几位夏州厨师泰斗,此刻一个个瞪眼呲牙。
面对满桌泰斗要吃人似的目光,邓逐后背上的汗毛根根竖起。
好家伙,这阵仗简直赶上三堂会审了。
但他这张脸皮,早就练得比城墙还厚。
邓逐嘿嘿一笑,神色如常地给自己倒酒。
“咳咳……几位长辈明鉴,我这人打小就老实巴交,平日里连只蚂蚁都舍不得踩死。”
他端起酒杯,摆出一副纯良愣头青的憨厚样:
“谭大师,孙师叔,冯老前辈,晚辈先自罚三杯给诸位消消火!”
坐在一旁的蒋桂林和董丽兰把脸埋进了碗里,噗嗤噗嗤的憋笑声怎么压都压不住。
对面的谭俊楷张着嘴发怔,好半天没回过神来。
紧接着,他腾地站起!
“邓逐!”
他指着邓逐,尖锐咆哮:“日你个仙人板板!今天在考场外面白骨精开讲座——妖言惑众的,是你龟儿子?!
老子说咋个今天不少人都在骂我天香楼,连老子都被追到屁股后头骂!”
“谭师侄,说话要讲证据,可不能血口喷人。”
邓逐端着酒杯,无辜地眨了眨眼道。
“我就是中午在食堂吃饭,跟蒋师兄探讨了一下‘人体饥饿与味觉疲劳’的科学规律。”
他拍了拍胸口,满脸委屈:
“哪晓得隔壁桌国营饭店的师傅耳朵那么长,非要偷听,还自己乱传!”
只要我没有道德,别人就绑架不了我!
他把中午在食堂的计策说了一遍,就是要利用信息差,在大冷天里刷下去一帮人,让自己先出菜!
说完他摊了摊手,笑嘻嘻地道:“嘴长在别人身上,灶台在各位面前,他们自己把控不住火候,想投机取巧,这也能赖我?”
“你探讨规律?!”
谭俊楷胸口剧烈起伏,气得浑身直哆嗦:“今天老子还以为个个都要争第一,忙得我脑壳冒汗,都出错了!结果一回头,都没啥子人抢速度!”
他脸色一变,原本愤怒的五官瞬间笑起来:“你下次再干这种事,能不能拉上我一起噻!”
川剧变脸这一块!
“噗~鹅鹅鹅!”董丽兰实在憋不住了,乐不可支。
她的眼眸此刻弯成了月牙,斜睨着谭俊楷笑得花枝乱颤:
“哟,俊楷哥,你之前不是还在吹嘘自己胸有成竹、争先出场定乾坤吗?合着你也想捡漏?”
谭俊楷涨红着脖子,死鸭子嘴硬地大声争辩:“我那是求稳!大考当前,求稳懂不懂!”
“稳个锤子!哈哈哈哈哈!”
孙观中放声狂笑,唯恐天下不乱:“笑死老子了!老子当了几十年的考官,头一回见着这么扯把子的场面!
上百号在国营饭店颠勺的大师傅,全让这小子一句话给涮成了猴儿!”
他指着邓逐,满脸赞赏:“好小子,这心眼子多得跟蜂窝煤似的,够阴,够毒,合老子的脾气!”
徐敬文摇头失笑:“好家伙,原本肃穆庄严的等级大考,让他整成了兵法演练。明修栈道暗度陈仓,声东击西,三十六计全给用上了!”
蒋桂林这会儿笑得直揉肚子,趴在桌上喘不过气:
“俊楷中午在回廊那儿我问你,你还神神秘秘跟我吹,说真有‘天香楼秘传心法’,我当时憋笑憋得快抽筋了!哈哈哈!”
谭俊楷讪讪笑着,给邓逐敬了杯酒:
“咳咳,邓师叔,咱哥俩走一个!以后我叫你师叔,你叫我哥,有好事一定要想着我啊!”
