说是去玉盘江饭店吃蒋桂林的大户，最后还是拐回了董白石家的小院。
一行人都是厨子，没必要啊。
今儿个董派大获全胜，院子里喜气洋洋。
邓逐和蒋明在菜市场转了一圈，买了不少菜回来，其中就有牛里脊。
蒋明把菜往灶台上一摞：“逐哥，这牛肉你要咋个整？”
邓逐拍了拍那块上好的牛里脊：“把眼睛放亮，今儿整道新菜。你好好学，明年也去考个证回来。”
旁边，董丽兰正把豆腐切成方块，准备练习麻婆豆腐。
“师姐，花椒面最后放，起锅再撒。”邓逐切着葱结，随口提点，“三次点芡的比例别忘了。”
董丽兰推勺的手微微一滞，吐气缓解紧张感：“晓得了。”
堂屋里，紫砂壶咕嘟冒着热气。
孙观中瘫靠在太师椅上，接过许月吟递来的茶杯：
“月吟啊，你家邓逐今天算是给咱们董派挣了个天大的脸面！你晓得外头那些人眼珠子都红成啥样了不？”
许月吟抿嘴轻笑：“孙师叔，都是师父和您几位长辈教得好。”
徐敬文坐在对面，点头接腔：“老董你听听，这丫头说话就是中听。”
院坝里，瑶瑶蹲在鸡笼前头，小手揪着半块桃酥饼逗母鸡。
董白石坐在旁边，用手耙了耙她的小脑袋。
一老一小有说有笑的。
“董爷爷，窝老汉儿考了第一名哦！大红花戴在胸口上，好神气嘛！”
“高兴得很哟！”董白石逗她，“听你妈妈说，你会画画噻？”
“会！”瑶瑶挺起胸脯，比邓逐还神气：“窝会画大熊猫！董爷爷，等窝画好了，送你一幅哦！”
关集和谭博友莫名聊得兴起，两人谈天说地、论爱恨情仇，那叫一个投入。
正说着，刘季方提着两瓶泸州老窖，大摇大摆晃进院。
“师父、师叔、徐老！听说咱们董派今天大杀四方？今天必须喝两杯！”
他把酒往桌上一顿，“桂林呢，考上一级厨师开始摆架子是吧？”
“在屋里写遗书。”蒋明一脸唏嘘。
话音刚落，里屋传来一声怒吼。
蒋桂林举着本子冲出来，手里钢笔一甩，墨水直飙刘季方裤腿：
“刘季方你个龟儿子爬开！老子在写一级厨师的晋级感想！”
刘季方像躲瘟神一样跳开半步，斜眼打量他：
“感想？你那六十分擦线飘过的成绩，也配写感想？”
“六十分咋了！六十分老子也是一级！”蒋桂林气得直跺脚，“你行你考个来看看！”
“我考啥子嘛，我是搞调研的，靠这上下两片嘴皮子吃饭。”刘季方贱兮兮地撇嘴。
蒋桂林急了，刚要开骂，孙观中一巴掌呼在他后脑勺：“坐下！还嫌不够丢人！”
门外，冯万山也带着冯彩倩来了。
冯万山扫了一眼院里的阵仗，径直走到董白石旁边的椅子坐下。
“老董，逐娃给你出大风头咯！兰兰一个女娃真是争气！”
他顿了顿，看向蒋桂林：“桂林也暂时保留董籍嘛！”
冯彩倩一进院子，烫着大波浪的脑袋就四处张望：“月吟呢？月吟！”
许月吟迎出来：“彩倩，你来了！”
“我咋不来？你家邓逐考第一啦！”
冯彩倩双手叉腰，一副风风火火的架势。
“我看他是不是飘了，飘了我来给他放放气。”
灶房里，正切肉的蒋明听到冯彩倩声音，手腕猛然一抖，刀口险些偏到指头上。
他慌忙把手往围裙上蹭，脖子扭捏往外瞅，耳根子瞬间红透了。
“倩、倩姐来了啊……”原本利索的嘴突然打了结，视线虚晃着不敢直视那双高跟鞋。
邓逐在旁边斜了他一眼，暗自腹诽。
好家伙，耗子碰见猫，连爪爪都莫得地方放了，纯爱战士应声倒地。
他回了一句：“倩姐，我啷个敢飘哦，等会儿你尝尝我的菜就晓得了。”
冯万山冲灶台方向努了努嘴：“做啥子好菜？”
“冯老，今儿整道水煮牛肉，再搭几个下酒菜！”
“耶？好家伙，”冯万山哼唧了一声，“水煮牛肉你也会？嘿嘿，有口福了！”
灶房里，灶火烧得正旺。
董丽兰先把切好的五花肉片下锅。
肥肉在热油里打卷，煸出晶莹的油脂。
拍碎的蒜苗和豆瓣酱一下，辣香扑鼻。
挨了打的蒋桂林在右边灶台前，憋着气对两条土鲫鱼开刀。
油锅煎鱼两面金黄，掺入开水，鱼汤很快熬得奶白浓郁。
蒋明切了盘凉拌黄瓜，捞出一碟酸香的泡豇豆，拍手喊道：“这道菜齐活，就等逐哥的压轴了！”
邓逐这边，牛里脊摊上案板。
水煮牛肉菜谱已经在脑子里铺开，元旦嘛，且把新火试新菜!
