“青山按住了！大家快绑起来！”
邓义河一声吆喝，乔青山身子一沉，更加用力压住猪脖子。
几个村民拿着早就备好的麻绳一拥而上，三下五除二就把猪捆了个结实。
四百来斤的大肥猪“嗷”地最后嚎了一嗓子，被七手八脚抬上条凳，彻底没了挣扎的余地。
邓义河握着杀猪刀走来，目光落在邓逐身上。
“逐娃，过来。”
邓逐正往手上擦泥巴，听见大伯叫自己，人愣了一下。
邓义河把刀柄朝前递过去，眼神里带着点考校：
“你那手切葱丝蒜片是游刃有余，不知道杀猪放血，使得上劲不。”
他扭头又对邓义朋说：“老二，你站近点。万一他手软一刀没捅到底，你赶紧补上，莫让猪遭罪。”
话音刚落，旁边就有个堂兄嘀咕开了：
“逐娃行不行哦？他那是耍笔杆子和锅铲子的手，怕是没那个狠劲。”
邓义朋更是直接，斜着眼看邓逐：
“你爷爷十四岁就敢一个人架猪放血了。你都二十五了，灶上耍得转，这把刀倒是一回没摸过。”
一时间，全院子的目光都聚焦在邓逐身上。
许月吟在人群后头，盯着邓逐那只准备接刀的手，比邓逐自己还紧张。
邓逐定了定神，伸手接刀，掌心一沉。
邓义河一手按住猪身，手臂青筋暴起，另一只手戳在猪颈侧那块凹陷处：
“看到没？就这个位置！刀尖朝里，角度往下压三分。一刀进去莫犹豫——你犹豫，猪遭罪，你也遭罪！”
邓逐握住刀柄蹲下去，刀尖抵上猪颈的皮。
那层皮比想象中坚韧得多，皮下动脉的搏动“突、突、突”撞着刀尖。
一秒。
两秒。
他的手腕竟有些发僵。
“莫犹豫！”邓义河一声低喝。
邓逐牙关一咬，手腕发力，把刀狠狠往前一送！
“噗嗤！”
刀尖破皮，一股血腥气混着骚味直冲鼻腔，让他胃里一阵翻腾。
滚烫的猪血“哗”地一下喷涌而出，不偏不倚，全落进了陈芝梅早就备好的温盐水大木盆里。
邓逐拔刀站起来，垂在身侧的左手正在微微发颤。
邓义河并没立刻夸奖，伸手翻开刀口，拿指头探了探深度，又眯着眼看了看角度。
随即，他紧锁的眉头猛地一挑，扭头对邓义朋道：
“可以！一刀到底，没歪！还算没给老邓家丢脸。”
说完，他拍了拍邓逐的肩膀，嘴上却嫌弃道：
“行了，去旁边歇口气，别在这儿杵着挡路！”
邓义朋别过脸去，用一声响亮的干咳掩饰住咧到耳根的笑意：
“马马虎虎，比你大伯当年第一刀……是强了那么一丁点。”
邓义河脖子一梗，当即就要反驳：“你胡说！老子当年那一刀……”
“行了行了！猪血搅匀没得？”贾月荷上前打断了兄弟俩的吹牛大赛。
陈芝梅赶紧拿长筷子在血盆里匀速划圈搅拌，嘴里念叨：
“旺子要嫩，搅匀了静置，等哈儿好吃得很。”
许月吟在人群后头，悄悄松开紧攥的手指，舒了口气，望着邓逐的眼睛亮得很。
罗小蝶举着相机蹲在旁边，快门“咔嚓咔嚓”响个不停，脸颊因为兴奋而通红：
“这才是真正的年味！城里头哪儿拍得到这种画面！”
猪血放够，静置。
邓义河在猪后腿蹄壳上方划开一道小口，邓义朋翻出祖传的铁扦子，沿着皮肉间的缝隙反复捅刺，打通气道。
“吹！”
邓逐凑上去，憋足了劲往里灌气。
吹得脸都涨红了，猪皮才微微鼓起一点。
“不行了……”他撑着膝盖大口喘粗气。
邓海进二话不说接过去，两腮绷得圆滚滚的，一口接一口猛吹，整头猪的皮肉很快绷紧膨胀。
马可在旁边看得嘴都合不拢，他用磕磕巴巴的中文问邓逐：
“为什么……要吹……气球？”
邓逐扶着腰喘匀了气，哭笑不得：
“不是气球。皮绷紧了毛根才立起来，等哈刮毛方便。”
猪吹得滚圆，邓义河招呼人把猪抬进院子中央的杀猪槽。
陈芝梅和姚素芬抬着灶上烧滚的开水，慢慢往猪身上泼。
“哗啦——”
滚水浇下去，热气“呼”地一下腾起来，整个院坝白雾弥漫。
