明白︰訂單越來越多,現有鋪面周轉不開;鎮上擴店性價比低,上升空間小;縣城市場大,機會多,孩子們讀書練武也更方便,一步到位更劃算。
“太好了!”顧瑤第一個拍手,興奮得羊角辮都晃起來,“我都打听好了,縣城南街有大集市,還有專門的書鋪、筆鋪!等咱們店開起來,我每天放學都能幫著看櫃台!”
顧瑾也放下筷子,說得很周全︰“我問過先生,縣書院八月中旬招考,我正好能趕上。咱們要是中秋前搬過去,剛好能安頓好。只是鋪面得提前找好,還有食材進貨的渠道,也得提前摸清楚,不能到了地方再臨時找。”
“這些你不用操心。”梁笙笑了笑,“我和你蕭叔會安排好。”
她話音剛落,蕭 就接了話,聲音沉沉的︰“鋪面已經托人在看了,城南有兩三處帶後院的,住家開店都行。等忙完,我陪你去縣城挨個看。進貨渠道也有人脈,都是正經糧商、肉鋪,價錢公道,貨也穩。”
“行,那就這麼定了。”梁笙點點頭,語氣很穩,“八月中秋前後搬,這陣子先把鎮上的生意穩住,別出岔子。等忙完,我先去縣城踩踩點,摸摸行情。”
“嗯。”蕭 點點頭,端起碗喝湯,動作穩穩當當的,好像搬去縣城開新店,不過是件水到渠成的小事。
事情一敲定,整個鋪子都像上了發條,干勁更足了。店里的伙計們也各有各的活兒忙。
老陳天天盤點存貨,把能帶走的工具、到縣城再買的原料,都列了厚厚的單子。趙虎琢磨著到了縣城怎麼改進烤爐,能多烤兩盤點心。小孫跑外送的時候,逢著常去縣城的貨郎就打听,哪條街人多,都記在他的小木牌上。
梁笙也開始盤總賬,庫存、設備、啟動資金,一筆一筆算得明明白白。蕭 每隔兩三天就帶回來點消息,鋪面的面積、租金、周邊環境,都細細地說給她听。
這天晚上,蕭 從外面回來,手里拿了個信封。
他坐到桌邊,掏出里面的圖紙,指給梁笙看︰“這三處都在城南,帶後院,格局差不多。第一間臨主街,租金貴點;第三間偏一點,但院子大,能住下全家還能堆貨,性價比高。等端午忙完,咱們去縣城挨個看。”
梁笙湊過去,就著油燈的光仔細看。
紙上畫得簡單,卻清楚,每間鋪面的大小、格局、租金,甚至周邊有什麼鋪子、住的什麼人家,都標得明明白白。
她指著第三間說︰“我看這個就挺好,院子大,孩子們也有地方玩,庫房也寬。偏點沒關系,咱們靠味道吃飯,不靠地段。”
“行。”蕭 點點頭,把圖紙折好,“到了咱們再實地看,不合適再找。縣城這麼大,總能找到合心意的。”
油燈的火苗晃了晃,暖黃的光映在兩個人臉上,軟乎乎的。
堂屋的桌上,顧瑤的“開店計劃”攤在那兒,紙上畫了小小的梅花,還歪歪扭扭寫了“梁家食鋪”四個字。