冯万山用筷子虚点着邓逐,发出老狐狸对小狐狸赞赏:
“你小子看着浓眉大眼,肚子里全是一套套的豁人经。
在食堂里放烟雾弹,利用同行抢先机、耍小聪明的心态,兵不血刃就为自己清空了考场。
你这手腕要是放到解放前,保准是个能把死人说活的黑心军师。”
邓逐把酒杯双手捧给谭博友,又转身给孙观中斟满,笑眯眯地拱手道:
“各位老前辈设身处地想想,考场几十号人,一开火就是漫天油烟,抢水抢柴抢案板。
我要是不动点脑筋错开高峰期,等那些重油大盐的菜全端上去,评委老师的舌头早就麻木了。
我这也是对自己的手艺负责,对各位评委老师宝贵的味蕾负责不是?”
“负责?你可拉倒吧!”
谭博友冷笑着停下手里转动的酒盅。
他已然看透,一字一顿地砸向邓逐:
“小子,少跟老子贫嘴。三级考场里那个第一个上菜的三十七号……是不是你?”
这话一出,屋里安静了一瞬。
一直看戏的乐子人董白石,心中早有猜测,身子不动声色地往邓逐的方向挪近了半寸。
“回谭大师。”邓逐直视着对方,把酒喝下,“夏考字037号,是我。”
尽管心里早有预感,但亲口听到邓逐承认,大伙还是齐齐愣住。
蒋桂林哈哈大笑:“逐娃他们说二十七分钟出齐四道热菜的那个三十七号,我就猜到是你!”
董丽兰也是胸口起伏,秀目中绽放异彩。
她亲眼见过师弟炒菜,却没想到他在全市顶尖的考场上也能技惊四座!
“啊!”
谭俊楷此刻更加震惊了,邓逐计谋不错,手艺也这么好?
“二十七分钟四道菜!你怎么可能做到?我连备菜切墩都准备了十分钟!”
“你莫给老子丢脸!”
谭博友转头训斥自家孙儿,“人外有人!都说了平时让你多进饭店后厨实操,你只会样板功夫!”
他再次看向邓逐时,眼中满是按捺不住的兴奋:
“邓逐的实操功夫和菜品规划统筹,真的是老灶头了!
满分!老子给那道回锅肉打了满分!
老孙、老徐,连陈剑祷那个死要面子的老顽固,都破天荒地在麻婆豆腐上挑不出半点刺!麻婆豆腐和回锅肉两道菜都是满分!”
轰!
全票满分!
这四个字砸在雅间里,沉甸甸得让人头皮发麻!
在夏州厨师评级历史上,特级大师们为了彰显严谨和权威,历来奉行“天下无完美之菜”的潜规则。
哪怕是当年的董白石、谭博友自己去考,也难免被扣个一分半点以示戒骄戒躁。
全票满分,意味着这道菜在火候、刀工、调味、出汁、摆盘上,已经将考场现有食材,发挥到了人力所能达到的极致巅峰!
“刀工如游刃有余,片肉形状均匀美观,下锅卷成透亮紧绷的灯盏窝;
麻婆豆腐更是油多不冒气,八字真诀淋漓尽致,红油如琥珀,牛肉臊子酥若金沙!”
孙观中大吼着起身,一把搂住邓逐的肩膀,大笑道:
“好师侄!给咱们董派长脸,天大的长脸!
陈剑祷那张老脸今天拉得老长,老子这辈子都没这么痛快过!”
董白石微扬的嘴角和眼底深处溢出的得色,怎么也掩盖不住。
他轻飘飘地瞄了谭博友一眼,慢悠悠地开了口:
“老谭啊,你之前在考场不是拍着桌子喊,只要三十七号肯点头,天香楼头把交椅的位置腾出来给他坐吗?
怎么,现在正主站在你面前了,你倒是拿张聘书出来看看啊?
不过我可提前说好,你们谭派家底不够厚,逐娃可不一定去哦。”
谭博友吹胡子瞪眼指着董白石:“董老倌!你少在那儿得了便宜还卖乖!
这等妖孽天赋的苗子,怎么就偏偏让你这死老头子给捡了漏!老天爷真他娘的不长眼!”
冯万山哈哈大笑,指着邓逐对徐敬文道:
“老徐,看见没有?什么叫祖师爷追着喂饭吃?
老董这辈子收了个蒋桂林当大徒弟,本以为一世英名毁了,临老了关门弟子竟然是个能把夏州厨界掀翻天的人物!”
一时间满桌都是对邓逐的赞叹与惊艳。
只有蒋桂林一脸问号:???