【除此之外，还有蝗虫。】
【在古代，蝗灾和旱灾、水灾并列为三大自然灾害，蝗虫一来遮天蔽日，所过之处庄稼全被啃光。】
【但后来人们发现，蝗虫本身是可以吃的，而且高蛋白，于是就有了在蝗灾时捕捉蝗虫充饥的做法。】
【尤其是把蝗虫用火烤熟之后撒上盐，那味道据说是相当不错，甚至有人在非灾年也专门去捕蝗虫当零嘴吃。】
【当然，蝗虫能提供的热量终究有限，而且蝗灾过后，田里什么都没有了，接下来的漫长冬天才是真正的考验。】
【所以蝗虫充饥只能说是“灾中救急”，解决不了根本问题。】
（现代人还专门养殖蝗虫当美食呢，一盘好几十块，古人要是知道了怕是得气活过来。）
（其实古人还会吃蚕蛹、蜂蛹、知了猴，这些现在都是饭店里的名菜了。）
（别说了，我饿了，但我也不想吃蝗虫。）
画面陡然一转，天幕上出现了一个略显温暖的场景。
【当然，饥荒年代也不是所有“代食品”都那么可怕，有一种东西，既好吃又能救命，那就是豆腐渣。】
【豆腐渣是做豆腐时过滤出来的豆渣，正常来说这是喂猪的，但在饥荒年代，豆腐渣可是好东西。】
【因为它含有一定的蛋白质和纤维，而且口感比观音土和树皮好太多了，加点野菜和少量的面糊，蒸成菜团子，据老一辈人说，那已经是饥荒时期难得的美味了。】
【豆腐渣吃多了也不会像观音土那样致命，最多就是有点拉不出来，但至少不会撑破肠子。】
【所以在很多地方，豆腐渣被誉为“穷人的救命粮”。】
（豆腐渣现在都是健康食品了，超市里还有卖的呢。）
（我奶奶说，她小时候能吃上豆腐渣饼子就是过年了。）
（其实豆腐渣的营养价值并不低，蛋白质含量比米饭还高，就是口感粗糙了点。）
（这应该算是最良心的“代食品”了吧，至少不会吃死人。）
看到这里，不少古人的脸色总算缓和了一些。
“豆腐渣？”
没错，朱元璋突然坐直了身子，眼睛直勾勾地盯着天幕。
“这东西咱知道！咱当年放牛的时候，地主家做豆腐剩下的渣子咱还偷着吃过，确实能吃！”
他越说越激动，猛地转头看向李善长：“善长，咱们军中不是常做豆腐吗，那豆腐渣是不是都扔了？”
李善长愣了一下，赶紧回道：“回陛下，确实......多数都用来喂牲口了。”
“糊涂！”朱元璋一拍大腿：“以后全给咱留着！做成饼子分给贫民吃，不比吃观音土强？”
“可是陛下，那毕竟是牲口的.......”
“人怎么不能吃？”朱元璋瞪了他一眼：“咱当年要是顿顿有豆腐渣吃，做梦都能笑醒！传旨，以后各地官仓收来的豆子，一部分用于做豆腐供军需，另一部分就把豆腐渣分发给贫民，尤其是荒年，直接当赈灾粮发！”
马皇后在旁边听了，点了点头笑道：“重八这个主意好，豆腐渣虽粗，但好歹是正经粮食，比那观音土强百倍。”
【说完上面几个，咱们再说一个可能大家不太熟悉的，“土面”。】
【土面这种东西主要流行于北方某些地区，简单来说就是把特定的一些土和粗粮面掺在一起做成面食。】
【注意，这里的“土面”和观音土不完全是一回事，土面通常用的是黄土，而且制作时会经过反复筛选和沉淀，让土质变得非常细腻。】
【土面的发明据说和当地土质有关，有些地方的黄土富含某些矿物质，而且质地细腻，掺在面里做出来的饼口感居然还不错，至少比纯吃观音土强得多。】
【当然，本质上这依然是掺了土的食物，营养上依然乏善可陈，只是不会像观音土那样把人胀死。】
（黄土高原地区确实有吃土面的传统，现在有些地方还卖“土馍”呢。）
（山西那边有一种炒土馍，就是用白土和面做的，据说是从饥荒年代传下来的。）
（炒土馍现在是非遗了，不过做法已经改良了很多，土的含量很低。）
（人类为了活下去真的是什么办法都想得出来。）
（所以以后别说什么“穷得吃土”，古人可是认真的。）
【而讲了这么多，其实最想说的只有一句话。】
【在古代，吃饱饭从来都不是一件理所当然的事。】
【从先秦到明清，几千年里，普通人能吃饱肚子的年份其实屈指可数。】
【大部分时间里，大多数人吃的都是今天的人们难以想象的“食物”。】
【所以如果你穿越到古代，大概率不是去当王爷或者当大侠的，而是去啃树皮吃土的。】
（所以穿越小说都是骗人的，真穿越过去第一集就得领盒饭。）
（别说古代了，我爷爷奶奶那一辈就挨过饿，真的就是吃树皮吃野菜。）
（我外公说他小时候吃过“观音土”，后来拉不出来，是他妈用手抠出来的.......）
（看到这条弹幕，突然觉得胃疼。）
（人类离吃饱饭也没多少年，真的该好好珍惜。）
（袁隆平爷爷才是真正的救世主。）
（所以说，吃饭不要剩，粒粒皆辛苦。）