马可往前凑了两步，一股蒸汽扑面糊了他满脸，他“啊”地怪叫了一声，往后蹦了半米。
玛丽娜在后面双手抱胸，一脸嫌弃：“叫你不听话。”
马可不服气，等蒸汽散了些，卷起西装袖子，硬是从邓义朋手里抢过铁皮刨子，学着他的动作往烫软的猪身上刮。
他手上没个准头，刨子在猪皮上“刺溜”打了个滑，溅了自己一脸热水。
“妈妈咪呀！”
他捂着脸跳起来，额头上还粘着两根猪鬃毛，原地转圈。
满院子的人笑得东倒西歪。
科迪斯拍着大腿乐，瑶瑶更是指着马可的狼狈样取笑：“叔叔你脸上有猪毛！有猪毛！”
邓义河笑骂了句“洋盘”，让邓逐和邓海进把刮洗干净的白条猪用铁钩倒挂上木架。
邓逐操刀开膛，邓义朋在旁边盯着，时不时伸手纠正刀路走向。
心肝肺、肥肠、猪肚、腰子，一样样完完整整地取出来，码在大竹匾里。
陈芝梅和姚素芬、李萍端走就开始清洗。
肥肠撒上面粉和醋，陈芝梅两手使劲搓揉，嘴里嫌弃：“这个肥肠壁厚得很，肯定是吃包谷面催肥的。”
姚素芬接话：“嫂子，厚才好嘛，炒出来才有嚼头！”
那边，邓义河手起刀落——猪头、猪脚卸下，再从脊背正中一刀劈开，分成两半。
坐墩肉、五花肉、排骨、板油、前后腿肉，分门别类码在竹匾上，齐整利落。
罗小蝶换了个低角度继续拍，嘴里嘀咕：
“这要是写成稿子配上照片，题目就叫《一个外国友人与中国猪的殊死搏斗》，肯定火！”
按照习俗，猪头要被端上堂屋神龛。
邓义朋点了三炷香插进香炉，邓义河在旁边摆好三只酒杯，倒满白酒。
贾月荷拄着拐杖站在最前面，领着邓家人站好。
院门外，“噼里啪啦”一挂鞭炮炸响，呛人的硝烟味弥漫开来。
贾月荷站在最前面，眼睛扫过每一个邓家子孙，最后目光落在邓逐身上，满是认可。
她双手合十，低声念叨着来年五谷丰登、富足平安。
大家也低声跟着诵念吉祥话。邓逐拉着许月吟的手，说了句“希望宝宝平安顺遂，身体健康！”
马可下意识举起相机，玛丽娜一把按住他手腕，摇了摇头，压低声音：
“这是他们的仪式。放下相机，用眼睛看。”
马可愣了愣，把相机挂回脖子上，垂手站在旁边，神情也变得严肃。
硝烟散尽。
贾月荷拄着拐杖慢慢转过身，立刻转过头去，声音沉稳：
“大家的日子红红火火！”
本来冬至有扫墓添土的习俗，三井村破四旧后规矩变了，不少人家里请了神龛，冬至就少上山扫墓了。
邓逐走过来，安抚道：“奶奶，明年我和乔叔带你回蓉城，咱们看看爷爷……”
“好……”贾月荷眼睛红了，笑着答应下来。
周固端着搪瓷茶杯踱过来，看着猪头上方袅袅的青烟，对邓逐说：
“你晓不晓得，过去大户人家杀年猪，这猪头要留到正月初二才开。穷人家等不起，杀了就吃。”
邓逐拍了拍身上的灰，咧嘴一笑：“周爷爷，咱们今天就吃。日子好起来了，可以天天吃！”
祭完祖，邓逐擦了把手，腆着脸凑到院角。
董白石正坐在树下喝茶，身上一尘不染，看了半天热闹，一副笑眯眯的清高模样。
邓逐凑过去蹲下，开口就带笑给师父请安。
“师父，您看这刚宰的猪，新鲜得还冒热气。
这板油、这腰子、这排骨……您就忍心看它们在灶上被我这个二把刀给糟蹋了？”
董白石连眼皮都没抬，只是用杯盖一下一下地撇着茶叶沫，等邓逐把话说完。
然后他才慢悠悠喝了一口茶，再用眼角余光扫他一眼，从鼻子里发出一声轻哼。
“你个鬼精鬼精的。绕了一大圈，不就是想让我掌勺？”
他慢悠悠地说：“我今天是来歇脚喝茶的，不是来给你当厨子的。”
“瑶瑶想吃杀猪宴嘛和烤羊排！我去杀羊！”邓逐继续狡辩，搬出来瑶瑶。
瑶瑶听到有人喊她，一脸天真可爱，眨巴着眼睛看过来。
“老汉儿，董爷爷，你们要做好吃哒！”
“好嘛，你小子！”董白石笑骂一句，撩起袖子起身，“兰兰，过来打下手！”