他拿起菜刀逆着牛肉纹理下刀，笃笃闷响中，牛肉化作薄肉片。
蒋明在旁边看得羡慕：“逐哥，这刀功看了一百遍还是想不明白，我差在哪。”
“天才只是见我的门槛。”邓逐呵呵了一句，“看好了，这叫陈氏断水刀法！”
说着，他模仿起昨天考试时周运真使用的刀法，有模有样的切了起来。
“哦哟！逐哥我要学这个！”
正在推豆腐的董丽兰手一僵，表情错愕：“师弟！你连玉盘江陈派的刀法都会？”
“我也不会！乱学的而已！”
断水刀法最适合切肉，三几下就把肉切完了。
【叮！触发支线任务：获取陈氏断水刀法！奖励：《菜刀选取与养护法》】
邓逐皱眉，这任务有点难度啊。
刀法、菜谱都是一个流派的不传之秘，而且陈剑祷和师父似乎不对付？
难道要从周运真那下手？
“逐哥，你发啥子呆哟？”蒋明拿手在他眼前晃。
“看火。”邓逐敛回心神，低头干活。
牛肉片拢进碗，撒盐码底味、淋料酒，磕入鸡蛋清，抓上一大把红苕淀粉。
五指张开，顺着一个方向飞速搅打。
“码味上浆，顺时针搅。等到肉片挂住浆不往下滴，手感发黏，肉才算活。”
灶膛里的木柴烧得通红，大锅里的菜籽油冒出青烟。
邓逐抓起一把干红辣椒段和花椒扔进油锅。
爆响声起，霸道的麻辣香气呼地窜了出来。
蒋明被呛得连退两步，捂着鼻子直咳嗽，眼泪都飙出来了。
邓逐迅速舀入两大勺郫县豆瓣酱，铁勺在锅底用力碾压煸炒。
红油渗出，整口锅化作沸腾的血红。
两大瓢牛骨高汤兑入，汤面翻滚起浓烈的红色气泡。
“垫底菜先下。”
绿豆芽、水芹菜、莴笋片依次下锅，焯烫断生后，用漏勺一把捞起，铺在印着大红喜字的海碗底部。
邓逐端起肉碗，拿筷子将牛肉片飞速滑入红油汤中。
肉片入汤，边缘微卷，颜色由鲜红转为嫩粉。
他用筷子拨弄，让每一片肉散开受热。
“一、二、三……”蒋明在旁边掐着指头数。
“十五秒，起锅！”邓逐手腕翻转，漏勺将肉片利落捞起，全数铺在海碗最上层。
半透明的肉片泛着光泽，红油汤汁顺着边缘往下淌，渗入底部的青菜中。
蒋桂林脖子伸得老长，喉咙里发出清晰的吞咽声。
最后一步激油。
邓逐在肉片表面撒满手剁的刀口辣椒碎和花椒面。
另起一口小锅，倒入乡下菜籽油，大火催逼，烧至八成热。
他单手提起小锅，对着大海碗倾斜而下。
轰！
滚烫的热油浇在厚厚的辣椒和花椒上。
油花炸裂，红油在碗里沸腾起泡，浓烈的白烟蒸腾而起。
邓逐眼里，菜品散开一圈金芒。
【一道完美的水煮牛肉。椒香浓烈扑鼻，牛肉滑嫩，麻辣鲜香烫，一口酣畅过瘾！附带食疗效果：补脾胃、益气血、强筋骨】
一股霸道的椒麻鲜香炸开，飘满整个院子。
院子中央，刘季方脚步硬生生钉住。
他鼻翼狂抽，喉咙里发出一声响亮的吞咽声。
太师椅上，冯万山佝偻的身板骤然挺直，“好香哦！”
关集手里的佛珠停住，和谭博友对视一眼。
堂屋里，孙观中站起身，声音劈了叉：“江湖菜味道！要命哟！”